Perníková buchta s tvarohem, bez mouky

Name: Perníková buchta s tvarohem, bez mouky
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Ingredients: 6 vajec; 3 lžíce xylitolu; 60 g mletých mandlí; 4 lžíce kokosu; na špičku nože jedlá soda; 2 lžičky perníkového koření; 250 g tvarohu v alobalu; čokoládová poleva

Vláčný perník má rád snad úplně každý a vždy nám připomene nedělní odpoledne u babičky. Připravit ho můžete i zcela bez mouky a to z tvarohového těsta, s mletými mandlemi a kokosem. Nesmí samozřejmě chybět čokoládová poleva na povrchu.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 plech

1plech

6 6 vajec

3 lžíce 3 lžíce xylitolu

60 g 60 g mletých mandlí

4 lžíce 4 lžíce kokosu

na špičku nože na špičku nože jedlá soda

2 lžičky 2 lžičky perníkového koření

250 g 250 g tvarohu v alobalu

čokoládová poleva

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 092 kJ / 1 695 kcal
Bílkoviny	95,08 g
Tuky	127,16 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	1,59 g
Sodík	715 mg
Sůl	1,52 g
Sacharidy	35,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Menší pekáček (poloviční než je běžná velikost) vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Žloutky ušleháme s xylitolem. Postupně přidáme mleté mandle, kokos, jedlou sodu, perníkové koření a tvaroh. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Krok 4: Těsto nalijeme na pekáček a vložíme do trouby. Pečeme zhruba 35 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do perníku a po vytažení musí být suchá, bez drobečků. Krok 5: Vychladlý moučník ozdobíme čokoládovou polevou.

Menší pekáček (poloviční než je běžná velikost) vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.

Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků?
Žloutky ušleháme s xylitolem. Postupně přidáme mleté mandle, kokos, jedlou sodu, perníkové koření a tvaroh. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
Těsto nalijeme na pekáček a vložíme do trouby. Pečeme zhruba 35 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do perníku a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
Vychladlý moučník ozdobíme čokoládovou polevou.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 2. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníková buchta s tvarohem, bez mouky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DkQDn

Perníková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Denisa 40 min

Perníková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pelda

Vláčná perníková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

adelaideee 55 min

Jablkovo mrkvová buchta bez mouky a cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Hana Lounova 60 min

Perníková buchta mojí maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

karotka852 75 min

Řezy s tvarohem bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

iveta 3

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 180 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 75 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 65 min

Šťáva k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 60 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Perníky
Bezlepkové

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Perníková buchta s tvarohem, bez mouky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DkQDn

Náhodný recept

Tvarohové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

maiia

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pivní cibulačka

Přidáno před 14 hodinami

Smažené rybí filety s lehkým bramborovým salátem

Přidáno před 15 hodinami

Dvoubarevná vláčná bábovka

Přidáno před 19 hodinami

Králík s cibulovou omáčkou

Přidáno 7. 10. 2025 21:36:25

Mrkvová bábovka

Přidáno 7. 10. 2025 14:47:02

Bažantí stehna nadivoko

Přidáno 7. 10. 2025 11:29:01

Další recepty

Komentáře (5)

RubyRom 5. 2. 2024 09:23

Marie Svarcova: Ano xylitol je březový cukr. Mám cukrovku tak ho používám.
Chuťově nejlepší náhrada cukru.

Marie Svarcova 5. 2. 2024 08:52

Recept se mi moc líbí a máš to hezké - xylitol mám doma ale koupila mi ho dcera pod názvem Rřezový cukr, myslím, že je to totéž jen to zní trochu lépe. Používala jsem ho na pečení pro kamarádku a jejího muže, který miloval sladké ale měl cukrovku. Na chuti to není poznat.