Hovězí na hrubozrnné hořčici

Name: Hovězí na hrubozrnné hořčici
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g kližky (nebo krku); 2 cibule; 100 g špeku; 1 tenký plátek sádla; 1 červená paprika; 1 mrkev; 1 miska čerstvých hub (nebo 1 hrst sušených); 300 ml černého piva; hovězí vývar (podle potřeby); 1 lžíce hrubozrnné hořčice; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 1 hrst mraženého hrášku (nemusí být); 1 lžíce kukuřičného (nebo bramborového) škrobu; mletý kmín; mletý pepř; sůl

Hovězí maso z kližky, pokud je dobře připravené, je lahůdka. Správně vychutit a využít k tomu hrubozrnnou hořčici, pivo a chilli omáčku je pak odvážná kombinace, kterou uvítají milovníci pikantních jídel. Vyzkoušejte, budete příjemně překvapeni.

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 995 kJ / 1 672 kcal
Bílkoviny	130,91 g
Tuky	97,64 g
Vláknina	12,85 g
Cholesterol	358 mg
Sodík	2,50 g
Sůl	6,20 g
Sacharidy	47,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek a cibuli nakrájíme na kostičky. Maso očistíme a nakrájíme na větší kostky, papriku na proužky, mrkev na kolečka. Krok 2: Do hrnce dáme vyškvařit špek se sádlem. Přidáme cibuli a restujeme do hněda. Přidáme maso, kmín a necháme zatáhnout. Krok 3: Vmícháme houby, hořčici a chilli omáčku. Zalijeme pivem a vývarem, aby bylo maso téměř ponořeno. Vaříme přikryté do poloměkka. Krok 4: K poloměkkému masu přidáme mrkev a papriku. Podle potřeby podléváme vývarem. Vaříme úplně doměkka a vsypeme hrášek. Krok 5: Před koncem smícháme škrob ve skleničce s vývarem a maso zahustíme. Nakonec dochutíme mletým pepřem a podáváme s kaší nebo rýži.

Špek a cibuli nakrájíme na kostičky. Maso očistíme a nakrájíme na větší kostky, papriku na proužky, mrkev na kolečka.
Do hrnce dáme vyškvařit špek se sádlem. Přidáme cibuli a restujeme do hněda. Přidáme maso, kmín a necháme zatáhnout.
Jak správně restovat maso
Vmícháme houby, hořčici a chilli omáčku. Zalijeme pivem a vývarem, aby bylo maso téměř ponořeno. Vaříme přikryté do poloměkka.

Jak rychle nakrájet houby
K poloměkkému masu přidáme mrkev a papriku. Podle potřeby podléváme vývarem. Vaříme úplně doměkka a vsypeme hrášek.
Před koncem smícháme škrob ve skleničce s vývarem a maso zahustíme. Nakonec dochutíme mletým pepřem a podáváme s kaší nebo rýži.

TIP: Co je hovězí kližka a jak z ní uvařit

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 8. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (91× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYRV5

Hovězí kližka na hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Divoké hovězí s hrubozrnnou hořčicí na černém pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikina 90 min

Hovězí pupek s hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 240 min

Medailonky v hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Koleno pečené v hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 180 min

Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 160 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Jednoduchá buchta z dýně Videorecept

Jednoduchá buchta z dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Pikantní chutě
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Dušení

Moje poznámka

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYRV5

Náhodný recept

Vepřové ragú na citronovém tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno před 14 hodinami

Speciální bramborový sálát

Přidáno před 14 hodinami

Kulajda se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 15 hodinami

Cookies s bílou a mléčnou čokoládou

Přidáno před 17 hodinami

Krémové těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem

Přidáno před 17 hodinami

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 15. 4. 2024 12:57

SCR_Ltm: Děkuji

SCR_Ltm 15. 4. 2024 07:39

Super receptík

kimlo 11. 3. 2024 08:42

Uvarené, je to výborné, všetkým odporúčam! Vďaka za recept, pridávam foto...

kimlo přidal novou fotografii! 11. 3. 2024 07:43

jirimusil 18. 8. 2023 07:43

Tak to vypadá hóóódně dobře. Zkusím na zahradě v kotlíku.

Marie Svarcova 18. 8. 2023 06:23

moc pěkný recept a nádherné foto

mika59 18. 8. 2023 05:54

Anna Kocikova:

Eja57:

Děkuji vám

Anna Kocikova 17. 8. 2023 16:23

Miladko,krásná fotka chutného jídla

Asi jsme si malinko koukaly do kuchyně

U nás také byla kližka na černém pivu

Eja57 17. 8. 2023 16:18

Nádhera

mika59 přidala nové fotografie! 17. 8. 2023 13:42

Přečtěte si

Hovězí kližka: Vysvětlíme vám, o jaký typ masa se jedná a na jaký recept se nejlépe hodí Hodnocení 64×

Hovězí kližka: Vysvětlíme vám, o jaký typ masa se jedná a na jaký recept se nejlépe hodí

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky Hodnocení 89×

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Dojemný díl Hell´s Kitchen: Pláč Ave, obrovské gesto Twí a zásnubní menu pro Adama Runduse. Byl to sen, svěřil se nám

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

Zbyl vám chleba? Připravte z něj chlebovou polévku podle receptu od babičky. Je chutná, sytá a levná a voní po bylinkách

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít Hodnocení 68×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

Nejnovější články

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

Zbyl vám chleba? Připravte z něj chlebovou polévku podle receptu od babičky. Je chutná, sytá a levná a voní po bylinkách

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Jablečný štrúdl z domácího těsta

Jitkazmecka před 3 hodinami

Vepřové karé na špeku dušené v papiňáku

misula29 před 4 hodinami

Kuře pečené s brambory ve vývaru

Kajkajak před 8 hodinami

Rychlá celerová polévka

MoniTom před 9 hodinami

Polévka z uzeného masa

Kajkajak před 9 hodinami

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Katův šleh a bramboráčky

scorpioon01 před 10 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

1.Ditouche před 10 hodinami

Rychlá thajská kari polévka s krevetami

blazeklubos57 před 11 hodinami

Makovník

Pavlinaa před 11 hodinami

Obrácená jablková roláda

MarieP před 11 hodinami

Suroviny:
kližka hovězí, cibule, špek, sádlo, paprika čerstvá červená, mrkev, houby čerstvé, pivo černé, vývar hovězí, hořčice hrubozrnná, omáčka chilli sladká, hrášek mražený, kmín mletý, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 80 min

Báječný perník Videorecept

Báječný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 50 min

Zeleninový tatarák Jany Remkové Videorecept

Zeleninový tatarák Jany Remkové

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 30 min

Jablkovo tvarohový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

holubova32

Celerová polévka jednoduchá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 35 min

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (10)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké