Česnekové škvarky

Name: Česnekové škvarky
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g syrového vepřového sádla bez kůže; 5 lžic vody; 3-4 stroužky prolisovaného česneku; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,5 (15×)

mika59

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny

600 g 600 g syrového vepřového sádla bez kůže

5 lžic 5 lžic vody

3-4 stroužky 3-4 stroužky prolisovaného česneku

sůl

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 726 kJ / 5 432 kcal
Bílkoviny	13,47 g
Tuky	594,10 g
Vláknina	3,43 g
Cholesterol	540 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	7,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sádlo nakrájíme na cca 2x2 cm. Dáme do kastrolu se silným dnem a podlijeme vodou. S občasným mícháním škvaříme dozlatova. Krok 2: Když jsou škvarky hotové, odstavíme je z ohně a vmícháme česnek. Necháme je lehce zchladnout a scedíme sádlo do čisté sklenice. Krok 3: Škvarky ještě vymačkáme, osolíme a opepříme. Můžeme je pomlít a vmíchat do sádla, nebo nechat tak a podávat k pivu nebo vínu. Krok 4: Česnekové sádlo použijeme na chleba, do pomazánek, ale i pod maso na pečení. Škvarky můžeme taky použít do pomazánky.

Sádlo nakrájíme na cca 2x2 cm. Dáme do kastrolu se silným dnem a podlijeme vodou. S občasným mícháním škvaříme dozlatova.
Když jsou škvarky hotové, odstavíme je z ohně a vmícháme česnek. Necháme je lehce zchladnout a scedíme sádlo do čisté sklenice.
Škvarky ještě vymačkáme, osolíme a opepříme. Můžeme je pomlít a vmíchat do sádla, nebo nechat tak a podávat k pivu nebo vínu.
Česnekové sádlo použijeme na chleba, do pomazánek, ale i pod maso na pečení. Škvarky můžeme taky použít do pomazánky.

TIP: Jak připravit skvělou škvarkovou pomazánku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 1. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Česnekové škvarky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rz32

Domácí škvarky a sádlo Videorecept

Domácí škvarky a sádlo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 200 min

Domácí škvařené sádlo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

wooddy 140 min

Moravské "müsli"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lubik

Česnekový chléb se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Tyčky se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen

Bramborák se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

terezicka1 50 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Brambory pečené s cibulí a žampiony Videorecept

Brambory pečené s cibulí a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Debrecínská hrachová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Česká kuchyně
Zimní recepty
Podzimní recepty
Snadné recepty
Smažení
Masopust

Moje poznámka

Česnekové škvarky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rz32

Náhodný recept

Jihočeská lepenice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klarak 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 54 minutami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 2 hodinami

Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem

Přidáno před 5 hodinami

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno před 17 hodinami

Maminčina bažantí stehna

Přidáno před 23 hodinami

Tvarohový koláč s hruškami

Přidáno 20. 10. 2025 13:24:02

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas moderátorka 9. 1. 2021 14:08

mika59: Máš pravdu. My jsme nechávali škvarky v sádle a s tou cibulí nebo česnekem jen v malém množství, co se celkem hned snědlo. Později se už syrové sádlo kupovalo, takže toho nebylo moc.

mika59 9. 1. 2021 14:03

Veronika.Hrozna: Ano jedno posezení..

mika59 9. 1. 2021 14:02

Merylas: Ano taky jsem zažila desítky zabíjaček a škvarky v sádle byly po ruce celou zimu. Ale část sádla (no kdysi kýble sádla) prasata byly tučnější se nechávaly čisté a škvarky se třeba lehce ohřály a s chlebem to byla dobrá večeře.

Veronika.Hrozna 9. 1. 2021 13:56

mika59: Ahá, tak to byly chipsy ke dvěma pivům a kousíčku patky.

Merylas moderátorka 9. 1. 2021 13:55

Vyrostla jsem na domácích zabijačkách a láska k "bílému" masu u mně přetrvala dodnes. Ale musím omezovat, spíš vyloučit z jídelníčku úplně. Tak jako mnozí, ze zdravotních důvodů. U nás se sádlo taky škvařilo, nakonec se někdy taktéž přidával buď česnek, nebo zase jemně nakrájená cibule. Škvarky se ale nechávaly v sádle, než ztuhlo úplně, tak se občas promíchalo, aby byly v sádle stejnoměrně a ne jen vespod. A tohle už byla hotová pomazánka na chleba.

MamlajdaD 9. 1. 2021 13:41

mika59:

mika59 9. 1. 2021 11:42

MamlajdaD: Aničko to je pěkné,že se přimluviš

A děkuji

mika59 9. 1. 2021 11:40

Veronika.Hrozna: Veru tyhle byly na chuť a fotku

Veronika.Hrozna 9. 1. 2021 10:26

Mohu se autorky zeptat, z těch 600 gr sádla dokážeš ty škvarky použít na všechny jídla z kapitoly 4 ? Máš na lednici zámek?

MamlajdaD 9. 1. 2021 01:09

mika59: Skvělý recept!

(A v tom pekle se za tebe přimluvím, aby na tebe byli čerti hodní!

) Když jim občas něco uvaříš, budou si tě hýčkat, neboj!

MamlajdaD 9. 1. 2021 00:53

Simona Skolakova: Já taky nesmím, ale když ono je to někdy k nevydržení! A tak občas hřeším, až se hory zelenají (zase ne moc často

). Ale tento recept šup, a už je v olíbených a jakmile se dostanu ke koupi syrového sádla, tak budu hřešit a hřešit! Ale do pekla za mně půjde Miládka, za to, že sem dává takovéhle recepty!