Vepřenky s cibulí

Name: Vepřenky s cibulí
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na vepřenky:; 400 g vepřového plecka (nebo ořezu); 50 g veky (žemle); 100 g vody; 10 g sůl; 5 g mletá sladká paprika; mletý pepř; sádlo (nebo olej); K podávání:; hořčice; cibule

Vynikající šťavnaté plátky z mletého vepřového masa rychle osmažené na sádle vás potěší skvělou chutí i vůní. Podávají se s hořčicí a nadrobno krájenou cibulí, které je krásně doplňují.

Hodnocení receptu je 4,9 (40×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 10 min

35 min (25 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 49

Suroviny pro 4 porce

4porce

Na vepřenky:

400 g 400 g vepřového plecka (nebo ořezu)

50 g 50 g veky (žemle)

100 g 100 g vody

10 g 10 g sůl

5 g 5 g mletá sladká paprika

mletý pepř

sádlo (nebo olej)

K podávání:

hořčice

cibule

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 578 kJ / 616 kcal
Bílkoviny	84,00 g
Tuky	18,00 g
Vláknina	2,05 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	4,50 g
Sůl	11,15 g
Sacharidy	28,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pečivo namočíme do vody, pak ho vymačkáme a pomeleme spolu s masem. Krok 2: Přidáme sůl a koření, pečlivě umícháme a tvarujeme tenčí placičky, které po obou stranách rychle smažíme na sádle nebo oleji. Krok 3: Každou vepřenku pak svrchu potřeme hořčicí, posypeme oloupanou, drobně krájenou cibulí a podáváme na krajíci chleba nebo s brambory.

Pečivo namočíme do vody, pak ho vymačkáme a pomeleme spolu s masem.
Přidáme sůl a koření, pečlivě umícháme a tvarujeme tenčí placičky, které po obou stranách rychle smažíme na sádle nebo oleji.
Jak správně smažit
Každou vepřenku pak svrchu potřeme hořčicí, posypeme oloupanou, drobně krájenou cibulí a podáváme na krajíci chleba nebo s brambory.

TIP: Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2015

Poznámka autorky cathleen

Šťavnaté a křehké plátky, vonící masem, použitým kořením a hořčici s cibulí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (220× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (49 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřenky s cibulí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xmqq

Vepřenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pbarva 30 min

Vepřenky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Vepřenky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

be.amenity 30 min

Zobrazit více

Švestky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 60 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Jablka jako polotovar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 70 min

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 80 min

Ovocné kůže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Mleté maso
Pro začátečníky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Smažení
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Vepřenky s cibulí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xmqq

Náhodný recept

Třešňový koláč bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s rajčaty a olivami

Přidáno před 16 hodinami

Pohanka s jablky

Přidáno před 20 hodinami

Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami

Přidáno před 21 hodinami

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno 18. 9. 2025 11:38:51

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno 18. 9. 2025 07:00:01

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Další recepty

Komentáře (49)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Paul Sulc 18. 10. 2018 22:14

Vzdy jsem myslel, ze do veprenek patri trochu kminu, ale asi jsem se mylil.

cathleen 19. 10. 2018 07:48

Paul Sulc: asi

Ale klidně si ho tam trochu dejte.

ivulinka 23. 10. 2017 16:53

Ivi, minulý týden jsem poprve v životě dělala vepřenky, vybrala jsem si tvůj recept a musím napsat jen samou chválu

Byly tak dobré, že nám nestačily a budou se opakovat. Díky za recept

cathleen 24. 10. 2017 07:33

ivulinka: děkuji, Ivčo

U nás jsou také velice vítány, když je usmažím

Alzbetina Prk. 22. 2. 2017 18:52

Přidala jsem jednu na drobno nakrájenou, čerstvou chilli papričku a moc jsme si pochutnali

cathleen 22. 2. 2017 20:43

Alzbetina Prk.: děkuju

Ludvika 12. 12. 2016 00:22

po každé když jsme jeli do Prahy tak jsme šli na Václaváku do Koruny na vepřenky...je to tak dávno... a Koruna už neexistuje

Věra 12. 12. 2016 10:40

Ano byly výborné, také jsem na ně chodila-teď to nikde nekoupíte.

cathleen 12. 12. 2016 10:48

Věra: pokud si na jejich chuť tak dobře vzpomínáte, zkuste si je usmažit doma

Nebo si myslíte, že ty domácí nikdy nebudou "to pravé", že chuť netrefíte?

Malikova 31. 3. 2016 08:20

Asi tak před 25 lety jsme chodili do dnes již neexistující restaurace Skleník v Lounech k paní Markové - výborná kuchařka a právě tyto vepřenky dělala, byla s nimi vyhlášená. Děkuji za recept, určitě udělám.....

Vychy 7. 3. 2016 21:06

Dělám je, když potřebuji rychlou večeři. Ale nedávám strouhánku, ale hladkou mouku. Je to recept už po mé babičce.

zizala moderátorka 22. 11. 2015 14:53

Byl to fofr, potřebovala jsem v pátek rychlé jídlo, maso jsem si nechala umlít u řezníka. Vepřenky už jsem dlouho nedělala, častěji dělám karbanátky nebo čevapčiči. Pochutnali jsme si, dík

zizala přidala novou fotografii! moderátorka 22. 11. 2015 13:48

Bahula 16. 5. 2015 18:40

evaebertova 16. 5. 2015 17:34

pekne, chutné

cathleen 16. 5. 2015 05:01

Je kouzelné, jak často vzpomínáte na vepřenky z dřívějška

Škoda, že se od té doby téměř všechno různými náhražkami na kvalitě tak pokazilo...
Ale ty doma dělané budou vždycky -nej-

Cevaro 15. 5. 2015 18:19

Okolo roku 1965 som na pracovnej ceste do Prahy neodolal a na Václavskom námestí v stánku som si kúpil vepřenky. Ponúkali v dvojakom prevedení. 1. S horčicou a cibuľou, 2. S tatárskou omáčkou. Odvtedy si pripravujem vepřenky často v obidvoch variantách. Rodine viac chutia tie s doma pripravenou tatárskou omáčkou.