Mikulášské perníčky

Name: Mikulášské perníčky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 160 g moučkového cukru; 2 lžíce perníkového koření; 1 lžička (malá) jedlé sody; citronová kůra; 1 lžíce kakaa (pokud chceme tmavší perníčky, nemusí být); Tekutá směs:; 120 g medu; 60 g másla; 2 vejce

Na Mikuláše se budou hodit připravené voňavé a měkké perníčky. Připravte si těsto podle našeho receptu. Můžete ho nechat odležet v lednici i delší dobu, než bude čas ho dále zpracovat. Pak už jen vykrájejte požadované tvary, upečte a dozdobte.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Sudet

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

400 g 400 g hladké mouky

160 g 160 g moučkového cukru

2 lžíce 2 lžíce perníkového koření

1 lžička 1 lžička (malá) jedlé sody

citronová kůra

1 lžíce 1 lžíce kakaa (pokud chceme tmavší perníčky, nemusí být)

Tekutá směs:

120 g 120 g medu

60 g 60 g másla

2 2 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 567 kJ / 3 243 kcal
Bílkoviny	68,32 g
Tuky	75,32 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	671 mg
Sodík	3,52 g
Sůl	0,42 g
Sacharidy	566,59 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme v míse všechny sypké přísady. Krok 2: Na mírném plameni rozpustíme máslo s medem, do vlažné směsi přimícháme dvě vejce. Krok 3: Tekutou směs vlijeme do sypké a zpracujeme v těsto. To zabalíme a uložíme do lednice.
Necháme odležet. Krok 4: Vyválíme na sílu těsta asi 0,5 cm. Vykrájíme požadované tvary, které ukládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme zhruba 10 minut na 170 °C.

Smícháme v míse všechny sypké přísady.
Na mírném plameni rozpustíme máslo s medem, do vlažné směsi přimícháme dvě vejce.
Tekutou směs vlijeme do sypké a zpracujeme v těsto. To zabalíme a uložíme do lednice.
Necháme odležet.
Která těsta nechat odležet
Vyválíme na sílu těsta asi 0,5 cm. Vykrájíme požadované tvary, které ukládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme zhruba 10 minut na 170 °C.

TIP: Jak připravit dokonalou polevu na perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 12. 2017

Poznámka autorky Sudet

Po upečení možno potřít bílkem, já nepotírám. Nechávám odležet v chladu týden.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mikulášské perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Rmgw

Babiččiny perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kriss 40 min

Medový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PHankaP 40 min

Perníčky ze Slovenska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petulen 40 min

Vánoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cardanka 60 min

Mikulášské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alena-s 80 min

Mikulášský máslový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Zobrazit více

Tvarožník bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Sudet 30 min

Pařížské rohlíčky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Sudet 70 min

Kokosky plněné čokoládovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Sudet 120 min

Tvarohový jahelník s borůvkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Sudet 20 min

Staročeské karamelky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Sudet 30 min

Zobrazit více

Cukroví
Ostatní cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Vánoce
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Mikulášské perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Rmgw

Náhodný recept

Kosmatice (květ černého bezu) v ředkvičkovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná kuřecí prsa na pórku

Přidáno před 20 hodinami

Rybí závitek z makrely

Přidáno před 20 hodinami

Salát s řapíkatým celerem a pomerančem

Přidáno před 20 hodinami

Cuketové knedlíky a cuketové zelí

Přidáno před 20 hodinami

Koláčky s tvarohem a kiwi

Přidáno před 21 hodinami

Kuskus s restovanou zeleninou a žampiony

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 28. 11. 2024 19:39

S těstem se dobře pracuje, vypadají hezky i bez polevy. 😊

Domidany přidala nové fotografie! 2. 12. 2019 17:25

Miquel 27. 11. 2019 10:20

Těsto vyválené na obdélníky, po vychladnutí polité rozehřátou čokoládou.
Nostalgická vzpomínka na dětství, kdy tyhle perníky s obrázkem vždycky přinesl Mikuláš. Zajímavé bylo že někdy byl perník tak tvrdý že se nedal ukousnout.

Karofka 8. 12. 2017 21:33

Holky, tento recept používám už asi 25 let, dostala jsem ho od neznámé paní ve vlaku. perníky jsou výborné, ale zdobím jen mandlemi, protože už jsem stará a nemám trpělivost s malováním bílkovou polevou. I tak jsou krásné.