Mafiánské brambory
Zužitkovat starší brambory není vůbec těžké. Když víte jak na to, budou skvělou volbou na oběd, nebo večeři. Oloupané, nakrájené na plátky, proložené uzeným masem a prolité sýrovou smetanovou omáčkou budou chutnat.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 071 kJ / 3 124 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 218,79 g |
| Tuky | 159,42 g |
| Vláknina | 28,46 g |
| Cholesterol | 843 mg |
| Sodík | 7,03 g |
| Sůl | 16,50 g |
| Sacharidy | 191,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, maso nakrájíme také na plátky.
Formu vymažeme máslem. Krok 2: Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji do světle hnědé barvy. Krok 3: Přidáme mouku a opražíme ji. Zalijeme vývarem, přidáme prolisovaný česnek a povaříme. Přisypeme polovinu jemně strouhaného sýra a zalijeme smetanou. Krátce povaříme. Včas vyhřejeme troubu na 180 °C. Krok 4: Plátky brambor poklademe na dno vymazané formy, osolíme a opepříme. Poklademe plátky uzeného masa, zalijeme troškou omáčky a pokračujeme opět bramborami. Takto vrstvy střídáme. Povrch pokapeme omáčkou a zasypeme druhou polovinou sýra. Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme doměkka. To je asi 35-40 minut.
Formu vymažeme máslem. Krok 2: Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji do světle hnědé barvy. Krok 3: Přidáme mouku a opražíme ji. Zalijeme vývarem, přidáme prolisovaný česnek a povaříme. Přisypeme polovinu jemně strouhaného sýra a zalijeme smetanou. Krátce povaříme. Včas vyhřejeme troubu na 180 °C. Krok 4: Plátky brambor poklademe na dno vymazané formy, osolíme a opepříme. Poklademe plátky uzeného masa, zalijeme troškou omáčky a pokračujeme opět bramborami. Takto vrstvy střídáme. Povrch pokapeme omáčkou a zasypeme druhou polovinou sýra. Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme doměkka. To je asi 35-40 minut.
Zveřejněno 12. 4. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mafiánské brambory
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/689m9
Moje poznámka
Mafiánské brambory
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/689m9
Nejnovější recepty
Hovězí kližka na smetaně
Přidáno před 3 hodinami
Ďábelské fazole v rajčatové omáčce
Přidáno před 5 hodinami
Mini pizzy z cottage těsta
Přidáno před 7 hodinami
Balkánský vepřový steak
Přidáno před 7 hodinami
Banánový chlebíček z žitné mouky
Přidáno před 9 hodinami
Tvarohová roláda s mangem a čokoládou
Přidáno 5. 5. 2026 15:20:30
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rebarborový koláč
adamkovape před 1 hodinou
Muffiny
Brouk-Pytlik před 1 hodinou
Pravý vepřový guláš
richardrici74cz před 2 hodinami
Lahodné sušenky
rosee před 3 hodinami
Vyborná mrkvová buchta
KoblizekZbileMouky před 4 hodinami
Strouhání, drobení, mrvenička - zavářka do polévky
Kajkajak před 4 hodinami
Litevský boršč
Kajkajak před 4 hodinami
Smetanové brambory z pánve
FroniV před 4 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
FelixFletcher před 4 hodinami
Rolovaný perníkový chlebíček
Blink před 5 hodinami
Suroviny:
brambory,
sůl,
pepř mletý,
maso uzené,
máslo,
cibule,
mouka hladká,
vývar masový,
česnek,
smetana ke šlehání,
sýr gouda,
máslo
Komentáře (6)