Tlačené koláčky od medvěda

Name: Tlačené koláčky od medvěda
Prep time: 2 h
Cook time: 18 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g vlažné vody; 4 lžíce oleje; 1,5 rovné lžičky soli (cca 7 g); 1 lžička cukru; 350 g hladké mouky; 150 g pšeničné celozrnné mouky; 12-15 g čerstvého droždí; Dále:; 350-400 g kysané smetany; sůl podle chuti; větší hrst medvědího česneku (nebo 3-5 stroužků česneku); asi 2 lžíce strouhaného tvrdého sýra

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 138 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 18 min

138 min (120 min příprava + 18 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 536 kJ / 2 757 kcal
Bílkoviny	75,88 g
Tuky	98,84 g
Vláknina	17,58 g
Cholesterol	153 mg
Sodík	459 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	382,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na těsto dáme do formy pekárny (v pořadí tekuté, suché, droždí nahoru na mouku) a použijeme program Těsto. Krok 2: Hotové těsto na stole propracujeme, rozdělíme na 12 kusů a z každého uděláme nízkou bulku. Po krátkém odpočinku (5-7 minut) všechny bochánky přeložíme na plech s pečícím papírem, rukou je ještě více zploštíme a širší skleničkou s omoučeným dnem do těchto vyšších placek uděláme důlek - může být ještě širší, než na fotografii, okraj těsta stačí i minimální. Krok 3: Do důlků rozdělíme smetanu, smíchanou s česnekem a solí, jako čepičku sypneme na koláček trochu strouhaného sýra a necháme je dokynout (cca 20-30 minut). Krok 4: Všem koláčkům potřeme okraje vodou nebo trochou rozšlehaného vejce a upečeme je ve vyhřáté troubě (210°C / 15-18 minut).

Suroviny na těsto dáme do formy pekárny (v pořadí tekuté, suché, droždí nahoru na mouku) a použijeme program Těsto.
Hotové těsto na stole propracujeme, rozdělíme na 12 kusů a z každého uděláme nízkou bulku. Po krátkém odpočinku (5-7 minut) všechny bochánky přeložíme na plech s pečícím papírem, rukou je ještě více zploštíme a širší skleničkou s omoučeným dnem do těchto vyšších placek uděláme důlek - může být ještě širší, než na fotografii, okraj těsta stačí i minimální.
Do důlků rozdělíme smetanu, smíchanou s česnekem a solí, jako čepičku sypneme na koláček trochu strouhaného sýra a necháme je dokynout (cca 20-30 minut).
Všem koláčkům potřeme okraje vodou nebo trochou rozšlehaného vejce a upečeme je ve vyhřáté troubě (210°C / 15-18 minut).

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 5. 2021

Poznámka autorky cathleen

"Medvědí" sezóna trvá poměrně krátce, ale tyhle koláčky jsou moc dobré i s česnekem klasickým, který máme doma po celý rok.

Tento a další recepty najdete na Pekárnománii http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tlačené koláčky od medvěda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kg8n

Medvědí osúch (s medvědím česnekem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 20 min

Dušičky a kosti Videorecept

Dušičky a kosti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 155 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 10 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Koláčky z Vacenovic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 70 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Zobrazit více

Slané pečivo

Svačina
Slané chutě
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Medvědí česnek
Česká kuchyně
Domácí pekárna
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Tlačené koláčky od medvěda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kg8n

Náhodný recept

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pórkový krém

Přidáno před 27 minutami

Cottage s cizrnou

Přidáno před 10 hodinami

Lívance z banánů

Přidáno před 12 hodinami

Šťouchačky s česnekem a slaninou

Přidáno před 12 hodinami

Knedlíky se slaninou

Přidáno před 12 hodinami

Pečené brambory se slupkou

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen 8. 6. 2022 03:35

Elivet: a já děkuji za zprávu

Mám radost, že se vám koláčky povedly.

Elivet 7. 6. 2022 20:07

Koláčky jsou vláčné a výborné, měla jsem pesto z medvědího česneku, dala i trochu domácí česnekové pasty, jinak jsem recept dodržela a výsledek je velmi chutný