Slané koláčky s ricottovou náplní

Name: Slané koláčky s ricottovou náplní
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 15 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky + trochu navíc na propracování; 30 g čerstvého pekařského droždí; 1 špetka cukru krupice; sůl; 1 vejce; 60 ml mléka (i víc podle potřeby); 50 g vlahého másla; 1 vejce na potření; trošku rozpuštěného másla na potření po upečení; Náplň:; 250 g ricotty; sůl (se solí opatrně, sýry jsou slané)); mletý pepř; 100 g goudy; 150 g nivy; 1 vejce; 2 stroužky česneku

Kynuté koláčky nemusí mít vždy jen sladkou náplň. Příkladem jsou tyto skvělé slané koláče se sýrovou náplní. Klasické kynuté těsto s máslem je základem pro směs ricotty a nastrouhané goudy s nivou, které doplní česnek.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 20 min včetně doby kynutí

110 min (90 min příprava + 20 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 332 kJ / 1 991 kcal
Bílkoviny	113,77 g
Tuky	159,10 g
Vláknina	4,36 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	4,10 g
Sůl	10,11 g
Sacharidy	24,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozetřeme se špetkou cukru na kašičku, přilijeme vlahé mléko. Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí. Vlijeme droždí s mlékem, vajíčko a vlahé máslo. Krok 2: Těsto propracujeme a necháme vykynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Krok 3: Ricottu smícháme s nastrouhanými sýry, prolisovaným česnekem a ostatními surovinami. Krok 4: Z těsta uděláme koláčky, asi 15 kusů. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem. Naplníme sýrovou náplní a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi 15-20 minut dozlatova.

Droždí rozetřeme se špetkou cukru na kašičku, přilijeme vlahé mléko. Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí. Vlijeme droždí s mlékem, vajíčko a vlahé máslo.
Těsto propracujeme a necháme vykynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
Jak poznat dobře vykynuté těsto?
Ricottu smícháme s nastrouhanými sýry, prolisovaným česnekem a ostatními surovinami.
Z těsta uděláme koláčky, asi 15 kusů. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem. Naplníme sýrovou náplní a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi 15-20 minut dozlatova.

TIP: Co je to ricotta a jak ji můžeme využít v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 9. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slané koláčky s ricottovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk2rk

Slané koláčky s bramborovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Slané koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 80 min

Slané koláčky s klobásou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka 60 min

Slané koláčky z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena

Linecké koláčky s náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

DomaJeDoma 60 min

Slané koláčky s Pancettou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 30 min

Zobrazit více

Nádivka podle naší babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 110 min

Velikonoční nádivka s uzeným masem a kopřivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 55 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Perníkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 75 min

Broskvový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 90 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Svačina
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Slané koláčky s ricottovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk2rk

Náhodný recept

Listové koláčky s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sójové kostky po španělsku

Přidáno před 4 hodinami

Kokosové hřebeny z listového těsta

Přidáno před 6 hodinami

Kuře na paprice III.

Přidáno před 7 hodinami

Šneky s medvědím česnekem

Přidáno před 7 hodinami

Kotlety pečené v alobalu

Přidáno před 8 hodinami

Špízy s vepřovými játry, klobásou a uzeným sýrem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 6. 9. 2023 18:58

Moanka: moc děkuji

Moanka 6. 9. 2023 18:26

To mě moc láká. 😃😋 To budu muset vyzkoušet… 😉 Vypadají fakt krásně… 😊

Bayta 4. 9. 2023 19:36

Koláčky a sýr jsou skvělá kombinace, to určitě vyzkouším :)

RubyRom 4. 9. 2023 11:11

maris: moc děkuji

RubyRom 4. 9. 2023 11:11

Eja57: Moc děkuji

RubyRom 4. 9. 2023 11:10

veronika_straka (moderátorka):

JanaHl 4. 9. 2023 10:18

Tak tohle teda určitě můžu. Jen to kynuté těsto...

maris 4. 9. 2023 09:47

Taky se mi moc líbí, určitě jsou výborné i krásně vypadají

Eja57 4. 9. 2023 08:27

Moc pěkné. Hvězdičky letí

veronika_straka moderátorka 4. 9. 2023 08:03

Skvělý nápad, jak na večeři, tak i na nějakou oslavu! Ukládám pro inspiraci

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 9. 2023 18:58

Přečtěte si

Vajíčkový salát: Osvědčená kombinace vítězí. Jak ho vylepšit, aby byl výraznější a zajímavější

Slané krémy: Pochutnejte si na roládách či kanapkách se slanými krémy a pěnami Hodnocení 3×

Slané krémy: Pochutnejte si na roládách či kanapkách se slanými krémy a pěnami

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Znáte ricottu? Tento lahodný italský sýr ze syrovátky využijeme do sladkých i slaných pokrmů Hodnocení 33×

Znáte ricottu? Tento lahodný italský sýr ze syrovátky využijeme do sladkých i slaných pokrmů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Retro vajíčkový salát podle receptu Ostravskeho Gastrošefa: S okurkou, cibulí a worcesterskou omáčkou chutná skvěle

Slané kynuté koblihy jsou originální a velmi chutné. Videonávod ukáže, jak na ně Hodnocení 5×

Slané kynuté koblihy jsou originální a velmi chutné. Videonávod ukáže, jak na ně

Slané muffiny: Prima chuťovka k svačině i na výlet. Vyzkoušíte je s námi?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pórková polévka s česnekem Videorecept

Pórková polévka s česnekem

petrcizek8 před 1 hodinou

Drožďová polévka s pohankou

Kratule před 3 hodinami

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Eiwie před 3 hodinami

Bramborou zahuštěné bílé zelí

oldboy před 5 hodinami

Špenátová polévka se smetanou

MarinetteQueen3 před 5 hodinami

Kynuté houskové knedlíky v páře

Josef1956 před 5 hodinami

Muffiny s kousky čokolády Videorecept

Muffiny s kousky čokolády

Fitulka před 6 hodinami

Čína I

Miruli před 6 hodinami

Uzená zelňačka

Fitulka před 6 hodinami

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

MiaRafaelo. před 9 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, droždí, cukr krupice, sůl, vejce, mléko, máslo, vejce, máslo, sýr ricotta, sůl, pepř mletý, sýr gouda, sýr niva, vejce, česnek

Naposledy jste si prohlédli

Slané koláčky s ricottovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 110 min

Marcipánová hmota - varna Videorecept

Marcipánová hmota - varna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iljusa 25 min

Slané koláčky s ricottovou náplní

Suroviny pro 15 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (11)

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Luxusní chlebíčky s plněnými vejci si zamilujete: Přeliv z tatarky dodá speciální chuť, pomazánkové máslo jemnost

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Luxusní chlebíčky s plněnými vejci si zamilujete: Přeliv z tatarky dodá speciální chuť, pomazánkové máslo jemnost