Palačinky s "šimlovou" náplní a teplé švestky se skořicí
Suroviny
- Palačinky:
- 100 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 větší vejce
- špetka prášku do pečiva
- špetka soli
- moučkový cukr na posypání
- olej na smažení
- Šimlová náplň:
- 150 g tvarohu
- 100 g mletého máku
- 200 ml mléka
- 1 lžička jemně strouhané citronové kůry
- 2-3 lžíce cukru
- Švestky:
- 250 g vypeckovaných švestek
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce přírodního cukru
- mletá skořice
Postup přípravy receptu
Palačinky: z výše uvedených surovin připravíme hladké těstíčko a necháme chvilku odpočinout.
V pánvi rozehřejeme trochu oleje a postupně usmažíme tenké palačinky. Z uvedeného množství jich je cca šest.Mák zalijeme horkým mlékem, necháme odstát a zchladnout. Promícháme ho s tvarohem, cukrem a citronovou kůrou.
V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cukr a necháme mírně zkaramelizovat. Vložíme nakrájené švestky a necháme je chvíli podusit. Ochutíme skořicí.Palačinky naplníme nádivkou, svineme, pocukrujeme a podáváme s teplými švestkami. Přizdobíme např. lístky máty nebo citronovou verbenou.
Poznámka
Název "šimlová" náplň se vyskytuje v starších kuchařkách, ale nevím, jestli to je krajový název, vztahující se jen k určité oblasti.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Palačinky s "šimlovou" náplní a teplé švestky se skořicí
-
bystrouska: já jsem se nejdřív lekla, ale podle textu mi došlo, že chybička se vloudila
-
MarcelaPa: no já jsem ale.......
, samozřejmě, že to měl být palec nahoru 
-
bystrouska: moc děkuju a doufám, že vám bude chutnat
-
bystrouska: Vlaďko, tak proč ten palec dolů? Určitě se chybička vloudila, viď?
-
Krásný recept
, už vím, co u nás bude v sobotu k obědu
. Vyzkouším a dám vědět, jak se zadařilo, jen nesmím zapomenout koupit mák , ten jediný doma nemám. -
MamlajdaD: Aničko děkuju
-
maris: Dobře, že jsi ty švestky dala takto a v téhle úpravě, je to tak určitě lepší, jak na vzhled, tak asi i na chuť, má to hned jinou úroveň. Jsi moc šikovná!
-
maris: aha, už rozumiem, díky.
-
tejaja: myslela jsem mák už spařený mlékem, opravím to a děkuju
-
Maruška, veľmi pekný recept na náplň.
Len sa chcem opýtať, čo si myslela upraveným makom? -
MamlajdaD: Aničko moc děkuju
původně jsem chtěla dát švestky taky dovnitř, ale takhle ochucené a zvlášť je to lepší -
To vypadá zajímavě a bude to určitě moc dobré!
Ty švestky to velice ozvláštňují, to je skvělý nápad! 
