Dort - Myšky na sýru

Postup přípravy receptu

1. Korpus: Oddělíme žloutky od bílků, z bílků ušleháme tuhý sníh, který dáme do lednice. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, postupně přidáváme mouku s kypřícím práškem a lžíce vody. Pořádně vyšleháme a nakonec vařečkou pomalu vmícháme bílky. Nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy a do předehřáté trouby na 200°C vložíme. Po 15 minutách troubu zeslabíme na 150-160°C. Pečeme asi 45 minut. Já do toho vždycky píchnu špejlí, když ji vytáhnu čistou, tak je korpus hotov:).

2. Krém: Mléko s pudinkem a vanilkovým cukrem si uvaříme. Necháme vychladnout až je úplně studený a pak postupně zašleháme do másla a ochutíme dle chuti (mandlove aroma).

3. Marcipán: Všechny ingredience vpracujeme do sebe. S marcipánem pracujte hned, (nenechávejte ho do druhého dne odležet- ztvrdnul by) a tvarujte z něj figurky, kytičky co jen vás napadne. Pracuje se s ním dobře.

4. DORT SI DVAKRÁT ROZŘÍZNEME ABYCHOM MĚLI 3 PLÁTY: PRVNÍ POTŘEME MARMELÁDOU (NEJLÉPE NĚJAKOU KYSELOU, JEŠTĚ DO NÍ KÁPNU TROCHU RUMU :)), PAK NA TO VRSTVIČKU KRÉMU, PŘILOŽÍM DRUHÝ PLÁT, TEN UŽ NEPOTÍRÁM MARMOŠKOU JEN KRÉMEM, DÁM POSLEDNÍ PLÁT, POTŘU KRÉMEM CELÝ DORT A OBALÍM MARCIPÁNEM:).