Marinovaný vepřový bok

Eliza Kuchařka: Eliza

4 porce Vepřové maso 16 názorů

Suroviny

8 plátků z vykostěného libovějšího vepřového boku
sůl
marináda:
100 ml sherry
3 lžíce třtinového cukru
3 stroužky česneku
2 cm čerstvého zázvoru
4 lžíce rajského protlaku
80 ml sójové omáčky
1 lžíce dijonské hořčice
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cukr a sherry nalijeme do kastrůlku a zahříváme, až se cukr rozpustí.

  2. Přidáme prolisovaný česnek a zázvor a vaříme 10 minut. Poté přidáme rajský protlak, sójovou omáčku a hořčici, prošleháme a při promíchávání vaříme ještě 5 minut.

  3. Marinádu necháme vychladnout a naložíme do ní osolené plátky bůčku. Necháme marinovat 2 hodiny či přes noc. Troubu předehřejeme na 200°C a vložíme do ní pekáček s masem a marinádou. Zapečeme asi 10 minut, podlijeme trochou horké vody, snížíme na 180°C a pečeme asi hodinu. Podáváme s pečivem.

Poznámka

Podle časopisu Albert, mírně upraveno.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 16 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Marinovaný vepřový bok

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Moc krásně vypadající bašta:-K+15:-p:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    No, rumem asi ne...:-* Sherry je silné víno, které několik let zraje v dřevěných sudech a má větší podíl alkoholu. Možná bych ho nahradila portem, možná martini...možná i koňakem (v menším množství). Ale nevím, proč ho vlastně nahrazovat...;-)

    Odpovědět

  • smukoo smukoo

    jarmilus: asi rumom...

    Odpovědět

  • jarmilus jarmilus

    dá se sherry něčím nahradit?

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Elí, tak to bude skvělé masíčko a já ho přímo cítím v ústech:-p Dávám ti 14.bodík to je jasný-(jen si oprav v surovinách ten třtinový cukr, máš tam třitovej a ten já neznám:-D

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    jednomu se sbíhají sliny - dvoubarevné maso je báječné:yes::-D

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Zapomněla jsem dát bodíka:-K:-K

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Eliza:Jo, máš krásné papání,ale my radši toto,ale ten brokolicový salát je sytý a moc zdravý i pro rodiče,hodně vitamínů a chleba k tomu a odpadneš,:-)také i zdravá změna,ale saláty jsou na večeře moc zdravé Eli,moc chutnal tady manželovo kolegům, snědli vše a že to jsou chlapi:-K:-K;-)

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p mňam, dala bych si hned:yes: jednou za čas bůček neuškodí;-):-K

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Zdravé bílé maso prorostlé červeným, ale pěkně nafoceno:yes:

    Odpovědět

  • hanahcotton hanahcotton

    A také bych podotkla, že je i možná trestné dávat takové recepty veřejně, protože mé chuťové buňky pořádají revoluci a já když na to koukám večer po práci, tak co s tím pak mám asi dělat???? :-// Na to už mi nikdo recept nenapíše, co :-?:-?:-D:-D

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    :-8:-D:-D, já jsem si říkala, že pár lidí napadne, jak to stravování máme masové poslední dobou...;-) Ale vysvětlím - máme na bytě rodiče, kteří se stěhují ze starého bytu do nového...asi pět ulic od sebe...a my jsme na půl cesty. Na chalupě je už nevlídno, tak jsou s námi. A tatínka bych nějakou brokolicí, kuskusem, nebo nedejbože salátem nepoctila...;-)takže proto. No, dnes večer se přesouvají do nového, tak si odlehčíme na stravě...:-)) Ale i tak jsem k večeři většinou dělala saláty (včera s mozzarellou) nebo lehké těstoviny.
    Děkuji za body receptu.:-K

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Moc pěkný bůček;-)bůček mám moc ráda:yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    tak dietní to nebude, ale o to lepší:-8:-8 vypadá to velmi, velmi žravě:-8:-p:-D:yes::yes:, krásné ingredience, ještě hezčí obrázky:-):-K:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: vepřový bok marinovaný vepřový bok vepřový bok recepty veprovy bok na grilu vepřový bok recept marináda na vepřový bok marinovaný vepřový bůček na gril jak upéct vepřový bok recept na veprovy bok marinovany bok marináda na vepřový bůček recepty veprovy bok veprový bok na gril recept veprovy bok vepřový bok marinovaný marinovaný vepřový bůček marinovaný pečený bok grilovany veprovy bok vepřový bok v marinádě báječný vepřový bok

Zapomněl/a jsem heslo