Plecko v copánku s růžičkovou kapustou
Velmi efektně působí maso spletené do copánků. Proložení uzeným česnekovým bokem maso nádherně ovoní. Také nebude vysušené. Přílohou, která se dohotoví společně, jsou křupavé sladké kapustičky. Tato kombinace vás dostane.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 396 kJ / 573 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 22,36 g |
| Tuky | 17,93 g |
| Vláknina | 32,30 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodík | 86 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 68,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli nakrájíme nadrobno a stroužky česneku prolisujeme.
Krok 2: Plátky masa očistíme, osušíme, naklepeme a osolíme. Na prkýnku si je otočíme delší stranou k sobě a každý plátek masa rozřízneme na 3 pruhy. Nedořízneme až ke konci, na okraji necháme cca 2 cm kousek masa v celku.
Krok 3: Na každý pruh položíme plátek česnekového boku a maso zapleteme do copánku. Na obou stranách zajistíme párátkem, aby se uzenina při pečení neposunula stranou.
Krok 4: Na rozehřátém sádle osmažíme do zlatavé barvy cibuli, přidáme česnek, promícháme a přendáme do pekáče.
Krok 5: Na cibulový základ položíme copánky, podlijeme vývarem a přiklopíme víkem. Pečeme cca 40 minut v předehřáté troubě na 175 °C.
Krok 6: Mezitím si nachystáme kapustičky. Kapustičkám odřízneme košťál a sloupneme nehezké svrchní lístky. Celé kapustičky dáme na 2 minuty do osolené vroucí vody. Poté je scedíme a dáme na chvilku do misky se studenou vodou.
Krok 7: Pekáček vytáhneme z trouby, odklopíme víko a kolem masa dáme scezené kapustičky. Copánky přelijeme šťávou a pekáček bez víka dáme nazpět do trouby. Teplotu zvýšíme a 10 minut dopékáme na barvu.
Krok 8: Na talíři přelijeme šťávou a obložíme kapustičkami. Na přílohu se hodí například šťouchané brambory s mrkví.
Zveřejněno 27. 2. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plecko v copánku s růžičkovou kapustou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ER0n4
Moje poznámka
Plecko v copánku s růžičkovou kapustou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ER0n4
Nejnovější recepty
Pistáciové košíčky
Přidáno před 20 minutami
Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec
Přidáno před 17 hodinami
Svíčková omáčka bez mléka a celeru
Přidáno před 18 hodinami
Sváteční plněná sekaná pečeně
Přidáno před 20 hodinami
Čedarové dukátky v sezamu
Přidáno před 20 hodinami
Kakaové dortíky
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Porcovaná žemlovka s jablky a tvarohem, zapečená se sněhem
Berry7CZ před 20 minutami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
Ilonanet před 50 minutami
Dušené hovězí se zasmaženým zelím a šťouchanými brambory
Marvi před 10 hodinami
Zelný salát s koprem a medvědím česnekem
Kajkajak před 10 hodinami
Těstoviny z trattorie
Kajkajak před 10 hodinami
Kuřecí maso s houbami
Kajkajak před 10 hodinami
Rýže s čočkou a volským okem
Andyzvesnice před 13 hodinami
Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny
JiriAnton před 14 hodinami
Kandovaná pomerančová kůra
janpoho před 14 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
cibule,
česnek,
bok česnekový,
vývar masový,
kapusta růžičková,
sádlo,
sůl
Komentáře (5)