Plecko s kaki příchutí

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: s přípravou a dušením do 60minut,v papiňáku do 30´ 2-3 porce Vepřové maso 30 názorů

Suroviny

2 silnější plátky plecka po 250g kus
100 g Nivy
1/2 plodu Kaki
1 lžíce kremžské hořčice
1 červená cibule
2 lžíce oleje
drcený 4 barevný pepř
sůl
1/2 kostky zeleninového bujonu
voda na podlití
provázek na utažení závitků
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Sýr a oloupané kaki nakrájíme na drobnější kostky, cibuli nakrájíme na jemné půlměsíčky.

  2. Z celého ořechu plecka vcelku si nařežeme 2 plátky (viz fotopostup), nebo zakoupíme již nařezané plátky. Maso rozklepeme na pláty, které po obou stranách mírně osolíme a opepříme. Plátky z jedné strany potřeme hořčicí. Na každý potřený plátek dáme polovinu sýra a kaki a zavineme do závitku. Závitky zajistíme jehlou, nebo nití.

  3. V kastrolu na rozehřátý olej dáme orestovat cibuli. Až začne růžovět, přidáme závitky, které necháme ze všech stran prudce zatáhnout. Poté je podlijeme zhruba do jedné čtvrtiny horkou vodou, rozdrobíme bujon a přiklopíme poklicí. Na mírném plameni za občasného dolévání vodou dusíme cca 40 minut doměkka.

  4. Cibuli také můžeme orestovat v papiňáku, poté vložíme osmahnout závitky, které poté podlijeme 200ml horké vody. Rozdrobíme bujon, papiňák uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu dusíme na slabém plameni 25 minut.

  5. Měkké závitky vytáhneme z hrnce, odstraníme nitě, maso nařežeme na silnější plátky a uchováme v teple.

  6. Vydušenou šťávu v hrnci ponorným mixérem rozmixujeme. Hrnec dáme nazpět na sporák a silným varem zredukujeme šťávu do hustější konzistence.
    Horkou šťávu dáme na talíře, přidáme plátky masa a podáváme se šťouchanými bramborami, nebo s bramborovou kaší.

Poznámka

Zdroj:suroviny v mé lednici:-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plecko s kaki příchutí

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    spagetka:Laděnko,ani nevíš,jak jsi mě potěšila;-)Díky za důvěru a přidané fotky:yes::-K:-K

    Ladi,ale mám takový návrh...nebylo by lepší tu Tvou verzi príma bašty dát jako nový recept a případně ten můj pak šoupnout do podobných?
    Mám obavy,že Tvůj popis práce a použité suroviny tady v komentářích zaniknou a to by byla škoda:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Anna Kocikova: Hotovo,udělala jsem malé změny. Docela jsem se těšila, maso s ovocem je u nás hodně oblíbené a kaki jsem ještě takto nepoužila, takže to byla moje malá premiéra :-D:-D;-);-)
    Takže plátky vepřového jsem potřela hořčicí s medem a koprem, na to dala půlky plátků mascarpone, pak plátky kaki a cibule a znova plátky mascarpone. Do šťávy jsem ještě rozpustila plátky mascarpone a dala kousek kaki, proto mám omáčku světlou.
    Jako přílohu jsem dělala rýži. Bylo to moc dobré a děkuju za výborný nápad s kaki :yes::yes::yes::yes:. Fotky přidávám, když tak je smaž.

    Odpovědět

  • Majka8 Majka8

    Anna Kocikova:Neděs mně,já žádný nemám:-(

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Majka8:Maru já jsem začala nosit šaty a sukni:-D

    Odpovědět

  • Majka8 Majka8

    Anna Kocikova:Já vím,řeším to jen když nemůžu dopnout kalhoty a musím si lehnout,abych je vůbec zapnula:-//buď se přestanu tolik cpát,nebo budu muset obnovit šatník...přemýšlím,co mně bude víc vyhovovat;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Majka8:Maruško díky:-*:-KA váhu neřeš;-)Hlavní je,že jsi spokojená a rodinka také;-):-DBeru to podle sebe.Než být"dietní"nervačka:-Otak to raději budu korpulentní,ale pohodová ženská:yes::-D

    Odpovědět

  • Majka8 Majka8

    Anna Kocikova:Byla to opravdová mňamka:yes::yes::yes:nikdy jsem moc nemusela kombinaci masa a ovoce,ovšem toto je delikatesa:-p,sakra,já pořád vařím podle zdejších receptů a už mám 3 kg přírustek,musím se umravnit a vařit dietní jídla,nebo neprolezu dveřma:-S

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Dana61:Děkuji:-K
    Danuško vyzkoušej;-)Také jsem byla velice mile překvapena výslednou chutí:-pNavíc ta náplň není ani tak finančně náročná:-8

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    recept se mi moc líbí:yes::-D to jsem ještě nedělala, ale jak bude příležitost, tak určitě vyzkouším ;-):-p

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Děkuji všem:-*:-K:-K

    Odpovědět

  • Tanicka Tanicka

    Hezký nápad, mám ráda zajímavé kombinace :-) Minulý týden jsem koupila veliký kus plece, část je ještě v mrazáku, tak mám aspoň další inspiraci do zásoby - příště bude roláda :yes:
    BTW. Překvapilo mě, jak je maso měkoučké, určitě jsem nedělala naposledy..

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    Jitkas:To chce zkusit a taky to zkusím:-!:-!:-!

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Ja bych dodala, ze kaki tu roste vesele, prave ted se sklizelo. Osobne ho delam s rukolou a gorgonzolou jako salat a potvrzuji, ze je to strasne dobra zalezitost. Chutna mi takto vice, nez nasladko. Da se jist i v kombinaci se syrovou sunkou, tez vyborne.

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    a kaki lze pěstovat i u nás http://www.kiwiforum.cz/forum/search.php?keywords=kaki

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :yes: Drahuško,jako vždy příjemně překvapíš..já jsem v kuchyni spíše srab a experimentů se bojím,ale odvážnému štěstí přeje a Ty jsi skvělá:yes::-K:-K:-K:-K

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: kiwiforum kiwiforum plecko recepty kiwiforum.cz závitky z plecka dietní jídlo z plecka recepty z plecka kaki v lednici? recepty s kaki recept s plece platky z plecka platky s plece plecko papinak bratislavské plecko pro aničku je kaki dietní kaki dženoviči kaki oloupaní plecko na jake jidlo anna kocikova

Zapomněl/a jsem heslo