Suroviny

300 g hladké mouky
200 g žitné chlebové mouky
300 ml vody
50 g mletých škvarků
1 pl sádla
1 kl cukru
1 kl soli
1 kl drceného kmínu
1 kl octu
7 g sušeného droždí
10 stroužků česneku
100 g škvarků

Postup přípravy receptu

Nejprve si očistíme a utřeme česnek.
Do misky si dáme mouky, droždí, sůl, cukr, kmín, česnek a na sucho promícháme. Přidáme sádlo, mleté škvarky, vodu a vypracujeme těsto. Pomoučíme a necháme hodinu kynout. Vykynuté těsto dáme na vál, rukama vytvarujeme chleba, dáme na plech vyložený pečícím papírem a pod vlhkou utěrkou necháme asi hodinu kynout (podle teploty v místnosti).
Troubu předehřejeme na 230°C, před vložením do trouby chleba potřeme vodou. Na 230°C pečeme 10 minut, snížíme teplotu na 180°C, potřeme vodou a pečeme ještě půl hodiny. Při poklepání můsí znít dutě.
Upečený chleba necháme na mřížce vychladnout.

Poznámka od kuchařky

Našla jsem podobný od bibinky, tak ho přidám do podobných.

nofrona

Kuchařka: nofrona

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Česnekový chléb se škvarky

nofrona(autorka receptu)
13. 4. 2016 12:31:55

vieraa: Jé tak toho jsem si nevšimla. Škvarky přimíchat hned na začátku do těsta.

Odpovědět
vieraa(neregistrovaná)
12. 4. 2016 14:14:16

Vyzerá výborne, ale mám dotaz, 2x sa tam spomínajú v recepte škvarky, raz 50g a potom 100g

Odpovědět
Majkaa
30. 1. 2013 20:42:53

Ahojky, vypadá to, že už jsem opravdu stará a slepá, prostě krasavice inteligentní díky

Odpovědět
nofrona(autorka receptu)
30. 1. 2013 12:27:13

magdalenka:Znám takové milovníky česneku..

Odpovědět
magdalenka(moderátorka)
30. 1. 2013 12:18:06

nofrona: ale bolo by to zaujímvé - nachádzať v chlebe celé strúčiky cesnaku...

Odpovědět
nofrona(autorka receptu)
30. 1. 2013 12:16:26

Všem děkuji za milé komentáře

Majkaa:První věta v postupu, česnek utřený díky

Odpovědět
varilamyskakasicku
29. 1. 2013 20:24:57

Moc pěkný

Odpovědět
Majkaa
29. 1. 2013 20:18:32

Ještě mám jeden dotaz, ten česnek se dává celý, nebo se mačká do těsta

Odpovědět
Majkaa
29. 1. 2013 20:16:05

Chlebík vypadá hodně jedle, myslíte, že ho můžu dát i do pekárny?

Odpovědět
suslajda
29. 1. 2013 20:02:46

Odpovědět
magdalenka(moderátorka)
29. 1. 2013 19:38:54

Viackrát som piekla ten od cathleen, je skvelý. Tvoj mi ho pripomína.

Odpovědět
nofrona(autorka receptu)
29. 1. 2013 19:28:23

Díky, opravdu byl dobrý a vonělo to až ven.

Odpovědět
monikaK
29. 1. 2013 19:22:12

hmmm,slintám jak bernardýn.Úplně se vidím,jak ho ještě telký ulamuju a ulamuju a ulamuju....a zadělávám na další

Odpovědět
Bibinka
29. 1. 2013 18:18:10

Nofronko, chlebík znám dobře-viz podobný a je moc dobrýMáš 5.bod

Odpovědět
srettka
29. 1. 2013 17:45:19

himbajs, ten voní až k nám , ke krušněhorcům krásný chlebánek

Odpovědět