Slunečnicový chleba s kulérem

cathleen Kuchařka: cathleen

Domácí pekárna 7 názorů

Suroviny

320 ml vody
2 lžičky soli
2 lžičky cukru
25 g olivového oleje
5 velkých lžic slunečnicových semínek (nasucho opražených)
60 g strouhaných vařených brambor
100 g žitné celozrnné mouky jemné
460 g hladké mouky
13 g droždí
1 lžička potravinářského barviva (kulér)
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Slunečnici opatrně opražíme na suché teflonové pánvi, do pekárny ji dáme vychlazenou.

  2. Přidáme ostatní suroviny - nejdříve tekuté, pak tuhé a použijeme program Základní (Klasik)

  3. (Slunečnici můžeme samozřejmě přidat až po zvukovém signálu, ale já všechna semínka vždycky dávám do pekárny hned, abych u ní nemusela čekat.......a nezdá se mi, že by semínka formu nějak víc odírala)

Poznámka

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Kulér je typ potravinářského barviva (karamel) - http://www.kuler.cz/kuler/index.html

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Slunečnicový chleba s kulérem

  • Pája Pája(neregistrovaná)

    cathleen,moc děkuji za odpověď ! :-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Noo, myslím, že v pečivu nijak moc chuťově poznat není (spíš bych řekla, že chlebíky s ním jinak voní). Ačkoliv je to vlastně karamel a měl by být, podle mě:-), sladký, neředěný je spíš hořké chuti.

    Odpovědět

  • Pája Pája(neregistrovaná)

    Zdravím,chtěla jsem se optat má ten kulér nějakou chuť?Děkuji:-K

    Odpovědět

  • michsamant michsamant

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Kulér se dá koupit i v Makru, je ho litr asi za 160-180 kč, teď nevím přesně. Koupily jsme si ho napůl s kamarádkou, chci s ním zkusit barvit i zmrzku a podle toho, jaká trošinka ho na barvení stačí, to vypadá, že mi těch 500 ml vystačí na opravdu hodně dlouho:-D

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    :-O:-O tak kulér neznám. Jdu to nastudovat. ;-)
    Podobného barvícího efektu lze docílit též melasou http://www.krasa-zdravi.com/index.php/potravni-dop... - zde je třtinová, ale dá se sehnat mnohem levnější řepná, která ovšem už nemá takové léčebné účinky. Melasu do chleba občas přidám i místo cukru, momentálně ji ale nemám.

    Odpovědět

Tématické fráze: kulér recept kulér slunečnicový chleba barvivo kulér barvení chleba slunečnicový chléb recept na kulér barvivo do chleba slunečnicový chléb z pekárny slunečnicový chléba z domácí pekárny slunecnicovy chleba s kvaskem co je kuler recepty kuler vaření kuléru hořká chuť chleba jak se dělá kulér potravinářský kuler kulér příprava domácí pekárna slunečnicový chleba recepr na kulér

Zapomněl/a jsem heslo