Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem

Name: Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g měkkého tvarohu (z vaničky nebo z kostky); 2 vejce; 100 g oleje; 1/2 hrnku moučkového cukru; 1,5 hrnku polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 lžíce rumu; mléko (podle potřeby); 1 lžíce citronové kůry (nebo pomerančové); 1 hrst rozinek; kakao (podle potřeby); tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Potřebujete chutný a reprezentativní moučník, ale nechcete jeho přípravou trávit celé hodiny? Pak je tato snadná a rychlá hrníčková bábovka s tvarohem ideálním řešením! Je vláčná, plná rozinek a voní citronovou kůrou.

Hodnocení receptu je 4,1 (198×)

hemriettas

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 60 min

85 min (25 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 92

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 140 kJ / 3 141 kcal
Bílkoviny	56,66 g
Tuky	119,15 g
Vláknina	16,65 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	213 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	441,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na bábovku pečlivě vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Do mísy dáme tvaroh, cukr, vejce, olej, rum a vše rozšleháme dohladka. Použijeme-li tvaroh z kostky, můžeme podle potřeby během šlehání přidat 1-3 lžíce mléka. Krok 3: Do tvarohové směsi vmícháme mouku promíchanou s kypřícím práškem do pečiva. Pokud je těsto hodně husté, naředíme ho ještě trochou mléka. Krok 4: Nakonec do těsta vmícháme rozinky a nastrouhanou citronovou kůru. Krok 5: Pokud chceme bábovku dvoubarevnou, polovinu těsta můžeme obarvit kakaem. Do kakaového těsta pak přidáme i pár lžic mléka, kakao těsto mírně zahustí. Krok 6: Do bábovkové formy střídavě nalíváme světlé a tmavé těsto, aby vzniklo hezké mramorování. Poslední vrstva by měla být světlá. Krok 7: Bábovku dáme péct přibližně na 60 minut do trouby rozehřáté na 160 °C. Špejlí vyzkoušíme, zda je bábovka dopečená, po vytažení z bábovky musí být špejle suchá a čistá.

Formu na bábovku pečlivě vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Jak připravit formu na bábovku
Do mísy dáme tvaroh, cukr, vejce, olej, rum a vše rozšleháme dohladka. Použijeme-li tvaroh z kostky, můžeme podle potřeby během šlehání přidat 1-3 lžíce mléka.
Do tvarohové směsi vmícháme mouku promíchanou s kypřícím práškem do pečiva. Pokud je těsto hodně husté, naředíme ho ještě trochou mléka.
Z jaké mouky se peče bábovka
Nakonec do těsta vmícháme rozinky a nastrouhanou citronovou kůru.
Pokud chceme bábovku dvoubarevnou, polovinu těsta můžeme obarvit kakaem. Do kakaového těsta pak přidáme i pár lžic mléka, kakao těsto mírně zahustí.
Do bábovkové formy střídavě nalíváme světlé a tmavé těsto, aby vzniklo hezké mramorování. Poslední vrstva by měla být světlá.
Bábovku dáme péct přibližně na 60 minut do trouby rozehřáté na 160 °C. Špejlí vyzkoušíme, zda je bábovka dopečená, po vytažení z bábovky musí být špejle suchá a čistá.

TIP: Jak péct bábovky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 1. 2014

Poznámka autorky hemriettas

Měla jsem silikonovou formu, takže jsem nevymazala a šla krásně vyklopit. Ve velké formě bude tak do 3/4 výšky.

Těsto se mi zdálo husté, ale výsledek byl výborný. Měla jsem polotučný tvaroh ve vaničce a mléko jsem nepřidávala.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (595× přidáno)

Označit jako uvařené (177× uvařeno)

Přidat komentář (92 komentářů)

Ohodnotit recept (198 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4wJk

Bábovka tvarohová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kozlova 85 min

Hrníčková tvarohová bábovka Videorecept

Hrníčková tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petranovakova 80 min

Janina tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JANA62

Vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

gleys 65 min

Hrníčková bábovka s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Bábovka z oleje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Terkas

Zobrazit více

Bábovka se strouhanými jablky Videorecept

Bábovka se strouhanými jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hemriettas 85 min

Řezy s Vitacitem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hemriettas 60 min

Mrkváče Videorecept

Mrkváče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hemriettas 65 min

Bramborové šulánky s mákem Videorecept

Bramborové šulánky s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 53 min

Velký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hemriettas 80 min

Jednoduchá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 85 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Hrníčkové recepty
Pečení
Sváteční recepty
Běžný den
Svačina
Snídaně
Recepty do 100 korun
Levné recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4wJk

Náhodný recept

Obalovaný gothaj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dalmatské čufty s bramborovou kaší

Přidáno před 4 hodinami

Polévka z tomatového pyré s vločkami

Přidáno před 8 hodinami

Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky

Přidáno před 22 hodinami

Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem

Přidáno před 23 hodinami

Polévka z červené čočky s kurkumou

Přidáno 27. 2. 2026 12:46:07

Sedlácká bída s domácími fleky

Přidáno 27. 2. 2026 08:01:02

Další recepty

Komentáře (92)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jjulie 19. 11. 2025 13:47

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Je to jednoduché a dobré

Michaelappp. 29. 10. 2025 18:37

Nejhorší recept jaký jsem kdy udělala v troubě se po 15 min bábovka úplně propadne a už nevystoupne i když tam je kypřící prášek
Těsta je strašně málo a jsou to zbytečně vyhozené suroviny bábovka šla do koše

Sajuri přidal nové fotografie! 22. 6. 2025 17:49

Lucuskaaa125 7. 4. 2025 12:28

Úplně bez chuti, konzistence otřesná. Není to vůbec dobré. Nechápu jak může mít tolik dobrých hodnocení. S těstem se nedalo pracovat, lepilo se pri šlehání a ani mléko to nezachránilo.

MajaFero 4. 2. 2025 07:49

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super a jemna babovka

Renyky 1. 2. 2025 16:51

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná a hned na poprvé se mi povedla

Renyky 1. 2. 2025 16:49

Výborně chutná a je akorát sladká

Janikh 16. 11. 2024 20:26

Hnusnější bábovku jsme ještě nejedli, škoda surovin. Nechápu, jak někomu může chutnat.

Lukpetrak 16. 3. 2024 23:07

Nedoporučuji. S těstem se špatně pracovalo, lepilo se na šlehač a výsledek po upečení ani nestojí za řeč. Buchta bez chuti, jen hmota. Už nikdy více.

PavelR 28. 1. 2024 16:51

Těsto se mi zdá husté i po přidání mléka,uvidím jak to dopadne

sommde 29. 11. 2023 20:57

Výborná.

Hanka1983 4. 11. 2023 19:47

Tak nevím kde soudruzi udělali chybu,ale upekla jsem poloviční divnoutuhou bábovku 😂Chybami se člověk učí,jen nevím co jsem udělala za chybu,když jsem jela podle receptu

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 06:37

Annnn 22. 9. 2023 07:37

Do kulaté formy se švestkama,trošku máku a drobenka. Tvaroh z vaničky bez mléka. Cukru asi 70g,ale stačilo by méně. Výborné, nadýchané

Mirkaj 21. 8. 2023 10:28

Bábovka výborná, jen jsem přidávala mléko a trochu více cukru.

Travas přidal novou fotografii! 6. 5. 2023 11:34

VeronikaMa 1. 5. 2023 06:25

Recept vyzkoušen, místo rozinek jsem přidala čoko pecičky. Foto přidáno

VeronikaMa přidala novou fotografii! 1. 5. 2023 06:24

Ivana64 29. 4. 2023 14:05

Bála jsem se, aby nebyla hutná, jak zde mnohokrát zaznělo. Ušlehala jsem tedy z bílků sníh a dala 1 hrnek polohrubé mouky a 0,5 hrnku krupičky, 0,5 prášku do pečiva a rovnou lžičku (4,5g) jedlé sody. Pekla jsem ve formě na biskupský chlebíček horkovzduchem při 160°C 20 min + 150°C 20 min. Výsledek je krásně nadýchaný moučník pro nás akorát sladký.

Petr1991 4. 3. 2023 10:18

Upečeno a super! Chutove vyborna, dal jsem teda vice tvarohu skoro 500g a jeden vanilkovy cukr. 😉 Jinak fajn recept, diky.

Payapaya přidala novou fotografii! 27. 1. 2023 09:07

IvetaHajd 26. 1. 2023 19:31

Za nás teda hodně málo cukru. Bábovka je taková nijaká. Škoda.

rohlenoe 7. 1. 2023 11:12

Nevím jestli jen mou chybou (dělala jsem omylem na horkovzduch a tím pádem kratší dobu) nebo receptem, ale bábovka nám nechutnala.
Použila jsem teda měkký tvaroh z plastového kelímku, těsto bylo tak hutné, že jsem musela přidat více než hrnek mléka. Normálně moc nesladíme, ale tento recept nám vytvořil až příliš nesladkou hutnou bábovku

...

Eja57 12. 11. 2022 18:59

roman_cb: v surovinách mléko podle potřeby je uvedeno. Jistě nebylo nutné hodit těsto do koše, tvaroh dělá těsto hustější, stačilo přidat trochu oleje nebo možná 1 vejce. Když nebylo doma mléko.

roman_cb 12. 11. 2022 08:41

Nakoupil jsem suroviny dle seznamu, ale nenapadlo mě že seznam není kompletní tak je těsto v koši. Ve videu najednou přilévá mléko. 0 hvězdiček.

TedUL 25. 9. 2022 10:22

Supr recept a bábovka výborná

Petra Voriskova 18. 5. 2022 10:56

Bábovka za nás super peču ji už po druhé akorát jsem ubrala cukru na nás byla moc sladká jinak top

Romik2022 19. 1. 2022 14:52

Pěkný den.Já jsem teda přidala ještě trochu kryst.cukru a mléko těsto bylo tužší. Neměla jsem rozinky,ale i tak je moc dobrá a vláčná

Scholasticus 22. 9. 2021 15:15

Tak nevím, kde se co pokazilo. Bábovku dělám celý život, ale chtěla jsem zkusit jinou a vyzkoušela tento recept. Výsledek je katastrofa. Dělala jsem vše dle návodu a stejně jak píše autorka, těsto bylo hodně tuhé, nicméně říkala jsem si: Fajn, paní psala, že i ona ho měla tuhé a výsledek skvělý. No, u mne ne. Vznikla mi tuhá, málo sladká buchta, která kolem nadýchané bábovky ani neprošla! Styděla bych se to někomu nabídnout, takže putuje do koše

Marie_9 10. 2. 2021 16:56

Tvarohové moučníky a bábovky jsou vděčné a vláčné. Celá léta peču podobnou tvarohovou a je vždycky vynikající. Někdy přizpůsobím množství a dám na plech a na to meruňky nebo jiné ovoce a výsledek je také vynikající. Již od dětství miluji tvarohové dobroty.

Annarose 11. 10. 2020 16:54

Dobrý den. Moc děkuji za tip na skvělou bábovku. Většina lidí si recept malinko přizpůsobí a kdo trochu peče, konzistenci na bábovku pozná. Někde ubere, někde přidá. Přijde mi to úplně normální. Hlavně u hrníčkových receptů to tak je. Já jsem přidala sekané mandle a čokoládu. Výsledek skvělý:)

Andromeda 1 3. 6. 2020 15:25

monikavavrikova: peču tvarohové bábovky docela často a těsto bývá hodně husté, na stěrce i v míse drží .Taky záleží na tvarohu,ten z alobalu je hodně hutný, někdy těsto trošku naředim rumem, mlékem , kapkou oleje. Ale tahle bábovka je výborná , někdy přidávám mleté ořechy, někdy čokoládu, rozinky, někdy jen mramoruji. Peču chvíli na 180, potom snížíme na 150-160, dopekam pomalu. A hlavně s babovkou do vychladnutí nehýbat, aby se nesrazila.

ivulinka 20. 4. 2020 17:08

monikavavrikova: popřemýšlejte, kde jste udělala chybu. Takové tvarohové bábovky jsou u nás oblíbené, tuto bábovku jsem i pekla, jak můžete zjistit na dvou posledních fotkách, ta úplně poslední je vyfocená rozkrojené bábovky. Já bych ji s radostí návštěvě i ráda nabídla, jen doba je na to zrovna špatná

monikavavrikova 20. 4. 2020 13:32

Škoda, že jsem si recenze nepřečetla předtím,než jsem jí šla udělat,.. musela jsem zředit mlékem, hustá ,ani se nedala normálně vyšlehat mixerem,..po upečení vypadala jako slitá, prostě divná konzistence..jako gumová... chuťově dobrá, ale návštěvě bych jí nenabídla....

ivulinka 27. 1. 2020 18:13

Anullef: a proč?

Anullef 27. 1. 2020 18:09

Škoda. Za nás určitě ne.

Bartovaandrea 7. 12. 2019 17:13

Bábovka je mooooc dobrá

doporučuji použít menší hrnek

než klasický velký na kafe, a skvělá kombinace je vanilkový cukr, citronová kůra a borůvky, boží výsledek

Ditule29 22. 10. 2019 06:16

Škoda surovin. Hnusnější bábovku jsem nejedla. I v komentářích je vidět, jak si lidé upravují množství a přidávají i jiné suroviny. Měla jsem si je take nejdřív přečíst, určitě bych ji po přečtení nepekla

babula2 25. 11. 2018 19:08

Tak tento recept už jsem vyzkoušela dvakrát, jen ji peču na klasickém plechu... A taky dávám trochu více cukru, půl hrnku je pro nás málo. Díky za recept.

Kamila28 31. 10. 2018 21:33

Výborný recept... Přesně takový jaký je.. Děkuji

cervanek 1. 9. 2018 19:03

Potřebovala jsem upéct buchtu s tvarohem a měla jsem jen 2 vejce, tak jsem vyzkoušela tento recept. Po přečtení komentářů jsem těsto upekla v dortové formě jako korpus a po vychladnutí potřela vyšlehaným tvarohem se zakysanou smetanou, navrch strouhaná čokoláda. Výborné, chutná všem. Malou dávku cukru chválím, běžně dávám polovinu uvedenou v receptech, tady bylo akorát

LukasM přidal novou fotografii! 26. 6. 2018 13:43

Renattaa277 25. 2. 2018 11:44

Tak nevím no. Bábovka se povedla a je moc dobrá. Ale musela jsem si ji doladit. Těsto jak už tu někdo píše, bylo tuhé. Přidala jsem hrnek mléka. Poté Amaretto dvě lžíce, skořicový cukr, půl hrnku mouky navíc, vejce navíc a kypřící jeden a půl. Olej místo 100g tak půl hrnku. Cukr jsem přidala a i tak je méně sladká. Potřebovala jsem bábovku s tvarohem, ale udělat tento recept, tak bábovka je poloviční. Za mě příště jiný recept.

Klaudie 19. 1. 2018 18:59

Chybu jsem nikde neudělala

dělala jsem přesně dle receptu.Kdybych nenaředila mlékem-mohla jsem těsto vzít a vyhodit-takže půl hrnku mléka rozhodně nic nezkazilo-právě naopak.Nechci Vás naštvat ani urazit- za mě prostě píši-tenhle recept ne :( Sto lidí-sto chutí a sto názorů.

Zobrazit starší odpověď

Dajda 20. 1. 2018 05:51

hemriettas: Taky jsem chtěla napsat, že záleží na hustotě tvarohu i na konkrétní mouce apod. Ale hlavně: tvarohová těsta jsou vždycky hustá, nikdy netečou, jako když se udělá těsto piškotové nebo olejové, tak že se jim, jak píšete, musí do formy trochu pomoct.

hemriettas 20. 1. 2018 08:57

Dajda:

Klaudie 18. 1. 2018 15:32

Za sebe nedoporučuji.Pokud bych byla začátečník a dělala přesně podle receptu-je těsto nepoužitelné.Hustá hmota neschopná dát -natož vylít do formy.Přidala jsem víc než půl hrnku mléka,aby těsto vypadalo jako těsto- a dodělala podle svého.Za mne rozhodně tenhle recept ne,protože tak jak je psaný je nepoužitelný-rozhodně už jsem měla lepší.