Lázeňské rohlíky

Name: Lázeňské rohlíky
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g vody; lžička medu nebo sladěnky; 30 g změklého másla; 80 g změklého sádla; 500 g hladké mouky; 7-8 g soli (1,5 rovné lžičky); 15 g cukru (cca 3 lžičky); 25 g čerstvého droždí; (na potření před pečením – olej)

Hodnocení receptu je 5,0 (42×)

cathleen

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny

200 g 200 g vody

lžička lžička medu nebo sladěnky

30 g 30 g změklého másla

80 g 80 g změklého sádla

500 g 500 g hladké mouky

7-8 g 7-8 g soli (1,5 rovné lžičky)

15 g 15 g cukru (cca 3 lžičky)

25 g 25 g čerstvého droždí

(na potření před pečením – olej)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 873 kJ / 2 838 kcal
Bílkoviny	63,06 g
Tuky	114,05 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	149 mg
Sodík	3,01 g
Sůl	7,50 g
Sacharidy	381,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze 100 g vlažné vody, medu (sladěnky), droždí a 130 g mouky umícháme kvásek omládek a necháme ho 45-60 minut kynout. Krok 2: K hotovému kvásku přidáme zbytek surovin a uhněteme příjemně měkké těsto, které necháme hodinu vykynout – během té doby ho dvakrát promísíme. Krok 3: Vykynuté těsto vyškrábneme na minimálně pomoučený stůl, rozdělíme na 14-16 kousků, každý zakulatíme do bulky a necháme 5-7 minut odpočinout. Krok 4: Všechny bulky rozválíme a svineme do rohlíků (stůl už není třeba podsypávat) a vedle sebe na plechu s pečícím papírem nebo fólií necháme vykynout (asi 30-45 minut). Krok 5: Potřeme je olejem a upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova (230°C/10-13 minut).

Ze 100 g vlažné vody, medu (sladěnky), droždí a 130 g mouky umícháme kvásek omládek a necháme ho 45-60 minut kynout.
K hotovému kvásku přidáme zbytek surovin a uhněteme příjemně měkké těsto, které necháme hodinu vykynout – během té doby ho dvakrát promísíme.
Vykynuté těsto vyškrábneme na minimálně pomoučený stůl, rozdělíme na 14-16 kousků, každý zakulatíme do bulky a necháme 5-7 minut odpočinout.
Všechny bulky rozválíme a svineme do rohlíků (stůl už není třeba podsypávat) a vedle sebe na plechu s pečícím papírem nebo fólií necháme vykynout (asi 30-45 minut).
Potřeme je olejem a upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova (230°C/10-13 minut).

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 1. 2020

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (137× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lázeňské rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K4yx

Nedělní rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM

Tukové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 180 min

Karlovarské rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

simko.jit

Guláš lázeňského šviháka Videorecept

Guláš lázeňského šviháka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 150 min

Dortík z lázeňských oplatek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 25 min

Oplatkový dort lázeňského šviháka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Zobrazit více

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Vánočka ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 105 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 140 min

Nugetové (nutellové) špičky Videorecept

Nugetové (nutellové) špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 30 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Recepty pro děti
Snadné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Slané chutě

Moje poznámka

Lázeňské rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K4yx

Náhodný recept

Maminčina vánoční rybí polévka Videorecept

Maminčina vánoční rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nadja 130 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno před 15 hodinami

Sýrová roláda

Přidáno před 17 hodinami

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno před 17 hodinami

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 18 hodinami

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 21 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Gabina 29. 3. 2020 15:34

Výborné, přidala jsem 100g vicezrnne smesi na chleba

Gabina přidala nové fotografie! 29. 3. 2020 15:33

cathleen 25. 2. 2020 10:29

KUKI1: krásná fotka

díky!

KUKI1 25. 2. 2020 10:00

Lepší rohlíky jsem ještě nepekla. S těstem se krásně pracuje, dala jsem pouze máslo, sádlo jsem neměla. I druhý den jsou stále chutné. Zkusím přidat foto, je to foceno jen telefonem.

KUKI1 přidala novou fotografii! 25. 2. 2020 09:01

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 14:53

cathleen: Ano, moc ! Jen brblal, že jsem upekla málo. 13 rohlíčků je prý málo! Sepisoval dnes seznam, co máme nakoupit, kdyby se ten koronavirus dostal až sem, abychom nemuseli do obchodu a přežili, aspoň měsíc a tyto rohlíčky byly také zahrnuty! Napsal toho tolik, že fakt, zítra budou v Kauflandu v šoku ! Dokonce nezapomněl, ani na pejsky a kočičky.

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 14:46

zdenka.s: Dala jsem med.

zdenka.s 2. 2. 2020 14:32

Veronika.Hrozna : ty se povedly

dala jste med nebo sladěnku ?

cathleen 2. 2. 2020 14:22

Veronika.Hrozna: zátiší s rohlíčky - moc pěkné, pochvala pekařce i manželovi! Doufám, že mu chtunaly

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 14:11

Veronika.Hrozna: Jdu to radši odfotit hned!

V zavařovacím pohárku vedle je to francouzské "totok" maso a škvarečky a sádlíčko, co se peče v troubě 8 hodin a zkoušela jsem taky poprvé , je to moc dobrá pomazánka.

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 14:10

Eja57: Obyčejně jsi jde odpoledne schrupnout, vydržel čekat , tak nevím. Před odchodem do obýváku, jsem řekla , ať mi nechá na focení ,ale......

Eja57 2. 2. 2020 13:53

Veronika.Hrozna: on Ti je sežere

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 13:43

cathleen: Uz chladnou, hlida je manzel v kuchyni

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 12:33

cathleen: Ted kyne uz na plechu asi hodinku, jdu do kuchyne spiclovat.Sedim u televize a mam minutku za 7 minut, kontrolu. Uz to tak rychle nekyne. Odfotila jsem ti je , jak kynu, ale asi ještě nejsou dost nakynuté!