Palačinky s "šimlovou" náplní a teplé švestky se skořicí

Name: Palačinky s "šimlovou" náplní a teplé švestky se skořicí
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Palačinky:; 100 g hladké mouky; 250 ml mléka; 1 větší vejce; 1 špetka kypřicího prášku do pečiva; 1 špetka soli; moučkový cukr na posypání; olej na smažení; Šimlová náplň:; 150 g tvarohu; 100 g mletého máku; 200 ml mléka; 1 lžička jemně strouhané citronové kůry; 2-3 lžíce moučkového cukru; Švestky:; 250 g vypeckovaných švestek; 1 lžíce másla; 2 lžíce přírodního cukru; mletá skořice; Dále:; lístky máty (nebo citronová verbena)

Znáte šimlovou náplň? Tvoří ji směs tvarohu a máku. Zkuste touto nevšední náplní naplnit jemné palačinky a vše doplnit skořicí vonícími švestkami. Vznikne tím moučník, který si oblíbí celá vaše rodina a ke kterému se budete rádi vracet!

Hodnocení receptu je 4,7 (20×)

maris

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Palačinky s "šimlovou" náplní a teplé švestky se skořicí

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 601 kJ / 2 056 kcal
Bílkoviny	71,28 g
Tuky	73,42 g
Vláknina	24,55 g
Cholesterol	336 mg
Sodík	356 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	247,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z výše uvedených surovin připravíme hladké těstíčko a necháme chvilku odpočinout. Krok 2: V pánvi rozehřejeme trochu oleje a postupně usmažíme tenké palačinky. Z uvedeného množství jich je cca šest. Krok 3: Mák zalijeme horkým mlékem, necháme odstát a zchladnout. Promícháme ho s tvarohem, cukrem a citronovou kůrou. Krok 4: V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cukr a necháme mírně zkaramelizovat. Vložíme nakrájené švestky a necháme je chvíli podusit. Ochutíme skořicí. Krok 5: Palačinky naplníme nádivkou, svineme, pocukrujeme a podáváme s teplými švestkami. Přizdobíme např. lístky máty nebo citronovou verbenou.

Palačinky: Z výše uvedených surovin připravíme hladké těstíčko a necháme chvilku odpočinout.
V pánvi rozehřejeme trochu oleje a postupně usmažíme tenké palačinky. Z uvedeného množství jich je cca šest.
Jak upéct nejlepší palačinky
Náplň: Mák zalijeme horkým mlékem, necháme odstát a zchladnout. Promícháme ho s tvarohem, cukrem a citronovou kůrou.
V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cukr a necháme mírně zkaramelizovat. Vložíme nakrájené švestky a necháme je chvíli podusit. Ochutíme skořicí.
Plnění a podávání: Palačinky naplníme nádivkou, svineme, pocukrujeme a podáváme s teplými švestkami. Přizdobíme např. lístky máty nebo citronovou verbenou.

TIP: Čím naplnit palačinky

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 9. 2020

Poznámka autorky maris

Název "šimlová" náplň se vyskytuje v starších kuchařkách, ale nevím, jestli to je krajový název, vztahující se jen k určité oblasti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Palačinky s "šimlovou" náplní a teplé švestky se skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A3BB

Palačinky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 60 min

Palačinky s náplní tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 40 min

Kokosové palačinky s kokosovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 40 min

Náplň na koláče z máku a švestek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Palačinky s vůní skořice s čokoládou a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 20 min

Palačinky se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 35 min

Zobrazit více

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 65 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Palačinky

Ovoce
Smažení
Dušení
Běžný den
Oběd
Sladké chutě
Snadné recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Palačinky s "šimlovou" náplní a teplé švestky se skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A3BB

Náhodný recept

Dort tučňák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kikinulka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 4 hodinami

Filé z aljašské tresky na zelenině

Přidáno před 16 hodinami

Naložený lilek v oleji

Přidáno před 18 hodinami

Zavařená směs – Peperonata

Přidáno před 19 hodinami

Rychlý letní kompot

Přidáno před 19 hodinami

Jugoslávský paprikový salát

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KiaraK 15. 8. 2025 05:16

Já mám originální kuchařku od Anuše Kejřové z roku 1903, tedy ještě z dob Rakouska-Uherska. A tam je "šimlová" nádivka nebo náplň, tedy tvaroh a mák, také popsána. Naše prababičky tedy tuto náplň znaly. Jen postupem času název i recept upadly do zapomnění 😉

maris 15. 8. 2025 16:05

KiaraK: určitě tuto náplň znaly už naše prababičky, Ten její název šimlová tomu taky odpovídá🙂

carpp 24. 9. 2022 21:01

maukycz: Může to být i trochu obráceně. Pozapomenuté označení šiml pro bílého koně je odvozeno z německého der Schimmel, který znamená plíseň, světlé skvrny nebo šmouhy na jídle. Označení poměrně dobře popisuje vzhled tvarohu s mletým mákem. Bělouš bylo označení čistě bílého koně, pokud měl šedavé šmouhy nebo skvrnky, byl to šiml. Bez ohledu na historii je šimlová náplň zajímavá a výborná.

maris 19. 9. 2021 12:21

Veronika.Hrozna: moc děkuju za krásný komentář a za fotku

, hned mám hezčí den

Veronika.Hrozna 19. 9. 2021 09:18

maris: Je to výborné !Moc jsem si pochutnala.

To, co jsem ti odfotila spapal manžel k svačině! Taky mu to chutnalo! Nic jsem nezkazila, do švestek jsem dala ještě dva hřebíčky! / Aby měly nějakou chuť , byly z Kaufu/

Veronika.Hrozna přidala novou fotografii! 19. 9. 2021 09:12

maris 29. 8. 2021 08:14

cathleen: Ivo, moc jsi mě potěšila, mám radost, že se Ti recept líbí

maris 29. 8. 2021 08:13

Veronika.Hrozna: rumem určitě nic nezkazíš

, díky

cathleen moderátorka 28. 8. 2021 06:54

jen jsem naprázdno polkla....nádherný recept a stoprocentně i chutný, umím si to představit

Veronika.Hrozna 27. 8. 2021 18:28

maris: No totok! Krásné palačinky a ta náplň, ty švestky, už mám uloženo! A přidám k těm švestičkám pár kapek rumu.....

maris 27. 8. 2021 16:57

maukycz: určitě to tak bude

děkuju

maris 27. 8. 2021 16:56

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuju

maukycz 27. 8. 2021 06:28

Šimlová náplň nebo šimlík je pravděpodobně odvozeno od šimla-koně, šimlové měli drobně skvrnitou srst a kropenatý mák v tvarohu zřejmě tento vzor připomínal. Děkuji za zajímavý recept.