Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Name: Masové kuličky s estragonovou omáčkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa (vepřové + hovězí); 100 ml bílého vína; hrst nasekané zelené petrželky; sůl; pepř; 1 navršená lžíce Solamylu; olej na opečení; Na omáčku:; 1 PL másla; 1 malá cibule; 1 PL hladké mouky; 100 ml bílého vína + voda nebo vývar dle potřeby; 1 PL nasekaného čerstvého estragonu; sůl; smetana na vaření (nemusí být)

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Danca

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 657 kJ / 1 352 kcal
Bílkoviny	86,35 g
Tuky	84,69 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	266 mg
Sodík	277 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	27,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso důkladně (nejlépe hnětačem) promícháme s ostatními ingrediencemi a necháme v chladu odležet. Asi po půl hodině tvoříme z masové směsi kuličky, které opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Krok 2: Kuličky vyjmeme, dáme stranou, do pánve přidáme máslo a nasekanou cibuli, mírně orestujeme, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku. Krok 3: Zalijeme vínem a vodou nebo vývarem a necháme na mírném ohni asi 10 minut probublávat. Občas zamícháme. Krok 4: Do omáčky vsypeme masové kuličky, přidáme estragon a ještě společně provaříme.
Nakonec dosolíme a pro zjemnění můžeme přidat trochu smetany, není to ale nutné.
Podáváme s vařenými brambory.

Maso důkladně (nejlépe hnětačem) promícháme s ostatními ingrediencemi a necháme v chladu odležet. Asi po půl hodině tvoříme z masové směsi kuličky, které opečeme na rozpáleném oleji dozlatova.

Jak tvarovat masové kuličky
Kuličky vyjmeme, dáme stranou, do pánve přidáme máslo a nasekanou cibuli, mírně orestujeme, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku.
Zalijeme vínem a vodou nebo vývarem a necháme na mírném ohni asi 10 minut probublávat. Občas zamícháme.
Do omáčky vsypeme masové kuličky, přidáme estragon a ještě společně provaříme.
Nakonec dosolíme a pro zjemnění můžeme přidat trochu smetany, není to ale nutné.
Podáváme s vařenými brambory.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pjgr

Masové kuličky v koprové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Masové kuličky v rajské omáčce Videorecept

Masové kuličky v rajské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Andrinka 50 min

Masové kuličky v paprikové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Hovězí s estragonovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Králík s estragonovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Kuře s estragonovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

1974andrea

Zobrazit více

Sušenkové řezy zase trochu jiné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Slané "pizza" muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 30 min

Vaječná omeleta na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Chačapuri

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 140 min

Pudink bez škraloupu (do krémů)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 10 min

Zobrazit více

Mleté maso
Omáčky

Smažení
Vaření
Bylinky
Česká kuchyně
Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty

Moje poznámka

Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pjgr

Náhodný recept

Brambory"polopečáky"z mikrovlnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové vafle Videorecept

Bramborové vafle

Přidáno před 13 hodinami

Kedlubnová polévka

Přidáno před 23 hodinami

Horký zeleninový salát

Přidáno 16. 5. 2025 16:46

Kuřecí prso, pečený květák s parmazánem. Vhodné pro diabetiky

Přidáno 16. 5. 2025 11:01

Pažitkovo-česneková omáčka se zastřeným vejcem

Přidáno 15. 5. 2025 10:13

Mrkvový dort s ořechy a smetanovým krémem

Přidáno 15. 5. 2025 08:55

Další recepty

Komentáře (1)

Anna Kocikova 27. 7. 2016 14:15

Estragon jsem ještě nikdy do omáčky nedávala.Musela být moc dobrá

Hezký recept

Přečtěte si

Náš život s celiakií: Kolik stojí bezlepková dieta? Za měsíc dáme navíc přes 1000 Kč, ale pomáhá i zdravotní pojišťovna

Jak vypěstovat na zahradě melouny? Potřebují především slunce, hodně vody a dostatek správných živin

Jak pěstovat cuketu ze semínek? Nenáročná rostlina vyžaduje jen pravidelnou zálivku, odmění se bohatou úrodou

Jednoduchá pudinková buchta je úžasně nadýchaná, voní vanilkou a při jejím pečení se obejdete i bez mouky

Jak pěstovat mátu. Oblíbená bylinka je nepostradatelná na bylinkové zahrádce i v kuchyni Hodnocení 7×

Jak pěstovat mátu. Oblíbená bylinka je nepostradatelná na bylinkové zahrádce i v kuchyni

Vyrobte si mast z rýmovníku. Pomůže v boji proti nachlazení a uleví od bolavých dutin. Vyzkoušejte oblíbený recept na jeho přípravu Hodnocení 428×

Vyrobte si mast z rýmovníku. Pomůže v boji proti nachlazení a uleví od bolavých dutin. Vyzkoušejte oblíbený recept na jeho přípravu

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Plněná vepřová svíčková

Pavel2001 před 34 minutami

Kuřecí kari po belizsku

Antonausprag před 51 minutami

Sváteční koláčky Videorecept

Sváteční koláčky

Koffi před 1 hodinou

Bábovka s větrníkovou příchutí Videorecept

Bábovka s větrníkovou příchutí

pajuska1511 před 2 hodinami

Bůčková tlačenka asi jinak

Vladatlaca před 2 hodinami

Mrkvový dort s ořechy a smetanovým krémem

Napalsko před 2 hodinami

Krkovička pro vítanou návštěvu

Naja2801 před 2 hodinami

Jogurtová bábovka s rybízem

Buchta9749 před 3 hodinami

Salát z pekingského zelí II Videorecept

Salát z pekingského zelí II

jarmila8511 před 4 hodinami

Kuřecí steaky Caprese Videorecept

Kuřecí steaky Caprese

Marie83 před 4 hodinami

Tématické fráze:
masové kuličky s omáčkou, masové kuličky se žampionovou s omáčkou, masove hovezi kulicky s omackou, masové kuličky

Suroviny:
maso mleté, víno bílé, petrželka zelená, sůl, pepř, solamyl, olej, máslo, cibule, mouka hladká, víno bílé, estragon, sůl, smetana na vaření

Naposledy jste si prohlédli

Segedín hoďtotam

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

anubis 100 min

Celerová pomazánka či salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 20 min

Česnečka s parmazánovou bagetkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pidalka87 30 min

Rolované kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 45 min

Ochucené oleje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Strowberry 15 min

Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Jednoduchá pudinková buchta je úžasně nadýchaná, voní vanilkou a při jejím pečení se obejdete i bez mouky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Jednoduchá pudinková buchta je úžasně nadýchaná, voní vanilkou a při jejím pečení se obejdete i bez mouky