Vepřové kapsy plněné masovou směsí

Name: Vepřové kapsy plněné masovou směsí
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: Na 2 kapsy:; 250 g vepřové pečeně (2 plátky); 80 g mletého masa vepřového; 20 g uzeného eidamu; 30 g přeštického špeku; 1 menší cibule; 40 g žampionů; sůl (dle chuti); 1 špetka drceného kmínu; 1 lžička uzené papriky; 1 špetka pepře mletého; 1 lžíce solamylu (kukuřičný škrob); sádlo na opečení; Omáčka:; 1 větší cibule; vývar z pečených kostí; 50 ml vína cherry; 1 lžíce rajčatové pasty z tuby

Vychutnejte si sváteční oběd z vepřového masa a skvělé omáčky. Každá kapsa skrývá vnitřek plný lahodné masové směsi doplněné o šťavnaté žampiony. Jako přílohu můžete zvolit rýži, knedlíky nebo těstoviny.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 729 kJ / 1 130 kcal
Bílkoviny	80,60 g
Tuky	51,12 g
Vláknina	10,67 g
Cholesterol	191 mg
Sodík	812 mg
Sůl	1,93 g
Sacharidy	57,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do plátků pečeně nařízneme opatrně z jedné strany kapsy. Poté maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Krok 2: Do rozehřáté pánve dáme na kostičky nakrájený špek a necháme pustit tuk. Na tuku opečeme nasekanou cibulku, přidáme očištěné, nakrájené žampiony. Krátce podusíme a necháme zchladnout. Krok 3: Do misky dáme maso, přidáme žampiony, nastrouhaný sýr, papriku, kmín, osolíme, opepříme a promícháme. Směsí naplníme kapsy, obalíme je ve škrobu, v pánvi na lžíci sádla opečeme dozlatova z obou stran, poté je vyndáme stranou. Krok 4: Do výpeku dáme nasekanou cibuli a opečeme ji do tmavší barvy (nespálit). Snížíme teplotu, vmícháme rajčatovou pastu, vlijeme cherry a necháme odpařit alkohol. Podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a vrátíme kapsy do pánve. Krok 5: Pod poklicí pomalu dusíme za občasného přilití vývaru do změknutí masa cca 30 minut. Omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme a podáváme 1 kapsu na porci. Přílohu zvolíme dle chuti, hodí se rýže, těstoviny, knedlíky nebo noky.

Do plátků pečeně nařízneme opatrně z jedné strany kapsy. Poté maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme.
Do rozehřáté pánve dáme na kostičky nakrájený špek a necháme pustit tuk. Na tuku opečeme nasekanou cibulku, přidáme očištěné, nakrájené žampiony. Krátce podusíme a necháme zchladnout.
Jak očistit žampiony
Do misky dáme maso, přidáme žampiony, nastrouhaný sýr, papriku, kmín, osolíme, opepříme a promícháme. Směsí naplníme kapsy, obalíme je ve škrobu, v pánvi na lžíci sádla opečeme dozlatova z obou stran, poté je vyndáme stranou.
Do výpeku dáme nasekanou cibuli a opečeme ji do tmavší barvy (nespálit). Snížíme teplotu, vmícháme rajčatovou pastu, vlijeme cherry a necháme odpařit alkohol. Podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a vrátíme kapsy do pánve.
Jak dlouho se vaří vepřové maso
Pod poklicí pomalu dusíme za občasného přilití vývaru do změknutí masa cca 30 minut. Omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme a podáváme 1 kapsu na porci. Přílohu zvolíme dle chuti, hodí se rýže, těstoviny, knedlíky nebo noky.

TIP: Nejlepší recepty z vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Omáčku můžeme také použít ke smaženým masovým kuličkám, nebo k dušenému a vařenému masu. Pokud máme uchovaný zredukovaný vývar v mrazáku je rychle hotová.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kapsy plněné masovou směsí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dk81q

Vepřová kapsa plněná, se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 75 min

Plněná vepřová kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Vepřové kapsy plněné ovčím sýrem a olivami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Simply Food 30 min

Vepřová kapsa s nivovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

ladoska 60 min

Tortily plněné masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

misza

Papriky plněné masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lemarti

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 90 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Houby
Dušení
Restování
Smažení

Moje poznámka

Vepřové kapsy plněné masovou směsí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dk81q

Náhodný recept

Vandrovníkovy plněné bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát Emerald

Přidáno před 3 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 3 hodinami

Florentýnky z ořechové směsi

Přidáno před 4 hodinami

Kakaové pusinky

Přidáno před 4 hodinami

Linecké cukroví s mandlemi

Přidáno před 4 hodinami

Vánoční nepečená roláda podle Kamily Nývltové

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 31. 3. 2024 05:02

Moanka:

moc děkuji za komentář, bylo to i dobré ale asi jsem to měla vyfotit rozkrojené, aby byla vidět ta náplň - nebyl už čas

Užijte si všichni krásné sváteční dny .

Moanka 31. 3. 2024 04:57

To vypadá a zní moc dobře.

Marie Svarcova 28. 3. 2024 19:25

Anna Kocikova:

Děkuji za komentář a máš pravdu , ač se do nich dá pokaždé jiná náplň vždy je to dobré.

Měj se krásně

Anna Kocikova 28. 3. 2024 19:09

Kapsy jsou vděčné jídlo a u nás také oblíbené

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 28. 3. 2024 09:08

Další 2 fotky

Články s tímto receptem

16 receptů
16 receptů na masové směsi: Pochutnejte si na nich s nejrůznějšími přílohami

Video Hodnocení 9×
Masová kapsa snadno a rychle. Naučte se ji podle videonávodu

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup

Vítěz Hell's Kitchen Česko Kuba: Nebýt mé ženy, nedal bych to. Výhra padne na výbavu pro miminko, které čekáme, prozradil

Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu Hodnocení 13×

Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

16 receptů na masové směsi: Pochutnejte si na nich s nejrůznějšími přílohami

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak očistit žampiony? Jejich příprava nám zabere jen malou chvilku. Pokud si je koupíme, brzy budeme chystat jídlo na stůl Hodnocení 245×

Jak očistit žampiony? Jejich příprava nám zabere jen malou chvilku. Pokud si je koupíme, brzy budeme chystat jídlo na stůl

Tyhle 3 bleskurychlé pomazánky z pomazánkového másla milují všichni: Česneková, papriková a sýrová zmizí hned

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramboráčky

Anickamanicka před 28 minutami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Jurkano před 31 minutami

Perníčky

horakova654 před 56 minutami

Kuřecí prsa po francouzsku

Javor před 1 hodinou

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

Dasa65 před 1 hodinou

Pohanka se smaženou cibulí a slaninou

Michal_amater před 1 hodinou

Vařená majonéza

SenBri před 1 hodinou

Masové kuličky na způsob guláše

BinaSa před 1 hodinou

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Misa12345 před 2 hodinami

Nepečená kokosová roláda Videorecept

Nepečená kokosová roláda

HanaBerankova před 2 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, maso mleté, sýr eidam uzený, špek, cibule, žampióny, sůl, kmín drcený, paprika sušená uzená, pepř mletý, solamyl, sádlo, cibule, vývar masový, likér cherry, pasta rajčatová

Vepřové kapsy plněné masovou směsí

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

16 receptů 16 receptů na masové směsi: Pochutnejte si na nich s nejrůznějšími přílohami

Video Hodnocení 9× Masová kapsa snadno a rychle. Naučte se ji podle videonávodu

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 receptů
16 receptů na masové směsi: Pochutnejte si na nich s nejrůznějšími přílohami

Video Hodnocení 9×
Masová kapsa snadno a rychle. Naučte se ji podle videonávodu

Video
Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup