Cupcaky s hrobečky na Halloween

1. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Pokud používáme silikonové, tak je jemně vytřeme olejem.
2. Smícháme mouku, kakao, jedlou sodu a prosijeme. V druhé míse krátce prošleháme vejce s cukrem, zašleháme olej a střídavě a po částech přidáme moučnou směs a kefír. Vzniklé těsto má tekutější konzistenci. Nalijeme ho do 2/3 výšky připravených košíčků, vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme zhruba 20 minut. Vyndáme na mřížku a necháme vychladnout.
3. V míse prošleháme tvaroh s cukrem, přidáme studené mléko. Za stálého šlehání přisypáváme Créme Olé a při nejvyšších otáčkách šleháme zhruba 2 - 3 minuty. Vznikne hustější krém, dosladíme dle chuti.
4. Kakaové sušenky vložíme do mikrotenového sáčku a válečkem jemně rozdrtíme na drobečky.
   Náhrobky připravíme v předstihu např. z lineckého těsta za pomoci oválné vykrajovací formičky. Křížky vytvoříme rozpuštěnou čokoládou, případně černou cukrářskou barvou.
   Kytičky a lístky připravíme buď z marcipánu, nebo nějaké tzv. mléčné hmoty, případně potahovací hmoty.
5. Na vychladlé muffiny navrstvíme krém, který uhladíme do menší polokoule a posypeme drobečky. Jde to lépe opačně, když muffiny s krémem do drobečků v misce mírně zatlačujeme. Pak přidáme náhrobky, pro lepší fixaci se může povrch kousek pod krémem malinko naříznout. Dozdobíme kytičkami.

Zveřejněno 29. 10. 2019