Pečená krůtí stehna

Name: Pečená krůtí stehna
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 krůtí spodní stehna s kůží a s kostí; 10 g chalupářské slaniny; sůl; lžička kmínu; 6 snítek čerstvého tymiánu; 200 ml vody

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 2

2 2 krůtí spodní stehna s kůží a s kostí

10 g 10 g chalupářské slaniny

sůl

lžička lžička kmínu

6 snítek 6 snítek čerstvého tymiánu

200 ml 200 ml vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	322 kJ / 77 kcal
Bílkoviny	0,35 g
Tuky	8,40 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	7 mg
Sodík	161 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	0,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso vykostíme, slaninu nakrájíme na tenké plátky. Do hluboké pánve položíme slaninu (můžeme dát samozřejmě více - pro vlastní chuť), 3 snítky tymiánu, vykostěné maso (z obou stran trochu osolené, okmínované) a přidáme zbylé snítky tymiánu. Podlijeme vodou, přiklopíme a necháme péct v předehřáté troubě na 180°C asi hodinu a půl, dokud není maso měkké. Krok 2: Během pečení můžeme maso podlít výpekem, či přidat trochu vody pro vytvoření více šťávy, pokud se rychleji vypařuje. podávala jsem s knedlíkem a kyselým zelím.

Maso vykostíme, slaninu nakrájíme na tenké plátky. Do hluboké pánve položíme slaninu (můžeme dát samozřejmě více - pro vlastní chuť), 3 snítky tymiánu, vykostěné maso (z obou stran trochu osolené, okmínované) a přidáme zbylé snítky tymiánu. Podlijeme vodou, přiklopíme a necháme péct v předehřáté troubě na 180°C asi hodinu a půl, dokud není maso měkké.
Během pečení můžeme maso podlít výpekem, či přidat trochu vody pro vytvoření více šťávy, pokud se rychleji vypařuje. podávala jsem s knedlíkem a kyselým zelím.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 6. 2020

Poznámka autorky Lenka Škulinová

Recept je postavený na dietě na slinivku, tedy bez oleje a jen s mírným obsahem tuku slaniny. Kmín je proto lepší mírně nadrtit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečená krůtí stehna

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4MDg

Pečená krůtí stehna na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Lenka Škulinová 90 min

Pečená marinovaná krůtí stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 110 min

Pečené krůtí stehno na majoránce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 100 min

Krůtí stehno pečené na koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 80 min

Krůtí stehna pečená v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova

Pečené krůtí stehno s cibulí Videorecept

Pečené krůtí stehno s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaB1 130 min

Zobrazit více

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 80 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenka Škulinová 100 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 55 min

Jelení ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Lenka Škulinová 150 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 60 min

Ledvinky na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 20 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Pro začátečníky
Krůtí maso

Bylinky
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Oběd
Večeře
Pečení

Moje poznámka

Pečená krůtí stehna

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4MDg

Náhodný recept

Jablečný koláč se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Karamelkaaa 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Přidáno před 12 hodinami

Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami

Přidáno před 13 hodinami

Losos na pomerančích z pánve

Přidáno před 15 hodinami

Pomazánky na jednohubky Videorecept

Pomazánky na jednohubky

Přidáno před 15 hodinami

Linecké s kávou

Přidáno před 15 hodinami

Perníkové piškotky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mira1969 přidal novou fotografii! 28. 10. 2023 11:17

mira1969 přidal nové fotografie! 1. 10. 2023 06:09

hospodyne 4. 6. 2020 17:00

MamlajdaD:

MamlajdaD 4. 6. 2020 16:25

MajaV: Já jsem tvojí snahu o dietnost pochopila, jen doufám, že ti, kdo musí držet tuhle nepříjemnou dietu znají své možnosti a použijí recept pro sebe jen jako vodítko a pro členy rodiny jako celkově použitelný recept pro všechny.

Jen jsem tím chtěla říct svojí představu o receptech Lenky Škulinové, ale tím netvrdím, že musím mít pravdu,

Jde fakt jen o mojí představu. Ale některé recepty jsou podle mne pěknně upravené, docela se mi líbí. Ahojky a přeji pěkný večer!

MajaV 4. 6. 2020 12:04

MamlajdaD: Autorka má doslova napsáno, že recept je postaven na dietě na slinivku, proto jsem reagovala, že tento recept na slinivkovou dietu takto upravený vhodný není. O fotografii tady nikdo nemluvil. Jinak tě taky velmi zdravím

MamlajdaD 4. 6. 2020 11:36

MajaV: Dajda: Děvčata, myslím si, že kdyby tady autorka přidala fotku toho, co si sama dietně dá na talíř, tak by se to asi nikomu moc nelíbilo. Zřejmě vaří i pro dalšího člena rodiny a fotky nedietního talíře pro něj přidává sem. Alespoň já si to tak vysvětluji.

Obě vás zdravím!

Dajda 3. 6. 2020 13:22

MajaV: Máte naprostou pravdu, slinivková dieta je přísnější než žlučníková a je postavená na absolutním odtučnění. Pokud tuk, tak jen kousek másla do hotového jídla. Nemůže tam být ani kmín ani tymián, protože jde o drobné tvrdší kousky, a kyselé zelí už vůbec ne!

MajaV 3. 6. 2020 09:23

No, upřímně, na slinivkovou dietu bych tam tu slaninu (byť v malém množství) nedávala vůbec. Krůtí stehno je výborné upéct jen se solí a kmínem a tuku je spousta také už v té kůži, tak tu bych klidně i před pečením sloupla. Když už teda mám omezit tuky.