Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Name: Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g vepřové plece; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce hladké mouky na poprášení masa; 1 lžíce sádla; 30 g plátek slaniny; 1 cibule; 500 ml vývaru /hovězí nebo vepřový; 4-5 znojemských okurek; 4 lžíce láku; 100 ml smetany 30%

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 45 min

50 min (5 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 325 kJ / 795 kcal
Bílkoviny	78,21 g
Tuky	44,58 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	277 mg
Sodík	229 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	19,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné maso nakrájíme na větší kousky, oloupanou cibuli nasekáme na kostičky, slaninu nakrájíme na tenké nudličky. Krok 2: V hluboké pánvi opražíme slaninu, když pustí tuk, přidáme sádlo,
vložíme maso, osolené a poprášené moukou necháme zatáhnout. Přihodíme cibuli a za občasného promíchání necháme zesklovatět, dle chuti opepříme. Krok 3: Podlijeme částí vývaru a pod poklicí pomalu dusíme na sníženém stupni tepla. Podle potřeby
promícháme, podléváme a dusíme do měkka. Podlijeme lákem z okurek a přidáme okurky nakrájené na tenká kolečka nebo na kostičky. Krok 4: Nakonec zjemníme smetanou, není třeba již ničím zahušťovat. Kdo má raději víc husté omáčky, dá smetany 200 ml se lžičkou rozkvedlané mouky, ale pak musí nechat provařit. Krok 5: Podáváme s rýží, těstovinami nebo knedlíkem.

Očištěné maso nakrájíme na větší kousky, oloupanou cibuli nasekáme na kostičky, slaninu nakrájíme na tenké nudličky.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
V hluboké pánvi opražíme slaninu, když pustí tuk, přidáme sádlo,
vložíme maso, osolené a poprášené moukou necháme zatáhnout. Přihodíme cibuli a za občasného promíchání necháme zesklovatět, dle chuti opepříme.
Podlijeme částí vývaru a pod poklicí pomalu dusíme na sníženém stupni tepla. Podle potřeby
promícháme, podléváme a dusíme do měkka. Podlijeme lákem z okurek a přidáme okurky nakrájené na tenká kolečka nebo na kostičky.
Nakonec zjemníme smetanou, není třeba již ničím zahušťovat. Kdo má raději víc husté omáčky, dá smetany 200 ml se lžičkou rozkvedlané mouky, ale pak musí nechat provařit.
Podáváme s rýží, těstovinami nebo knedlíkem.

TIP: Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 5. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Errm

Debrecínsko - znojemská vepřová plec s vejci.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jan.alois 90 min

Vepřové maso se znojemskou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anubis 90 min

Znojemská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

terezicka1

Znojemská omáčka Videorecept

Znojemská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 70 min

Znojemský vepřový závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 95 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Okurky
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Errm

Náhodný recept

Vývar s kari chutí , čerstvou zeleninou a bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mini lasagne Videorecept

Mini lasagne

Přidáno před 1 hodinou

Pečený celer s vůní česneku

Přidáno před 12 hodinami

Slané paštičky

Přidáno před 14 hodinami

Rosolka

Přidáno před 15 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 17 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 25. 5. 2022 15:08

Anna Kocikova:

děkuji , to byla taková z nouze cnost ale chutnalo

měj se skvěle

Anna Kocikova 25. 5. 2022 12:05

MilosCz přidal novou fotografii! 21. 5. 2022 10:17

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 19. 5. 2022 07:19

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 15×
Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

16 receptů
16 receptů na ty nejlepší smetanové omáčky, které si můžeme doma sami uvařit

Přečtěte si

Věrnostní program Foodie jede dál: vařte s námi a sbírejte body. Čeká na vás ještě víc odměn, nově i poukazy na 5 000 Kč

Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži Hodnocení 233×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Houska68 před 53 minutami

Pomazánka z brokolice a čerstvého sýra

ZboSy před 1 hodinou

Listový koláč se špenátem a uzeným lososem

ZboSy před 1 hodinou

Křehký makový koláč

Roseannne před 10 hodinami

Vepřové plátky na pórku

FeroPero před 11 hodinami

Vepřové kostky marinované v sójové omáčce

Jitule82 před 12 hodinami

Obyčejné domácí rohlíky

adelka0904 před 12 hodinami

Gratinovaná dýně s bramborami

Saratice před 12 hodinami

Hlávkový salát s vejci a sýrem

Limek před 12 hodinami

Chlapská chuťovka

magdalenka před 12 hodinami

Suroviny:
plec vepřová, sůl, pepř mletý, mouka hladká, sádlo, slanina, cibule, vývar masový, okurka čerstvá, smetana

Naposledy jste si prohlédli

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Dort malý kytičkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Klíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Amazonkaztrutnova

Bramboráčkové knedlíčky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 13 min

Špagety s párkovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kamza 20 min

Vepřová plec ve smetanové znojemské omáčce

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 15× Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

16 receptů 16 receptů na ty nejlepší smetanové omáčky, které si můžeme doma sami uvařit

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto Hodnocení 15×
Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

16 receptů
16 receptů na ty nejlepší smetanové omáčky, které si můžeme doma sami uvařit