Žampiony na uzeném boku a cibuli

Name: Žampiony na uzeném boku a cibuli
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g malých žampionů; 200 g domácího uzeného bůčku; 150 g cibule; 1 lžíce oleje; 1 špetka drceného kmínu; 2 lžíce worcesterové omáčky; mletý pepř; sůl; voda na podlití; 0.5 cm silný plátek másla

Žampiony jsou nejoblíbenější pěstovanou a prodávanou houbou díky své jemné chuti. Přidávají se do omáček, krémových polévek i smažených pokrmů. Tady vám je nabízíme v kombinaci s bůčkem a cibulí.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 181 kJ / 999 kcal
Bílkoviny	43,70 g
Tuky	72,07 g
Vláknina	27,00 g
Cholesterol	93 mg
Sodík	2,01 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	33,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žampiony otřeme vlhkým hadříkem a zařízneme oschlé konce nožek. Krok 2: Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky a uzený bok na tenké špalíčky. Krok 3: Do kastrolu na rozehřátý olej dáme cibuli, bok a kmín a na silnějším plameni opékáme 5 minut. Krok 4: Poté přidáme žampiony, worcester, malinko podlijeme vodou, osolíme, opepříme a promícháme. Pod pokličkou dusíme 10 minut. Krok 5: Občas zamícháme a podle potřeby malinko podlijeme. Ke konci přidáme pro zjemnění plátek másla. Krok 6: Na přílohu se hodí opečené brambory, hranolky z brambor nebo celeru.

Žampiony otřeme vlhkým hadříkem a zařízneme oschlé konce nožek.
Jak očistit žampiony
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky a uzený bok na tenké špalíčky.

Jak nakrájet cibuli
Do kastrolu na rozehřátý olej dáme cibuli, bok a kmín a na silnějším plameni opékáme 5 minut.
Poté přidáme žampiony, worcester, malinko podlijeme vodou, osolíme, opepříme a promícháme. Pod pokličkou dusíme 10 minut.
Občas zamícháme a podle potřeby malinko podlijeme. Ke konci přidáme pro zjemnění plátek másla.
Na přílohu se hodí opečené brambory, hranolky z brambor nebo celeru.

TIP: Jak dlouho tepelně upravovat žampiony

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 6. 2023

Poznámka autorky Anna Kocikova

Místo bůčku můžeme použít anglickou nebo gazdovskou slaninu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žampiony na uzeném boku a cibuli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6YPR

Plněné žampiony debrecínským bokem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mneneznas

Fusilli s hlívou a uzeným bokem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cathleen

Žampiony s česnekovým bokem a vejci dušené v pánvi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 30 min

Plněný vepřový bok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 105 min

Loštická kapsa z boku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

clupmi 180 min

Marinovaný vepřový bok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Zobrazit více

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 90 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Rajčatová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 75 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Houby

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Houby
Česká kuchyně
Bezlepkové recepty
Dušení
Restování

Moje poznámka

Žampiony na uzeném boku a cibuli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6YPR

Náhodný recept

Listové pečivo se sýrovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mysulka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 59 minutami

Patizonové placičky s rajčatovým salátem

Přidáno před 1 hodinou

Makovec bez vajec s ostružinami

Přidáno před 1 hodinou

Zavařený základ na lečo

Přidáno před 2 hodinami

Jemně pikantní papriky

Přidáno před 2 hodinami

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 13. 6. 2023 19:35

Marie Svarcova: Maruško,komentářem a moc krásnou fotkou jsi mě velice potěšila

Děkuji Ti

Marie Svarcova 13. 6. 2023 16:06

bylo to skvělé

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 13. 6. 2023 16:05

Anna Kocikova 9. 6. 2023 07:42

zdenka.s: Jéé,Zdeničko,jsem moc ráda za upozornění,děkuji ti

Těší mě,že jsi celému receptu věnovala pozornost

Hned jdu dopsat,že žampiony příjdou do hrnce ve 4 bodu před worcesterem.Měj se hezky

zdenka.s 8. 6. 2023 19:11

Anna Kocikova: recept moc pěkný, už je v oblíbených

asi jsi zapomněla napsat ,kdy dát žampiony

nebo špatně čtu

Drahuško, nemyslím to ve zlém ,jen pro pořádek
Hezký den

Anna Kocikova 8. 6. 2023 18:23

Jaromira18: Marie Svarcova: Moc vám děkuji

Jaromira18 6. 6. 2023 13:37

Vynikající, musí to být pochoutka.

Marie Svarcova 6. 6. 2023 05:29

moc pěkný recept, určitě udělám

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 5. 6. 2023 14:42

Přečtěte si

Žloutkové cukroví se dá udělat jen ze dvou ingrediencí. Navíc je úžasně křehké a doslova se vám rozplyne na jazyku

KVÍZ: Umíte vyslovit názvy jídel, která se objevují v českých restauracích? Ověřte si své jazykové dovednosti

Jak na domácí vegetu? Vynikající kořenicí směs bez éček si zvládnete připravit sami a zužitkujete do ní i úrodu ze zahrádky

Žloutkové věnečky: Kombinace dobře připraveného odpalovaného těsta a máslového krému s vůni rumu je božská

Recepty se žampiony a kuřecím masem: To musíte vyzkoušet. Nechte se inspirovat Hodnocení 1×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohová bábovka od Dity P.

chameleon před 2 hodinami

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 13 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

vladhn před 16 hodinami

Cuketová krémová polévka

eva.kortanova.ez@volny.cz před 17 hodinami

Croissanty s nuttelou

hustaliska před 18 hodinami

Linecké sušenky

Mummy46 před 18 hodinami

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou Videorecept

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou

GabinaMraz před 19 hodinami

Suroviny:
žampióny, bůček uzený, cibule, olej, kmín drcený, omáčka worcesterová, pepř mletý, sůl, voda, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Žampiony na uzeném boku a cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 20 min

Pomazánka z tresčích jater s domácími kaiserkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Pánev wok - asijská kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MiskaM

Zasněžená chaloupka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PaCaOl 80 min

Kuře na víně s jablky a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

duckie 150 min

Žampiony na uzeném boku a cibuli

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky