Slané koláčky s ricottovou náplní

Name: Slané koláčky s ricottovou náplní
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 15 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky + trochu navíc na propracování; 30 g čerstvého pekařského droždí; 1 špetka cukru krupice; sůl; 1 vejce; 60 ml mléka (i víc podle potřeby); 50 g vlahého másla; 1 vejce na potření; trošku rozpuštěného másla na potření po upečení; Náplň:; 250 g ricotty; sůl (se solí opatrně, sýry jsou slané)); mletý pepř; 100 g goudy; 150 g nivy; 1 vejce; 2 stroužky česneku

Kynuté koláčky nemusí mít vždy jen sladkou náplň. Příkladem jsou tyto skvělé slané koláče se sýrovou náplní. Klasické kynuté těsto s máslem je základem pro směs ricotty a nastrouhané goudy s nivou, které doplní česnek.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 20 min včetně doby kynutí

110 min (90 min příprava + 20 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 332 kJ / 1 991 kcal
Bílkoviny	113,77 g
Tuky	159,10 g
Vláknina	4,36 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	4,10 g
Sůl	10,11 g
Sacharidy	24,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozetřeme se špetkou cukru na kašičku, přilijeme vlahé mléko. Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí. Vlijeme droždí s mlékem, vajíčko a vlahé máslo. Krok 2: Těsto propracujeme a necháme vykynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Krok 3: Ricottu smícháme s nastrouhanými sýry, prolisovaným česnekem a ostatními surovinami. Krok 4: Z těsta uděláme koláčky, asi 15 kusů. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem. Naplníme sýrovou náplní a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi 15-20 minut dozlatova.

Droždí rozetřeme se špetkou cukru na kašičku, přilijeme vlahé mléko. Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí. Vlijeme droždí s mlékem, vajíčko a vlahé máslo.
Těsto propracujeme a necháme vykynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
Jak poznat dobře vykynuté těsto?
Ricottu smícháme s nastrouhanými sýry, prolisovaným česnekem a ostatními surovinami.
Z těsta uděláme koláčky, asi 15 kusů. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem. Naplníme sýrovou náplní a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi 15-20 minut dozlatova.

TIP: Co je to ricotta a jak ji můžeme využít v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 9. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slané koláčky s ricottovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk2rk

Slané koláčky s bramborovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Slané koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 70 min

Slané koláčky s klobásou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka 50 min

Slané koláčky z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena

Linecké koláčky s náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

DomaJeDoma 60 min

Slané koláčky s Pancettou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 30 min

Zobrazit více

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 50 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Krakonošův králík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 160 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 180 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 75 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Svačina
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Slané koláčky s ricottovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk2rk

Náhodný recept

Makový koláč II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fazolky na kyselo s houbami

Přidáno před 56 minutami

Smažená pýchavka na dva způsoby

Přidáno před 1 hodinou

Kuskus s restovanou zeleninou a tuňákem

Přidáno před 10 hodinami

Vepřové kotlety se smetanovou houbovou omáčkou

Přidáno před 21 hodinami

Dýňový kompot

Přidáno 26. 9. 2025 14:00:02

Vepřové plátky naložené v jogurtu a smažené v těstíčku

Přidáno 26. 9. 2025 12:44:40

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 6. 9. 2023 18:58

Moanka: moc děkuji

Moanka 6. 9. 2023 18:26

To mě moc láká. 😃😋 To budu muset vyzkoušet… 😉 Vypadají fakt krásně… 😊

Bayta 4. 9. 2023 19:36

Koláčky a sýr jsou skvělá kombinace, to určitě vyzkouším :)

RubyRom 4. 9. 2023 11:11

maris: moc děkuji

RubyRom 4. 9. 2023 11:11

Eja57: Moc děkuji

RubyRom 4. 9. 2023 11:10

veronika_straka (moderátorka):

JanaHl 4. 9. 2023 10:18

Tak tohle teda určitě můžu. Jen to kynuté těsto...

maris 4. 9. 2023 09:47

Taky se mi moc líbí, určitě jsou výborné i krásně vypadají

Eja57 4. 9. 2023 08:27

Moc pěkné. Hvězdičky letí

veronika_straka moderátorka 4. 9. 2023 08:03

Skvělý nápad, jak na večeři, tak i na nějakou oslavu! Ukládám pro inspiraci

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 9. 2023 18:58

Přečtěte si

Vyzkoušeli jsme netradiční lívance s párky. Vláčné uvnitř a křupavé na povrchu chutnají s hořčicí a kečupem skvěle

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Voňavá kmínová polévka nejen pro chladné dny. Hotová je za pár minut a lahodně zasytí

Slané kynuté koblihy jsou originální a velmi chutné. Videonávod ukáže, jak na ně Hodnocení 3×

Nejnovější články

Skvělá houbová smaženice: Jaký tuk použít, čím houby dochutit i kdy přidat vajíčka, aby byl výsledek božský

15 foto
Vyzkoušeli jsme netradiční lívance s párky. Vláčné uvnitř a křupavé na povrchu chutnají s hořčicí a kečupem skvěle

Jak připravit jablečný křen, který vydrží celou zimu a dodá říz uzenému i paštice? Snadný recept zvládne každý

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Švestkové knedlíky

joji.pisecky před 13 minutami

Jablkový koláč z jogurtu (s perníkovou drobenkou)

Mikala před 1 hodinou

Bramborový koláč s květákem

Alamatej před 1 hodinou

Pravý vepřový guláš Videorecept

magnolie před 3 hodinami

Rychlé rohlíky - do hodiny hotové

Veronika_1 před 3 hodinami

Ředkvičkový salát (nejen) se šunkou

KatkaCechova před 3 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, droždí, cukr krupice, sůl, vejce, mléko, máslo, vejce, máslo, sýr ricotta, sůl, pepř mletý, sýr gouda, sýr niva, vejce, česnek

Naposledy jste si prohlédli

Slané koláčky s ricottovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 110 min

Batátové kapsičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Červená čočka jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

TheDzanicka 60 min

Kuřecí maso na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 30 min

Nilský okoun v kabátku z cornflakes

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 35 min

Slané koláčky s ricottovou náplní

Suroviny pro 15 kusů

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (11)

Přečtěte si

Nejnovější články

15 foto Vyzkoušeli jsme netradiční lívance s párky. Vláčné uvnitř a křupavé na povrchu chutnají s hořčicí a kečupem skvěle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

15 foto
Vyzkoušeli jsme netradiční lívance s párky. Vláčné uvnitř a křupavé na povrchu chutnají s hořčicí a kečupem skvěle