Mafiánské brambory
Zužitkovat starší brambory není vůbec těžké. Když víte jak na to, budou skvělou volbou na oběd, nebo večeři. Oloupané, nakrájené na plátky, proložené uzeným masem a prolité sýrovou smetanovou omáčkou budou chutnat.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 071 kJ / 3 124 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 218,79 g |
| Tuky | 159,42 g |
| Vláknina | 28,46 g |
| Cholesterol | 843 mg |
| Sodík | 7,03 g |
| Sůl | 16,50 g |
| Sacharidy | 191,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, maso nakrájíme také na plátky.
Formu vymažeme máslem. Krok 2: Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji do světle hnědé barvy. Krok 3: Přidáme mouku a opražíme ji. Zalijeme vývarem, přidáme prolisovaný česnek a povaříme. Přisypeme polovinu jemně strouhaného sýra a zalijeme smetanou. Krátce povaříme. Včas vyhřejeme troubu na 180 °C. Krok 4: Plátky brambor poklademe na dno vymazané formy, osolíme a opepříme. Poklademe plátky uzeného masa, zalijeme troškou omáčky a pokračujeme opět bramborami. Takto vrstvy střídáme. Povrch pokapeme omáčkou a zasypeme druhou polovinou sýra. Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme doměkka. To je asi 35-40 minut.
Formu vymažeme máslem. Krok 2: Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji do světle hnědé barvy. Krok 3: Přidáme mouku a opražíme ji. Zalijeme vývarem, přidáme prolisovaný česnek a povaříme. Přisypeme polovinu jemně strouhaného sýra a zalijeme smetanou. Krátce povaříme. Včas vyhřejeme troubu na 180 °C. Krok 4: Plátky brambor poklademe na dno vymazané formy, osolíme a opepříme. Poklademe plátky uzeného masa, zalijeme troškou omáčky a pokračujeme opět bramborami. Takto vrstvy střídáme. Povrch pokapeme omáčkou a zasypeme druhou polovinou sýra. Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme doměkka. To je asi 35-40 minut.
Zveřejněno 12. 4. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mafiánské brambory
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/689m9
Moje poznámka
Mafiánské brambory
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/689m9
Nejnovější recepty
Zlatý hovězí vývar
Přidáno před 35 minutami
Koláč se zakysanou smetanou a jablky
Přidáno před 2 hodinami
Zapečené palačinky plněné sýrem, bramborem a šunkou
Přidáno před 13 hodinami
Jarní motýlci z perníkového těsta
Přidáno před 13 hodinami
Placky z jogurtového těsta pečené na pánvi
Přidáno před 14 hodinami
Květákové válečky se sýrem a šunkou
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
magdalenka před 23 minutami
Pruhované rohlíky (postup)
magdalenka před 35 minutami
Babiččiny blbouny
Michal19 před 44 minutami
Smetanové nekynuté rohlíčky
magdalenka před 51 minutami
Rychlá a chutná večeře - "čína" z hlívy a pórku
Sally.K51 před 1 hodinou
Vepřové po bratislavsku
Janet.P před 2 hodinami
Tradiční focaccia
magdalenka před 2 hodinami
Guláš z václavek
magdalenka před 2 hodinami
Brokolicový krém
magdalenka před 2 hodinami
Brokolicová polévka II
magdalenka před 2 hodinami
Suroviny:
brambory,
sůl,
pepř mletý,
maso uzené,
máslo,
cibule,
mouka hladká,
vývar masový,
česnek,
smetana ke šlehání,
sýr gouda,
máslo
Komentáře (6)