Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Name: Masové kuličky s estragonovou omáčkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa (vepřové + hovězí); 100 ml bílého vína; hrst nasekané zelené petrželky; sůl; pepř; 1 navršená lžíce Solamylu; olej na opečení; Na omáčku:; 1 PL másla; 1 malá cibule; 1 PL hladké mouky; 100 ml bílého vína + voda nebo vývar dle potřeby; 1 PL nasekaného čerstvého estragonu; sůl; smetana na vaření (nemusí být)

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Danca

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 657 kJ / 1 352 kcal
Bílkoviny	86,35 g
Tuky	84,69 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	266 mg
Sodík	277 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	27,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso důkladně (nejlépe hnětačem) promícháme s ostatními ingrediencemi a necháme v chladu odležet. Asi po půl hodině tvoříme z masové směsi kuličky, které opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Krok 2: Kuličky vyjmeme, dáme stranou, do pánve přidáme máslo a nasekanou cibuli, mírně orestujeme, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku. Krok 3: Zalijeme vínem a vodou nebo vývarem a necháme na mírném ohni asi 10 minut probublávat. Občas zamícháme. Krok 4: Do omáčky vsypeme masové kuličky, přidáme estragon a ještě společně provaříme.
Nakonec dosolíme a pro zjemnění můžeme přidat trochu smetany, není to ale nutné.
Podáváme s vařenými brambory.

Maso důkladně (nejlépe hnětačem) promícháme s ostatními ingrediencemi a necháme v chladu odležet. Asi po půl hodině tvoříme z masové směsi kuličky, které opečeme na rozpáleném oleji dozlatova.

Jak tvarovat masové kuličky
Kuličky vyjmeme, dáme stranou, do pánve přidáme máslo a nasekanou cibuli, mírně orestujeme, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku.
Zalijeme vínem a vodou nebo vývarem a necháme na mírném ohni asi 10 minut probublávat. Občas zamícháme.
Do omáčky vsypeme masové kuličky, přidáme estragon a ještě společně provaříme.
Nakonec dosolíme a pro zjemnění můžeme přidat trochu smetany, není to ale nutné.
Podáváme s vařenými brambory.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pjgr

Masové kuličky v koprové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Masové kuličky v rajské omáčce Videorecept

Masové kuličky v rajské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Andrinka 50 min

Masové kuličky v paprikové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Masové kuličky v cibulkové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Masové kuličky s pikantní omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Hovězí s estragonovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Zobrazit více

Arašídová kolečka (nejen) pro pamětníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Danca 98 min

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Kvašená zelenina "Mixle v piksle"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 30 min

Chačapuri

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 140 min

Pudink bez škraloupu (do krémů)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 10 min

Staročeská pučálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 20 min

Zobrazit více

Mleté maso
Omáčky

Smažení
Vaření
Bylinky
Česká kuchyně
Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty

Moje poznámka

Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pjgr

Náhodný recept

Dort Hello Kitty pro neteřinku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kokosky ze tří surovin podle Kamily Nývltové

Přidáno před 15 minutami

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře Videorecept

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 1 hodinou

Vlašský salát podle ČSN Videorecept

Vlašský salát podle ČSN

Přidáno před 1 hodinou

Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní

Přidáno před 17 hodinami

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 18 hodinami

Vánoční košíčky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Anna Kocikova 27. 7. 2016 13:15

Estragon jsem ještě nikdy do omáčky nedávala.Musela být moc dobrá

Hezký recept

Danca přidala nové fotografie! 23. 7. 2016 11:33

Přečtěte si

Jiřina Bohdalová pokřtila kuchařku a prozradila recept: Kuře pečené ve šlehačce miluje celá rodina

Konec kyselým mandarinkám s peckami! Sladké ovoce poznáte podle tvaru i jednoho údaje na obalu

Vlašský salát podle ČSN chutná jako před lety: Správná kombinace majonézy, zeleniny a salámu zaručí úspěch

Jak snadno a rychle tvarovat masové kuličky. Názorné video poradí i začátečníkům Hodnocení 104×

Jak snadno a rychle tvarovat masové kuličky. Názorné video poradí i začátečníkům

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Skladujete cukroví v plechových krabicích? Pozor, ne všechny se na to hodí! Ty správné poznáte podle malého znaku

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Citrónovo badyánová kolečka

milan_houba_je_zabijak před 18 minutami

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

HavranPB před 9 hodinami

Vepřové kousky ve smetanovo-hořčičné omáčce

BinaSa před 10 hodinami

Pečená rolka ze slaniny, sýra a mletého masa

PavlaJ před 12 hodinami

Smažený sýr bez smažení

Tonja před 12 hodinami

Pudinkový likér

Merylas před 13 hodinami

Mandlové rohlíčky (výborné)

shabby před 13 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

LucieDos před 13 hodinami

Houbový guláš s klobásou

Sahula před 14 hodinami

Naložená vepřová kotleta

simonadoly před 15 hodinami

Tématické fráze:
masové kuličky s omáčkou, masové kuličky se žampionovou s omáčkou, masove hovezi kulicky s omackou, masové kuličky

Suroviny:
maso mleté, víno bílé, petrželka zelená, sůl, pepř, solamyl, olej, máslo, cibule, mouka hladká, víno bílé, estragon, sůl, smetana na vaření

Naposledy jste si prohlédli

Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 30 min

Ensaimadas podle mne - šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka

Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vlašský salát podle ČSN chutná jako před lety: Správná kombinace majonézy, zeleniny a salámu zaručí úspěch

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Vlašský salát podle ČSN chutná jako před lety: Správná kombinace majonézy, zeleniny a salámu zaručí úspěch