Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Name: Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1200 g hovězí kližky; 100 g špeku; 150 g cibule (2 ks); 200 g mrkve (2 ks); 450 g pórku (1 ks); 3 lžíce sójové omáčky (nebo worcesteru); 6 lžic vody; 1 lžíce oleje; mletý pepř; sůl; plátek másla o síle 2 cm

Mramorovaná hovězí kližka má nezaměnitelnou chuť, která vynikne při dlouhé přípravě. Díky pomalému hrnci ji připravíte téměř bez práce a po několika hodinách, kdy zkřehne a pustí šťávu, na vás bude v pomalém hrnci čekat výborný oběd.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 260 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 240 min

260 min (20 min příprava + 240 min tepelná úprava)

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 930 kJ / 2 373 kcal
Bílkoviny	262,60 g
Tuky	113,25 g
Vláknina	26,50 g
Cholesterol	646 mg
Sodík	5,46 g
Sůl	13,10 g
Sacharidy	65,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do masa vetřeme pepř a sůl a maso pro lepší držení tvaru pečlivě omotáme kuchyňským provázkem nebo dvojitě přeloženou bílou nití. Krok 2: Zeleninu očistíme. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno a celý pórek na kolečka o síle cca 0,5 cm. Krok 3: Špek nakrájíme nadrobno a dáme ho do kastrolu na sporák na rozehřátý olej. Až začne pouštět tuk, přidáme cibuli a restujeme 5 minut. Přidáme mrkev, promícháme, a až začne pouštět barvu, vše přemístíme do pomalého hrnce. Přidáme sójovou omáčku, vodu, mírně osolíme a promícháme. Krok 4: Do pomalého hrnce dáme část nakrájeného pórku, položíme maso, zasypeme zbylou částí pórku a hrnec přiklopíme poklicí. Krok 5: Hrnec nastavíme na program High a necháme pracovat 4 hodiny. Chvilku před koncem přidáme pro zjemnění šťávy máslo. Krok 6: Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s vařenými brambory.

Do masa vetřeme pepř a sůl a maso pro lepší držení tvaru pečlivě omotáme kuchyňským provázkem nebo dvojitě přeloženou bílou nití.
Zeleninu očistíme. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno a celý pórek na kolečka o síle cca 0,5 cm.

Jak nakrájet cibuli
Špek nakrájíme nadrobno a dáme ho do kastrolu na sporák na rozehřátý olej. Až začne pouštět tuk, přidáme cibuli a restujeme 5 minut. Přidáme mrkev, promícháme, a až začne pouštět barvu, vše přemístíme do pomalého hrnce. Přidáme sójovou omáčku, vodu, mírně osolíme a promícháme.
Do pomalého hrnce dáme část nakrájeného pórku, položíme maso, zasypeme zbylou částí pórku a hrnec přiklopíme poklicí.
Hrnec nastavíme na program High a necháme pracovat 4 hodiny. Chvilku před koncem přidáme pro zjemnění šťávy máslo.
Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s vařenými brambory.

TIP: Jak vařit v pomalém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 6. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L97KA

Hovězí kližka na kopru v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 240 min

Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 280 min

Hovězí kližka na mrkvi a bramborech z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 260 min

Hovězí kližka na sladkokyselo, v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 240 min

Hovězí guláš z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 260 min

Hovězí po burgundsku z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 480 min

Zobrazit více

Rybízová marmeláda do 10 minut Videorecept

Rybízová marmeláda do 10 minut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 60 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Květák z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Anna Kocikova 26 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Griotka z višní podle mé kmotřičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 60 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Pomalý hrnec

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L97KA

Náhodný recept

Francouzské brambory podle mne Videorecept

Francouzské brambory podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lečo v omeletě

Přidáno před 22 hodinami

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno 2. 7. 2025 07:01

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 25. 9. 2023 16:43

zuzi777a: Děkuji za komentář,potěšil mě

Kližka je u nás doma ve velké oblibě

zuzi777a 21. 9. 2023 06:27

Po včerejším souboji kuchařů jsem dostala chuť na hovězí.

Kližka v pomaláči bude to pravé!

Anna Kocikova 8. 6. 2023 18:40

Jaromira18: Marie Svarcova: Děvčata moc vám oběma děkuji,potěšily jste mě

V PH vařím ráda.Z něho se mi maso ještě nikdy nerozvařilo,bylo pokaždé hezky měkké i když to bylo třeba ze staršího kusu zvířátka

Jaromira18 8. 6. 2023 18:12

Drahuško, ten tvůj zázračný hrnec vaří jednu dobrůtku za druhou.

Marie Svarcova 8. 6. 2023 18:03

Ten tvůj pomaláček nezahálí a dalří skvělý recept je tu.

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 8. 6. 2023 17:43

Další fotka

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít Hodnocení 64×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 729×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Luxusní kuřecí křídla jako z grilu: Stačí horkovzdušná fritéza, dobrá marináda a neudělat pár běžných chyb

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Bramborové placky s kuřecím masem a zeleninou: Křupavé placičky skvěle doplňuje šťavnaté maso a svěží chuť zeleniny

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové Hodnocení 269×

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové

Češi milují zmrzlinu. Tesco rozšiřuje nabídku, láká na luxusní Tesco Finest i bio a veganské novinky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem) Videorecept

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem)

Petulice před 29 minutami

Vepřové kostky na česneku a rajčatovém pyré v pomalém hrnci

Petulice před 38 minutami

Krupicovo - tvarohové poháry s ovocem

chadimovaivana před 1 hodinou

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou Videorecept

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

crazy.woman.cz před 3 hodinami

Buřtguláš

Dolin před 10 hodinami

Chléb z ovesných vloček

vikinka09 před 12 hodinami

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta Videorecept

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta

Klar98 před 13 hodinami

Palačinky se šunkou plněné sýrem

Elen0766 před 14 hodinami

Pikantní medová žebra Videorecept

maris 60 min

Rýže se Šmakounem, fazolemi a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Pudinkové cukroví Videorecept

Pudinkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eblan 38 min

Bulharský bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ejajama 40 min

Hovězí minutka s hlívou, rajčatovou pastou a okurkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 15 min

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Suroviny pro 5 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji