Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Name: Králičí hřbet se smetanovou omáčkou
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 králičí hřbety; 1 lžička sádla; 1 lžička másla; 2 kuličky nového koření; 2 kuličky pepře; 2 bobkové listy; 60 g špeku; sůl; 1 velká cibule; 2 stroužky česneku; 400 ml vývaru; 1 lžička hladké mouky; 200 ml smetany ke šlehání

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 45 min

90 min (45 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou, Králičí hřbet se smetanovou omáčkou — Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 659 kJ / 1 352 kcal
Bílkoviny	12,20 g
Tuky	135,05 g
Vláknina	6,28 g
Cholesterol	276 mg
Sodík	1,04 g
Sůl	2,60 g
Sacharidy	20,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze hřbetů vyloupneme válečky masa a osolíme. V kastrolu rozškvaříme nakrájený špek, přidáme nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, sádlo, orestujeme a vložíme 4 válečky masa. Osmahneme je a zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, pepř a nové koření. Krok 2: Dusíme pod pokličkou doměkka. Pokud je třeba podlijeme trochu vodou nebo vývarem. Krok 3: Měkké maso vyjmeme, výpek vysmahneme, zaprášíme moukou, přilijeme trochu vývaru a promícháme.
Provaříme. Krok 4: Nakonec vlijeme smetanu a zjemníme máslem. Pokud je třeba, dosolíme. Omáčku přecedíme.

Ze hřbetů vyloupneme válečky masa a osolíme. V kastrolu rozškvaříme nakrájený špek, přidáme nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, sádlo, orestujeme a vložíme 4 válečky masa. Osmahneme je a zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, pepř a nové koření.
Dusíme pod pokličkou doměkka. Pokud je třeba podlijeme trochu vodou nebo vývarem.
Měkké maso vyjmeme, výpek vysmahneme, zaprášíme moukou, přilijeme trochu vývaru a promícháme.
Provaříme.
Nakonec vlijeme smetanu a zjemníme máslem. Pokud je třeba, dosolíme. Omáčku přecedíme.

TIP: Jak porcovat králíka a nejlepší recepty z králičího masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 11. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRQkv

Roládky z králičího hřbetu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Králičí hřbet na kaparech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 120 min

Králičí hřbet v zelenině a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Králičí hřbety na víně s ořechy a adžikou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 265 min

Guláš z králičího hřbetu s hrnkovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom

Králičí hřbety ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drahos z kamene 40 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 180 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

RubyRom 70 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 110 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 75 min

Šťáva k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRQkv

Náhodný recept

Halušky se žampiony a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jedlé balíky slámy Videorecept

Jedlé balíky slámy

Přidáno před 7 hodinami

Šátečky z listového těsta plněné tvarohem

Přidáno před 17 hodinami

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 20 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 22 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno 21. 10. 2025 13:00:02

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno 21. 10. 2025 11:35:44

Další recepty

Komentáře (5)

RubyRom 30. 12. 2022 13:41

Komtesina: Tak to mám velkou radost, moc děkuji

Komtesina 30. 12. 2022 13:25

Výborné, mňam. Dnes jsem uvařila s knedlíkem a všichni si pochvalovali.

RubyRom 13. 11. 2022 13:45

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuji

Marie Svarcova 13. 11. 2022 11:50

Pěkná nadílka receptů jeden lepší než druhý SUPER

RubyRom přidala novou fotografii! 12. 11. 2022 17:13

Přečtěte si

Už jste se setkali s pojmem "krém Chantilly" a nevíte, co se skrývá za honosným názvem? Hned vám to vysvětlíme Hodnocení 43×

Už jste se setkali s pojmem "krém Chantilly" a nevíte, co se skrývá za honosným názvem? Hned vám to vysvětlíme

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jednoduché jablečné řezy: Retro moučník jablečno-pudinkovou náplní je snadný na přípravu a nejlépe chutná, když se rozleží

Pozor na "falešná másla". Nenechte se nachytat nízkou cenou, tohle máslo není!

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Stahování králíka krok za krokem: Poradíme, jak na to a na co si dát pozor Hodnocení 26×

Stahování králíka krok za krokem: Poradíme, jak na to a na co si dát pozor

Králík je vyhledávanou pochoutkou. Jak jej naporcovat a v jakých receptech nejlépe využít Hodnocení 43×

Králík je vyhledávanou pochoutkou. Jak jej naporcovat a v jakých receptech nejlépe využít

5 nejlepších podzimních koláčů s jablky: Drobenkový, litý na plech nebo s pudinkovou náplní si zamilujete

Nejnovější články

6 foto
Pozor na "falešná másla". Nenechte se nachytat nízkou cenou, tohle máslo není!

Otevírací doba obchodů na státní svátek 28. října 2025: Kde si nakoupíte a kdo vás naopak zklame? Zjistíte v našem přehledu

Jak skladovat ořechy bez mrazáku i zavařování? Tenhle fígl se sáčkem zaručí, že budou jádra 3 roky v pohodě

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Srdíčka na smetaně

brtna před 1 hodinou

Rozstřelení ptáčci z vepřového masa

Martas6 před 1 hodinou

Fazolková polévka

Kajkajak před 2 hodinami

Francouzský hruškový koláč Videorecept

Francouzský hruškový koláč

KrisZaezemi před 2 hodinami

Nivová bašta

Martina Fliegerova před 2 hodinami

Babiččina bramboračka Videorecept

Babiččina bramboračka

Renata13.8 před 4 hodinami

Kančí se šípkovou podle Romana Vaňka

LukasPlesl před 4 hodinami

Kuřecí salát s jogurtem

ZboSy před 5 hodinami

Tilapie pečená s bramborami

nikkyshade před 7 hodinami

Jablečný koláč

Silvie.Gemini před 9 hodinami

Suroviny:
hřbet králičí, sádlo, máslo, koření nové koření, pepř, bobkový list, špek, sůl, cibule, česnek, vývar masový, mouka hladká, smetana ke šlehání

Naposledy jste si prohlédli

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 90 min

Hořčicové řízky z krkovice a můj bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 65 min

Thajské Opilé nudle s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 15 min

Jednoduchý tvarohomakový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Vepřový jazyk s vejci v aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Pozor na "falešná másla". Nenechte se nachytat nízkou cenou, tohle máslo není!

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Pozor na "falešná másla". Nenechte se nachytat nízkou cenou, tohle máslo není!