Suroviny
Porce: 2 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 792 kJ / 1 384 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,32 g |
| Tuky | 38,05 g |
| Vláknina | 8,70 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodík | 7,28 g |
| Sůl | 18,19 g |
| Sacharidy | 194,82 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy prosijeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, zasypeme cukrem a na droždí nalijeme 2-3 lžíce vlažné vody. Droždí promícháme s vodou a cukrem, mísu zakryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut v klidu, aby nám vykynul kvásek.
Když je kvásek dost nakynutý, přidáme lžičku soli a zbytek vody a vymícháme hladké těsto.
Mísu opět zakryjeme utěrkou a necháme hodinu v teple kynout. Krok 2: Vykynuté těsto rozdělíme na dva stejné díly. Z každého dílu vyválíme kolo a položíme ho na plech s pečícím papírem.
Zakysanou smetanu lehce osolíme a rovnoměrně s ní potřeme oba koláče.
Šunku nakrájíme na proužky a rozložíme na smetanu.
Z chřestu odřízneme hlavičky a dáme stranou. Zbytek chřestu nakrouháme škrabkou na brambory na tenké plátky a také rozložíme na koláč.
Odložené hlavičky chřestu podélně rozpůlíme a ozdobíme s nimi vršek koláče.
Pak koláče lehce posypeme čerstvě mletým pepřem a pokapeme olivovým olejem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme 12-15 minut.
Když je kvásek dost nakynutý, přidáme lžičku soli a zbytek vody a vymícháme hladké těsto.
Mísu opět zakryjeme utěrkou a necháme hodinu v teple kynout. Krok 2: Vykynuté těsto rozdělíme na dva stejné díly. Z každého dílu vyválíme kolo a položíme ho na plech s pečícím papírem.
Zakysanou smetanu lehce osolíme a rovnoměrně s ní potřeme oba koláče.
Šunku nakrájíme na proužky a rozložíme na smetanu.
Z chřestu odřízneme hlavičky a dáme stranou. Zbytek chřestu nakrouháme škrabkou na brambory na tenké plátky a také rozložíme na koláč.
Odložené hlavičky chřestu podélně rozpůlíme a ozdobíme s nimi vršek koláče.
Pak koláče lehce posypeme čerstvě mletým pepřem a pokapeme olivovým olejem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme 12-15 minut.
Zveřejněno 8. 5. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynutý chřestový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XBjv
Moje poznámka
Kynutý chřestový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XBjv
Nejnovější recepty
Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 55 minutami
Pagáčky z cottage sýra
Přidáno před 1 hodinou
Domácí jerky tyčinky
Přidáno před 3 hodinami
Čočková polévka s párkem podle ČSN
Přidáno před 3 hodinami
Chlebíčková veka podle Romana Pauluse
Přidáno před 14 hodinami
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé skořicové šneky z listového těsta
Monaw před 3 hodinami
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 14 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 14 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 15 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 15 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 16 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 16 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 17 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 17 hodinami
Trochu jiný smažený řízek
BinaSa před 17 hodinami
Tématické fráze:
chrestový koláč,
kynutý sýrový koláč,
rohlíčky ze zakysané smetany s drozdim bez kynutí,
cuketak s drozdim
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
sůl,
cukr,
droždí čerstvé,
smetana zakysaná,
chřest,
šunka schwarzwaldská,
sůl,
pepř,
olej olivový
Komentáře (5)