Nadýchaná banánová buchta

Name: Nadýchaná banánová buchta
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 16 porcí
Ingredients: Těsto:; 250 g cukru krupice; 1 balíček vanilkového cukru; 4 vejce; 4 mírně přezrálé banány (500 g dužiny); 250 g mléka; 200 g oleje; 500 g polohrubé mouky; 1,5 balíčku kypřicího prášku; 0,5 lžičky mleté skořice (nebo podle chuti)

Pokud na vás doma čekají přezrálé banány, které volají po zpracování, upečte z nich banánový moučník. Banánová buchta je velmi vláčná a nadýchaná a nejlépe si ji vychutnáte s hrnkem kávy či kakaa.

Hodnocení receptu je 4,7 (92×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 65

Suroviny pro 16 porcí

Množství do hlubokého plechu 42x32 cm.

16porcí

Těsto:

250 g 250 g cukru krupice

1 balíček 1 balíček vanilkového cukru

4 4 vejce

4 4 mírně přezrálé banány (500 g dužiny)

250 g 250 g mléka

200 g 200 g oleje

500 g 500 g polohrubé mouky

1,5 balíčku 1,5 balíčku kypřicího prášku

0,5 lžičky 0,5 lžičky mleté skořice (nebo podle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 680 kJ / 5 421 kcal
Bílkoviny	97,66 g
Tuky	240,47 g
Vláknina	26,60 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	517 mg
Sůl	1,09 g
Sacharidy	704,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 155-160 °C (horkovzdušný program) nebo na 170 °C (horní/dolní ohřev). Plech o velikosti 42x32 cm vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Mouku promícháme s kypřicím práškem, skořicí a prosejeme. V míse vyšleháme celá vejce, cukr a vanilkový cukr do husté pěny. Krok 3: Banány rozmačkáme vidličkou a při nejnižších otáčkách šlehače je zamícháme do husté vaječné pěny. Krok 4: Poté do směsi střídavě a po částech přidáváme olej, mléko a prosátou mouku. Důkladně zamícháme. Krok 5: Těsto nalijeme do připraveného plechu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 35-40 minut. Krok 6: Po upečení necháme buchtu vychladnout. Poté ji můžeme pocukrovat nebo dozdobit čokoládovou polevou.

Včas zapneme nahřívat troubu na 155-160 °C (horkovzdušný program) nebo na 170 °C (horní/dolní ohřev). Plech o velikosti 42x32 cm vyložíme pečicím papírem.
Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Mouku promícháme s kypřicím práškem, skořicí a prosejeme. V míse vyšleháme celá vejce, cukr a vanilkový cukr do husté pěny.
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Banány rozmačkáme vidličkou a při nejnižších otáčkách šlehače je zamícháme do husté vaječné pěny.
Poté do směsi střídavě a po částech přidáváme olej, mléko a prosátou mouku. Důkladně zamícháme.
Těsto nalijeme do připraveného plechu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 35-40 minut.
Po upečení necháme buchtu vychladnout. Poté ji můžeme pocukrovat nebo dozdobit čokoládovou polevou.

TIP: Banánové moučníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 7. 2018

Poznámka autorky Merylas

Buchta je nadýchaná a vláčná. Z poloviční dávky lze upéct v koláčové formě, vymazané tukem a vysypané hrubou moukou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (412× přidáno)

Označit jako uvařené (87× uvařeno)

Přidat komentář (65 komentářů)

Ohodnotit recept (92 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nadýchaná banánová buchta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AGyP

Americká banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 55 min

Banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

korcka 75 min

Banánová buchta s ořechovým posypem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 55 min

Nadýchaná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ituska

Nadýchaná banánová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

jestedka 55 min

Rychlá banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Navrmi 50 min

Zobrazit více

Vanilkové rohlíčky Videorecept

Vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 50 min

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Perníčky s dřevěným dekorem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 108 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví Videorecept

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 58 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro děti
Pro začátečníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Recepty do 100 korun
Rychlé recepty
Běžný den
Pečení
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Recepty pro děti
Exotické ovoce

Moje poznámka

Nadýchaná banánová buchta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AGyP

Náhodný recept

Krémový ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí datlová pasta Videorecept

Domácí datlová pasta

Přidáno před 4 hodinami

Rychlá a výborná majonéza z vařených vajec

Přidáno před 5 hodinami

Teplý fazolový salát s mrkví a kapustičkami

Přidáno před 5 hodinami

Ořechová vosí hnízda podle Josefa Maršálka

Přidáno před 10 hodinami

Štrúdl s jablky podle maminky

Přidáno před 19 hodinami

Piškotové nepečené šišky

Přidáno 18. 12. 2025 15:57:57

Další recepty

Komentáře (65)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

[email protected] 14. 11. 2025 16:55

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduchá a přitom na obyčejnou buchtu výborná buchta - vláčná, nadýchaná. Olej jsem pŕilévala do vaječné hmoty jako první a pak teprve střídavě mléko a mouku.

Merylas 15. 11. 2025 11:58

[email protected]: Děkuji za zhodnocení, jsem velmi ráda, že recept nezklamal.

Mesijee přidal novou fotografii! 7. 7. 2025 15:14

Mesijee 7. 7. 2025 15:11

Báječná buchta

Merylas 8. 7. 2025 12:39

Mesijee: Děkuji, to jsem opravdu moc ráda, že chutná. A děkuji i za přidané foto.

simonahola 19. 4. 2025 10:36

Opravdu výborná a nadýchaná, vláčná a chutná buchta ❤️

Merylas 19. 4. 2025 17:33

simonahola: Děkuji za vyzkoušení a jsem opravdu moc ráda, že buchta chutnala. A děkuji i za přidaná fota. 😘

simonahola přidal nové fotografie! 19. 4. 2025 10:35

Naekee 30. 3. 2025 18:07

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající!

Merylas 31. 3. 2025 05:54

Naekee: Děkuji. To jsem opravdu moc ráda, že recept nezklamal.

Marie Svarcova 10. 1. 2025 11:36

Líbí se mi recept i foto.

Merylas 15. 1. 2025 18:13

Marie Svarcova: Maruško děkuji.

jirih 30. 11. 2024 16:14

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc se mi líbí a určitě vyzkouším.

marbrun 24. 11. 2024 21:37

Opravdu vynikající 👌

Merylas 25. 11. 2024 08:19

marbrun: Tak to jsem opravdu moc ráda, že chutná.

Denisa S 4. 11. 2024 05:50

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvela, mekka, vláčná. Pouzila jsem na vyslehani jen půlku cukru + banilkovy (zbytek jsem dosladila kapkami Flavor drops). Urcite nedelam naposledy. Foto vkladam.

Merylas 5. 11. 2024 07:51

Denisa S: Děkuji za vyzkoušení a přidaná fota. Těší mě, že chutná.🌺

Denisa S přidala nové fotografie! 4. 11. 2024 04:53

Merylas 13. 9. 2024 15:21

pavlina.simr: MarKinka: Bayta: Děkuji, jsem opravdu moc ráda, že recept nezklamal.

pavlina.simr moderátorka 9. 9. 2024 04:42

Skvělé těsto a dá se použít i jako korpus na dort

MarKinka 8. 9. 2024 17:42

Moc dobrá, dělala jsem z poloviční porce a všem moc chutnala :)

Bayta 8. 9. 2024 08:56

Výborná buchta, je hezky nadýchaná a banány v ní jdou cítit tak akorát

Potřela jsem ji krémem z mascarpone a šlehačky.

RenataMaresova přidal novou fotografii! 10. 6. 2024 08:37

Ivcatkoo přidala nové fotografie! 15. 5. 2024 09:00

Merylas 5. 2. 2024 18:27

PetraCy: Super vylepšení.

Děkuji za vyzkoušení a jsem moc ráda, že chutná. Taktéž děkuji za přidané foto.

PetraCy 5. 2. 2024 18:11

Výborná 🤩 do těsta jsem nastrouhala hořkou čokoládu a nemá chybu 😎

PetraCy přidala novou fotografii! 5. 2. 2024 17:11

Merylas 12. 12. 2023 17:55

veronika_straka: Taky někdy neuhlídám banány a tady se dají moc dobře využít. A s čokoládou budou řezy ještě lepší

veronika_straka moderátorka 12. 12. 2023 10:52

Á, skvělý nápad, po Mikuláši se nám tu začíná kupit dost hnědých banánů a tohle bude skvělá obměna k banánovým chlebíčkům

a zrovna šoupnu do těsta i ty čokoládové Mikuláše

Merylas 25. 10. 2023 15:59

lju.lju: Moc děkuji za vyzkoušení, pochvalu a přidaná fota. Jsem opravdu moc ráda, že recept nezklamal.

lju.lju přidala nové fotografie! 25. 10. 2023 12:07

lju.lju 25. 10. 2023 12:07

Krásně vláčná buchta, moc dobrá. Neměla jsem velký plech, tak jsem těsto rozdělila do menšího pekáčku (20*30cm) a do bábovkové formy (vyšla upečená tak do půlky formy) a obojí vyšlo úplně skvěle. Nadýchaná, opravdu chutná po banánech. Dala jsem méně cukru (200g + vanilkový), protože jsem měla už dost přezrálé banány a je hezky slaďoučká i tak

Ještě jsem zpestřila trochou kakaa do části těsta, aby vzniklo mramorování. Rozhodně nedělám naposledy. Máme malé dítě a banány zbývají celkem často

Merylas 11. 8. 2023 15:01

Veru11: Šlehají se celá vejce. V receptu to ještě zdůrazním slůvkem - celá. A děkuji za zájem o recept.

Veru11 11. 8. 2023 14:50

Zdravim, jen otazka. Penu z celych vajec nebo jen z bilku? Dekuji 😊

Merylas 6. 3. 2022 08:15

Janja: Děkuji za vyzkoušení a pochvalu. Jsem moc ráda, že recept nezklamal a opravdu se ještě dá vylepšit přidáním různých ingrediencí.

Janja 5. 3. 2022 13:16

Jednoduchá příprava a velmi chutný výsledek. Přidala jsem kousky čokolády. Mám ráda recepty, kdy těsto lze "vylepšit" ořechy, čokoládou, rozinkami, kokosem, kakaem....a tím ho posunout do kolonky zákusky, ev. dorty. Díky za předpis, nepekla jsem naposled.

Merylas 6. 2. 2022 13:13

romanamok: Děkuji za vyzkoušení. Jsem moc ráda, že recept nezklamal.

romanamok 3. 2. 2022 17:36

super, doporučuji

Merylas 12. 1. 2022 06:58

aknelka1610: Děkuji, jsem moc ráda, že recept nezklamal.

Marie Svarcova: Děkuji.

aknelka1610 10. 1. 2022 15:10

skvělý recept, stal se hned naším oblíbeným

Marie Svarcova 10. 1. 2022 09:07

skvělý recept jak využít přezrálé banány

Merylas 20. 9. 2021 12:42

KrisTesa: Děkuji moc, jsem ráda, že chutnala.

KrisTesa 19. 9. 2021 19:40

Buchta byla naprosto vynikající. Můj přítel není moc na sladké, ale po tomhle se jen zaprášilo.

Merylas 25. 4. 2021 12:41

janiko: Moc děkuji, jsem ráda, že buchta chutná. S tou čokoládovou polevou a kokosem je ještě hezky "vytuněná".

janiko přidala novou fotografii! 25. 4. 2021 10:15

janiko 25. 4. 2021 10:14

Dnes jsem narazila na tento recept a hned vyzkoušela.Dala jsem celý prášek do pečiva,ušlehala ve šlehači vejce s cukrem skutečně do bílé pěny..jen ráda na pečení používám vejce od Indických běžců..co zbývají.Bylo to na celý velký plech..krásně vysoká,není suchá,navíc jsme nahoru natřela čokoládovou polevu a posypala kokosem.Je skutečně výborná!!!!!Přidám foto.

Merylas 20. 3. 2021 08:34

Princess Tea: Díky za důvěru v recept

. Tuto buchtu peču docela často, když mám pár přezralejších banánů. Tak doufám, že se povedla a hlavně chutnala. Pokud banány nejíte, tak snad tady vadit nebudou, jejich chuť tam ale samozřejmě bude.

Princess Tea 19. 3. 2021 10:13

Ahoj, jsem začátečník v pečení. Matka koupila banány a naše rodina je nejí, takže nevíme co s nimi. Našla jsem tento recept, tak doufám, že se mi povede

Merylas přidala novou fotografii! 14. 10. 2020 14:39

Merylas 16. 5. 2020 06:03

Teri.20: Tady bych to bez cukru a jen s trošičkou medu asi nezkoušela, našla bych si jiný recept. Právě ten cukr je důležitý, vyšlehá se s vejci do pěny a přidá vše ostatní. Právě díky tomuto postupu je moučník nadýchaný, je vlhký, ale ne mazlavý.

Teri.20 15. 5. 2020 08:32

Ahoj. Budu tento moučník zkoušet poprvé. Protože obahuje banán, mám od něj očekávát, že bude po upečení uvnitř mazlavej? Nebo i banán uvnitř se upeče dosucha?
Bílý cukr požívat nebudu, jen banán a trošičku medu. Díky diky