Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Name: Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambor; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; mléko (dle potřeby); smažená cibulka; petrželka; sůl; pepř mletý

Staročeská zapražená kaše je netradiční úpravou na oblíbenou bramborovou přílohu. V mnohém připomíná klasickou bramborovou kaši, pouze zahuštěnou světlou jíškou. S jelítkem či uzeným masem udělá velkou parádu.

Hodnocení receptu je 4,9 (24×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 3 porce

3porce

500 g 500 g brambor

1 lžíce 1 lžíce másla

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

mléko (dle potřeby)

smažená cibulka

petrželka

sůl

pepř mletý

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 634 kJ / 391 kcal
Bílkoviny	10,00 g
Tuky	0,50 g
Vláknina	11,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	30 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	81,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Krok 2: Než se brambory uvaří, usmažíme z másla a mouky světlou jíšku. Tu postupně zaléváme vývarem z brambor, až vznikne hustší omáčka. Krátce ji povaříme a opepříme. Krok 3: Uvařené brambory rozšťoucháme na kaši. Omáčku přidáme k bramborám a pořádně našleháme. Krok 4: Nakonec vmícháme nasekanou petrželku. Brambory podáváme s osmaženou cibulí k pečenému jelítku, jitrnici nebo vařenému uzenému masu.

Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka.
Jak dlouho vařit brambory
Než se brambory uvaří, usmažíme z másla a mouky světlou jíšku. Tu postupně zaléváme vývarem z brambor, až vznikne hustší omáčka. Krátce ji povaříme a opepříme.
Uvařené brambory rozšťoucháme na kaši. Omáčku přidáme k bramborám a pořádně našleháme.
Nakonec vmícháme nasekanou petrželku. Brambory podáváme s osmaženou cibulí k pečenému jelítku, jitrnici nebo vařenému uzenému masu.

TIP: Jak připravit jíšku z másla

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 12. 2018

Poznámka autorky mika59

Recept je z knihy "Kuchyně labužníka" vydané v roce 1977. Upraveno.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (131× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g43l

Bramborové knedlíky staročeské

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivana41

Bramborová kaše s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Staročeské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

klukodvody 35 min

Krupicová polévka zapražená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

o9o9judit 35 min

Zapražená kmínka s bramborem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 35 min

Staročeská bramborová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Rychlý jogurtový koláč s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Smetanové brambory z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Přílohy
Bramborové přílohy

Recepty do 50 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Postní období
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g43l

Náhodný recept

Kakaové pracny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dextra 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Točená vaječná omeleta Videorecept

Točená vaječná omeleta

Přidáno před 2 hodinami

Těstoviny s krémovou cibulovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Cuketové sushi

Přidáno před 13 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 14 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 23 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Další recepty

Komentáře (5)

LukasM přidal novou fotografii! 19. 2. 2019 20:36

Prpcek 16. 12. 2018 14:34

Odzkoušel jsem, nic moc jsem neočekával, ale chutnalo mi. Díky za recept.

Palika 11. 12. 2018 03:20

výborné, doporučuji

podobně dělávala babička na Slovensku ... Už jsem dlouho neměl, musím udělat. Díky za připomenutí

mika59 11. 12. 2018 19:14

Palika:

mika59 přidala nové fotografie! 7. 12. 2018 11:39

Články s tímto receptem

Jak na Tučný čtvrtek nejlépe opéct jitrnice, aby nepopraskaly: Křupavé na povrchu a šťavnaté uvnitř budou díky těmto trikům

Hodnocení 9×
7 x bramborové přílohy: Výborně doplní hlavní chod a skvěle si na nich pochutnáte i jen tak

Hodnocení 121×
Jaká jsou vhodná jídla pro seniory? Ve vyšším věku se mění potřeby stravování a chutě. Poradíme, co uvařit

Valašská lepiduša: Bramborová specialita s mákem a povidly potěší milovníky sladkého a vyjde na pár korun

Hodnocení 26×
Bramborovou kaši můžeme různými způsoby dochutit, aby byla ještě lepší. Vyzkoušejte různé varianty

Hodnocení 120×
Jak se vaří bramborová kaše? Jak snadno připravit celerovou, mrkvovou a dýňovou variantu

18 receptů
18 nejlepších bramborových jídel nás naučily naše babičky a maminky. Umíte je také?

Jak na perfektní nastavovanou kaši: Staročeská příloha se neobejde bez majoránky a česneku

Královské chutě: Princ Harry miluje tenhle slaný sýrový koláč s dokonale vláčnou náplní

Jak na kočičáka neboli variantu staročeské lepenice: Roli hrají škvarky i druh masa

Pět možností, jak nastavit bramborovou kaši zeleninou. Dýně dodá barvu, celer výraznou chuť a zelí zase svěžest

Přečtěte si

7 x bramborové přílohy: Výborně doplní hlavní chod a skvěle si na nich pochutnáte i jen tak Hodnocení 9×

7 x bramborové přílohy: Výborně doplní hlavní chod a skvěle si na nich pochutnáte i jen tak

Jak na perfektní nastavovanou kaši: Staročeská příloha se neobejde bez majoránky a česneku

Jak na kočičáka neboli variantu staročeské lepenice: Roli hrají škvarky i druh masa

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný Hodnocení 65×

Nejnovější články

13 foto
Famózní tvarůžková směs na topinky od Ostravskeho Gastrošefa: Pikantní a výrazně vonící pokrm připravíte za chvilku

Cikánské kuře: Krásně šťavnaté, provoněné bazalkou a pečené v jednom pekáči s brambory je výbornou obměnou klasiky

Lahodné jahodové tiramisu za pár minut: Voňavé ovoce a lahodný krém nadchnou každého milovníka skvělých moučníků

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

jalamo před 28 minutami

Jihočeský kynutý koláč

Evculina84 před 38 minutami

Luxusní a rychlý makovník Videorecept

Luxusní a rychlý makovník

Amona před 1 hodinou

Rýžový nákyp s broskvemi

Yennefer1 před 2 hodinami

Jahodové muffins

kahus308 před 2 hodinami

Švestkové kuličky z tofu

Ivanka Rohacova před 5 hodinami

Rychlé kuřecí rizoto pro začátečníky

Kohoutova před 5 hodinami

Špenátová polévka Videorecept

Suroviny:
brambory, máslo, mouka hladká, mléko, cibule sušená smažená, petrželka, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Smetanové těstoviny se šunkou, sýrem a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Pajaja 35 min

Pikantní bůček pečený nad brambory Videorecept

Pikantní bůček pečený nad brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 220 min

Polévka z uzeného masa s brokolicí a cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

HelgaHedus 90 min

Indická sladko-kyselá omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Danca 90 min

Dort ke 25.narozeninám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

Hodnocení 9× 7 x bramborové přílohy: Výborně doplní hlavní chod a skvěle si na nich pochutnáte i jen tak

Hodnocení 121× Jaká jsou vhodná jídla pro seniory? Ve vyšším věku se mění potřeby stravování a chutě. Poradíme, co uvařit

Hodnocení 26× Bramborovou kaši můžeme různými způsoby dochutit, aby byla ještě lepší. Vyzkoušejte různé varianty

Hodnocení 120× Jak se vaří bramborová kaše? Jak snadno připravit celerovou, mrkvovou a dýňovou variantu

18 receptů 18 nejlepších bramborových jídel nás naučily naše babičky a maminky. Umíte je také?

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Famózní tvarůžková směs na topinky od Ostravskeho Gastrošefa: Pikantní a výrazně vonící pokrm připravíte za chvilku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 9×
7 x bramborové přílohy: Výborně doplní hlavní chod a skvěle si na nich pochutnáte i jen tak

Hodnocení 121×
Jaká jsou vhodná jídla pro seniory? Ve vyšším věku se mění potřeby stravování a chutě. Poradíme, co uvařit

Hodnocení 26×
Bramborovou kaši můžeme různými způsoby dochutit, aby byla ještě lepší. Vyzkoušejte různé varianty

Hodnocení 120×
Jak se vaří bramborová kaše? Jak snadno připravit celerovou, mrkvovou a dýňovou variantu

18 receptů
18 nejlepších bramborových jídel nás naučily naše babičky a maminky. Umíte je také?

13 foto
Famózní tvarůžková směs na topinky od Ostravskeho Gastrošefa: Pikantní a výrazně vonící pokrm připravíte za chvilku