Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kulér

Kulér je nejrozšířenější potravinářské barvivo a je to vlastně karamel. Získává se karamelizací cukru, který se pak zalije horkou vodou. Jeho příprava je snadná, ale člověk při ní musí být velmi opatrný.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

casino casino

Středně náročný

Doba přípravy 7 min Doba tepelné úpravy: 7 min

7 min (7 min tepelná úprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!
Přidat fotku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Na pánev, nejlépe se silným dnem, dáme cukru tolik, aby bylo pokryté dno vrstvou do 5 mm. Krok 2: Dáme na plamen. Zahříváme, nemícháme. Když se cukr začne tavit (napřed zesklovatí, pak začne žloutnout) snížíme plamen a když karamel začne hnědnout s citem mícháme, aby se netvořily hrudky. Zahříváme do momentu, až je hmota tmavě hnědá a z pánve se začíná kouřit. Krok 3: Odstavíme z plamene (chvilku počkáme) a zalejeme horkou vodou. V tomto momentě pozor, hmota prská, pálí. Hmotu, teď už kulér, rozmícháme, případně ztuhlou znovu rozvaříme a doředíme vodou dle potřeby.
TIP: Jak vyčistit nádobí od karamelu po jeho přípravě
Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 9. 2016

Poznámka autora casino

Poznámka:

Kulér má hustotu asi jako med; není sladký, spíše nakyslý a za normálních podmínek se nekazí a vydrží roky. Před použitím je vhodné naředit ho vodou (alkoholem, šlehačkou), lépe se pak zapracuje do dalšího produktu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kulér

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ogPj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kulér

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ogPj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

pavelk pavelk 5. 12. 2020 22:00
Hele, jak děláš pragandu, že nebude slaná?:-D

mimosa mimosa 7. 4. 2017 17:01
Cukr bez cukru-to je jak chytrá horákyně-oblečená -neoblečená

Petra H. 5. 4. 2017 06:35
Suroviny: cukr. Poznámka: Neobsahuje cukr :-D:-D

Zobrazit 2 starší odpovědi
Petra H. 7. 4. 2017 21:47
casino: A co kdyby ses omluvil za to, že prostě vůbec nevíš o čem mluvíš.

casino casino 8. 4. 2017 19:18
Petra H.:
No jo, no... a já bláha se domníval, že když se naše rodina živila už před 121 lety m.j. i kulérem, tak o něm cosi vím... :-D

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kuler, kulér recept, co je kulér, jak vyrobit kulér, recept na kuler, co je to kuler, jak udělat kulér, domácí kuler, kuler na maso, culer, jak uvařit kulér, smoothie recepty s alkoholem, příprava kuléru, karamelovy kuler, cukr kulér, kuler barvivo, vyroba kuleru, jak se dela kuler, recept kulér, jak si udelar kuler na maso

Suroviny:
cukr, voda

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu