Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Name: Králičí hřbet se smetanovou omáčkou
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 králičí hřbety; 1 lžička sádla; 1 lžička másla; 2 kuličky nového koření; 2 kuličky pepře; 2 bobkové listy; 60 g špeku; sůl; 1 velká cibule; 2 stroužky česneku; 400 ml vývaru; 1 lžička hladké mouky; 200 ml smetany ke šlehání

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 45 min

90 min (45 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou, Králičí hřbet se smetanovou omáčkou — Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 659 kJ / 1 352 kcal
Bílkoviny	12,20 g
Tuky	135,05 g
Vláknina	6,28 g
Cholesterol	276 mg
Sodík	1,04 g
Sůl	2,60 g
Sacharidy	20,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze hřbetů vyloupneme válečky masa a osolíme. V kastrolu rozškvaříme nakrájený špek, přidáme nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, sádlo, orestujeme a vložíme 4 válečky masa. Osmahneme je a zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, pepř a nové koření. Krok 2: Dusíme pod pokličkou doměkka. Pokud je třeba podlijeme trochu vodou nebo vývarem. Krok 3: Měkké maso vyjmeme, výpek vysmahneme, zaprášíme moukou, přilijeme trochu vývaru a promícháme.
Provaříme. Krok 4: Nakonec vlijeme smetanu a zjemníme máslem. Pokud je třeba, dosolíme. Omáčku přecedíme.

Ze hřbetů vyloupneme válečky masa a osolíme. V kastrolu rozškvaříme nakrájený špek, přidáme nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, sádlo, orestujeme a vložíme 4 válečky masa. Osmahneme je a zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, pepř a nové koření.
Dusíme pod pokličkou doměkka. Pokud je třeba podlijeme trochu vodou nebo vývarem.
Měkké maso vyjmeme, výpek vysmahneme, zaprášíme moukou, přilijeme trochu vývaru a promícháme.
Provaříme.
Nakonec vlijeme smetanu a zjemníme máslem. Pokud je třeba, dosolíme. Omáčku přecedíme.

TIP: Jak porcovat králíka a nejlepší recepty z králičího masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 11. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRQkv

Roládky z králičího hřbetu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Králičí hřbet na kaparech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 120 min

Králičí hřbet v zelenině a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Králičí hřbety na víně s ořechy a adžikou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 265 min

Guláš z králičího hřbetu s hrnkovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom

Králičí hřbety ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drahos z kamene 40 min

Zobrazit více

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Vepřové maso po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 70 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Marmeláda z arónie s kardamomem a rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRQkv

Náhodný recept

Šťavnatý ořechový dort s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí orzo Videorecept

Kuřecí orzo

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí nudličky se zeleninou a houbami

Přidáno před 16 hodinami

Vepřové nudličky s lesními houbami

Přidáno před 16 hodinami

Flíčky s lesními houbami

Přidáno před 16 hodinami

Kuskus se sušenými rajčaty

Přidáno před 23 hodinami

Cuketový sachr

Přidáno 3. 9. 2025 12:00:03

Další recepty

Komentáře (5)

RubyRom 30. 12. 2022 13:41

Komtesina: Tak to mám velkou radost, moc děkuji

Komtesina 30. 12. 2022 13:25

Výborné, mňam. Dnes jsem uvařila s knedlíkem a všichni si pochvalovali.

RubyRom 13. 11. 2022 13:45

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuji

Marie Svarcova 13. 11. 2022 11:50

Pěkná nadílka receptů jeden lepší než druhý SUPER

RubyRom přidala novou fotografii! 12. 11. 2022 17:13

Přečtěte si

Jak upéct králíka na cibuli. Vyzkoušejte klasiku našich babiček Hodnocení 45×

Stahování králíka krok za krokem: Poradíme, jak na to a na co si dát pozor Hodnocení 26×

Stahování králíka krok za krokem: Poradíme, jak na to a na co si dát pozor

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mleté maso s kolínky

MichalRaby před 1 hodinou

Výborná houbová omáčka

Sahula před 1 hodinou

Buchtičky s krémem

polednovakaterina18 před 2 hodinami

Kuřecí maso ve sladké chilli omáčce

AlienX před 3 hodinami

Banana bread - banánový chlebíček Videorecept

Banana bread - banánový chlebíček

iveta.kroul před 4 hodinami

Fazolový salát s feferonkou

milanow před 4 hodinami

Cuketový perník Videorecept

Cuketový perník

MonikaP. před 5 hodinami

Utopenci - ráno naložit, večer baštit Videorecept

Utopenci - ráno naložit, večer baštit

Slavista62 před 5 hodinami

Vepřová pečeně s brambory a mrkví

Martin87 před 6 hodinami

Hrušková marmeláda

RenataMaresova před 6 hodinami

Suroviny:
hřbet králičí, sádlo, máslo, koření nové koření, pepř, bobkový list, špek, sůl, cibule, česnek, vývar masový, mouka hladká, smetana ke šlehání

Naposledy jste si prohlédli

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 90 min

Řezy s pomerančovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 40 min

Kysané zelí s uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irrena 60 min

Gratinovaný ostružinový pohár

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 20 min

Jemná brynzová s tvarohem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 10 min

Králičí hřbet se smetanovou omáčkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v hovězím mase? Otestujte si, zda víte, kam patří svíčková a kdy raději zvolit kližku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v hovězím mase? Otestujte si, zda víte, kam patří svíčková a kdy raději zvolit kližku