Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Škvarkovo - sádlové rohlíky

Name: Škvarkovo - sádlové rohlíky
Yield: 8 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 310 ml vody; 50 g sádla; 50 g škvarků; 470 g hladké mouky; 30 g sójové mouky; 2 lžičky soli; 1/2 lžičky cukru; 18 - 20 g čerstvého droždí

Merylas

2 názory

24. 1. 2020 21:42

Porce: 8 ks

310 ml 310 ml vody

50 g 50 g sádla

50 g 50 g škvarků

470 g 470 g hladké mouky

30 g 30 g sójové mouky

2 lžičky 2 lžičky soli

1/2 lžičky 1/2 lžičky cukru

18 - 20 g 18 - 20 g čerstvého droždí

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 211 kJ / 2 680 kcal
Bílkoviny	74,40 g
Tuky	104,59 g
Vláknina	21,62 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	6,59 g
Sůl	16,40 g
Sacharidy	349,36 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně. Nejdříve dáme do pečící nádoby vlažnou vodu, rozpuštěné, ale vlahé sádlo a jemně nasekané škvarky. Pak smícháme dohromady obě dvě mouky se solí a prosejeme. Přidáme do nádoby, na povrch dáme cukr a rozdrobíme čerstvé droždí. Zvolíme program Těsto.
Vykynuté těsto rozválíme do kruhu o průměru cca 40 cm. Kráječem na pizzu nebo rádlem rozdělíme na 8 dílů - jako pizzu. Díly svineme do rohlíků a uložíme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.
Vykynuté rohlíky vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme orientačně 15- 20 minut. Po upečení je necháme vychladnout na mřížce.

Poznámka autorky receptu

Rohlíky jsem ničím nepotírala, ale můžou se potřít rozšlehaným vejcem a třeba posypat kmínem.

Mám pocit, že malý přídavek sójové mouky udělá lepší těsto.

Jak na kynuté těsto bez domácí pekárny: https://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyro...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lněné sádlové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Mé sádlové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Tmavé sádlové paličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Komentáře

Merylas

25. 1. 2020 15:37

magdalenka: Magdi, dělala jsem 8 větších rohlíků. Ale jasně, můžeš udělat více menších. A díky.

magdalenka

25. 1. 2020 15:03

Páči sa mi tvoj recept (ako všetky od teba). Prosím, koľko kusov si mala z pol kila múky? Rozvaľkala si len jeden kruh, teda 8 ks? Včera som robila (iné), ale z 500 g múky som mala 16 ks - robím menšie.
Vďaka!