Hovězí na hrubozrnné hořčici

Name: Hovězí na hrubozrnné hořčici
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g kližky (nebo krku); 2 cibule; 100 g špeku; 1 tenký plátek sádla; 1 červená paprika; 1 mrkev; 1 miska čerstvých hub (nebo 1 hrst sušených); 300 ml černého piva; hovězí vývar (podle potřeby); 1 lžíce hrubozrnné hořčice; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 1 hrst mraženého hrášku (nemusí být); 1 lžíce kukuřičného (nebo bramborového) škrobu; mletý kmín; mletý pepř; sůl

Hovězí maso z kližky, pokud je dobře připravené, je lahůdka. Správně vychutit a využít k tomu hrubozrnnou hořčici, pivo a chilli omáčku je pak odvážná kombinace, kterou uvítají milovníci pikantních jídel. Vyzkoušejte, budete příjemně překvapeni.

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 995 kJ / 1 672 kcal
Bílkoviny	130,91 g
Tuky	97,64 g
Vláknina	12,85 g
Cholesterol	358 mg
Sodík	2,50 g
Sůl	6,20 g
Sacharidy	47,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek a cibuli nakrájíme na kostičky. Maso očistíme a nakrájíme na větší kostky, papriku na proužky, mrkev na kolečka. Krok 2: Do hrnce dáme vyškvařit špek se sádlem. Přidáme cibuli a restujeme do hněda. Přidáme maso, kmín a necháme zatáhnout. Krok 3: Vmícháme houby, hořčici a chilli omáčku. Zalijeme pivem a vývarem, aby bylo maso téměř ponořeno. Vaříme přikryté do poloměkka. Krok 4: K poloměkkému masu přidáme mrkev a papriku. Podle potřeby podléváme vývarem. Vaříme úplně doměkka a vsypeme hrášek. Krok 5: Před koncem smícháme škrob ve skleničce s vývarem a maso zahustíme. Nakonec dochutíme mletým pepřem a podáváme s kaší nebo rýži.

Špek a cibuli nakrájíme na kostičky. Maso očistíme a nakrájíme na větší kostky, papriku na proužky, mrkev na kolečka.
Do hrnce dáme vyškvařit špek se sádlem. Přidáme cibuli a restujeme do hněda. Přidáme maso, kmín a necháme zatáhnout.
Jak správně restovat maso
Vmícháme houby, hořčici a chilli omáčku. Zalijeme pivem a vývarem, aby bylo maso téměř ponořeno. Vaříme přikryté do poloměkka.

Jak rychle nakrájet houby
K poloměkkému masu přidáme mrkev a papriku. Podle potřeby podléváme vývarem. Vaříme úplně doměkka a vsypeme hrášek.
Před koncem smícháme škrob ve skleničce s vývarem a maso zahustíme. Nakonec dochutíme mletým pepřem a podáváme s kaší nebo rýži.

TIP: Co je hovězí kližka a jak z ní uvařit

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 8. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYRV5

Hovězí kližka na hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Divoké hovězí s hrubozrnnou hořčicí na černém pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikina 90 min

Hovězí pupek s hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 240 min

Medailonky v hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Koleno pečené v hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 180 min

Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 160 min

Zobrazit více

Kefírové koláčky s tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mika59 50 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Pikantní chutě
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Dušení

Moje poznámka

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYRV5

Náhodný recept

Chilli marináda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

nettkaa 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kosmatice na sladko vhodné i pro diabetiky

Přidáno před 1 hodinou

Párečky v těstíčku

Přidáno před 2 hodinami

Hrášková omáčka s vajíčkem a paloučkovým knedlíkem ( pro diabetiky)

Přidáno před 4 hodinami

Plátky krkovičky dušené v pikantní omáčce

Přidáno před 6 hodinami

Rebarborová bublanina s kokosem

Přidáno před 7 hodinami

Filety ze pstruha s rajčaty

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 15. 4. 2024 12:57

SCR_Ltm: Děkuji

SCR_Ltm 15. 4. 2024 07:39

Super receptík

kimlo 11. 3. 2024 08:42

Uvarené, je to výborné, všetkým odporúčam! Vďaka za recept, pridávam foto...

kimlo přidal novou fotografii! 11. 3. 2024 07:43

přidal novou fotografii!

jirimusil 18. 8. 2023 07:43

Tak to vypadá hóóódně dobře. Zkusím na zahradě v kotlíku.

Marie Svarcova 18. 8. 2023 06:23

moc pěkný recept a nádherné foto

mika59 18. 8. 2023 05:54

Anna Kocikova:

Eja57:

Děkuji vám

Anna Kocikova 17. 8. 2023 16:23

Miladko,krásná fotka chutného jídla

Asi jsme si malinko koukaly do kuchyně

U nás také byla kližka na černém pivu

Eja57 17. 8. 2023 16:18

Nádhera

mika59 přidala nové fotografie! 17. 8. 2023 13:42

přidala nové fotografie!

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Fantastický mechový dort s kopřivami podle cukrářky Hanky z Poděbrad: Je bez mouky i cukru, ale chutná božsky

Jahody v době květu a nasazování plodů potřebují dostatek vláhy, jemné okopávání a odstřihávání šlahounů a špatných listů

Snadný hrnkový koláč s ovocem: Křupavá máslová drobenka jej dovede k naprosté dokonalosti

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky Hodnocení 84×

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla Hodnocení 102×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Nejnovější články

Grilovaný hermelín bude luxusní, když ho dobře ochutíte bylinkami a kořením. Stačí mu pár minut, ale ne přímo nad ohněm

Jahody v době květu a nasazování plodů potřebují dostatek vláhy, jemné okopávání a odstřihávání šlahounů a špatných listů

Video
Snadný hrnkový koláč s ovocem: Křupavá máslová drobenka jej dovede k naprosté dokonalosti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí vlašský salát

Sefiragold před 3 hodinami

Chutný salát z čínského zelí

Sefiragold před 3 hodinami

Chřest (nejen) s vejcem

Eva z HK před 5 hodinami

Salát z pekingského zelí s balkánským sýrem

Eva z HK před 5 hodinami

Špíz s americkými brambory

Vrchotka15 před 6 hodinami

Guadeloupský kuřecí salát

Antonausprag před 7 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem a špenátem Videorecept

Neposlusna před 8 hodinami

Suroviny:
kližka hovězí, cibule, špek, sádlo, paprika čerstvá červená, mrkev, houby čerstvé, pivo černé, vývar hovězí, hořčice hrubozrnná, omáčka chilli sladká, hrášek mražený, kmín mletý, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Skládaný zimní salát podle Petra Novotného

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dajda 30 min

Bezpracný perník Videorecept

Bezpracný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mikaca 50 min

Kuřecí maso v omeletě se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

majda 2

Guláš lázeňského šviháka Videorecept

Guláš lázeňského šviháka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 150 min

Vánoční tvarohová štóla Pavlíny Berzsiové

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 90 min

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (10)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Snadný hrnkový koláč s ovocem: Křupavá máslová drobenka jej dovede k naprosté dokonalosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Snadný hrnkový koláč s ovocem: Křupavá máslová drobenka jej dovede k naprosté dokonalosti