Rýže s lilkem a rajčaty

Name: Rýže s lilkem a rajčaty
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 lilek; 2 rajčata; 1 cibule; 1 špetka soli; pepř mletý; 300 ml rýže; 400 ml horké vody; olej (na smažení)

Rýže s lilkem a rajčaty je skvělým příkladem jednoduché, ale přitom neuvěřitelně chutné kuchyně, která kombinuje jemnou chuť rýže s krémovitým lilkem a šťavnatými rajčaty. Tento pokrm, inspirovaný středomořskými chutěmi, nabízí dokonale vyváženou směs textur a vůní.

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 2 porce

2porce

1 1 lilek

2 2 rajčata

1 1 cibule

1 špetka 1 špetka soli

pepř mletý

300 ml 300 ml rýže

400 ml 400 ml horké vody

olej (na smažení)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 802 kJ / 1 148 kcal
Bílkoviny	23,06 g
Tuky	2,51 g
Vláknina	11,82 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	434 mg
Sůl	1,09 g
Sacharidy	253,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Velký omytý lilek nakrájíme na kostky, osmažíme, a pomocí papírových utěrek odsajeme přebytečný tuk. Krok 2: V širším hrnci, lehce osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme velmi drobně nakrájená větší pevná rajčata. Společně dusíme do mírného zhoustnutí. Krok 3: Přidáme sůl, pepř a je-li základ hodně nakyslý, tak i špetku cukru. Vsypeme rýži, dobře promícháme, po chvilce zalijeme odměřenou horkou vodou a společně uvaříme. Vřelou vodu podle potřeby dolijeme, rýže nesmí být rozvařená. Krok 4: Do hotového přidáme osmažené lilky a opatrně promícháme.

Velký omytý lilek nakrájíme na kostky, osmažíme, a pomocí papírových utěrek odsajeme přebytečný tuk.
V širším hrnci, lehce osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme velmi drobně nakrájená větší pevná rajčata. Společně dusíme do mírného zhoustnutí.
Přidáme sůl, pepř a je-li základ hodně nakyslý, tak i špetku cukru. Vsypeme rýži, dobře promícháme, po chvilce zalijeme odměřenou horkou vodou a společně uvaříme. Vřelou vodu podle potřeby dolijeme, rýže nesmí být rozvařená.
Do hotového přidáme osmažené lilky a opatrně promícháme.

TIP: Baklažán neboli lilek - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 6. 2015

Poznámka autorky cathleen

Inspirace receptem ze stránek Turecká kuchyně. Rajčata můžete i nastrouhat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (96× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rýže s lilkem a rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P85y

Lilky zapečené s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucasinka

"Tataráček" z lilku a sušených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 55 min

Lilky plněné rýži

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Zapečené mleté maso s rýží, lilkem a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jahoda 75 min

Lilek s mozzarellou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

dejsineco.cz

Lilek s rajčaty a tofu ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

veganotic

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Vánočka II Videorecept