Vepřový guláš s klobásou
mika59
Suroviny
- 800 g krkovice nebo plece
- 250 g klobás (měla jsem moravské)
- 3 větší cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 250 ml černého piva
- vývar nebo voda podle potřeby
- lžíce hladké mouky
- plná lžíce sádla
- 2-3 lžíce lžíce papriky (dala jsem uzenou)
- pálivá paprika nebo chilli
- kmín
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na větší kousky, cibuli na drobno a klobásy na kolečka. Na sádle orestujeme cibuli s kmínem do hnědé barvy, ale nespálit.
Přidáme maso a zprudka ho opečeme. Vsypeme papriku, sůl a česnek nakrájený na plátky. Po zamíchání maso zaprášíme moukou a zalijeme pivem.
Přivedeme k varu a podle potřeby dolijeme vývar. Vaříme a až bude maso poloměkké, přihodíme klobásu a dovaříme do měkka.
Guláš dochutíme pepřem a podle chuti můžeme přidat ještě utřený stroužek česneku a chilli. Podáváme s chlebem nebo knedlíkem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 2 850 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vepřový guláš s klobásou
-
casino: Já pivo taky nedávám,manželovi chutná jen v půllitru
,víno občas dám i do jídla,ale jen bílé. -
Frantiska: Velká pravda!
-
Eja57: No jo," zadařilo se" ! A to maso,
-
Veronika.Hrozna: no, zkazit burgundské blbým vínem
sám recept trochu napovídá, ale nemusí to být až tak...ale robustní červené to určitě chce.... -
Víno i pivo bohužel dělá hodně, já sice krabicové a ani láhev nad 250 Kč na vaření nepoužívám, ale rozdíl ve vinarich i odrůdách poznám nejen já, ale i vínem nepoznamena rodina. Komentář zní: dnes se to moc nepovedlo, co jsi udělala jinak?
Pivo na vaření nemá být příliš hořké, varem se to zvýrazní -
Ano a pak když nedostanu koupit to příslušné víno, aspoň vím , že mám koupit něco podobné a nedávat tam patoky.
Není nic horší než, zkazit krásné hovězí. -
Veronika.Hrozna: no, to věřím
Je fajn, když autor receptu napíše přesně, jaké pivo/víno použil...u těch piv to podle mne platí ještě víc než u vína.... -
casino: Možná některý recept ano, ale mě se to nevyplatilo při hovězím po burgundsky. Dala jsem levné víno , bylo mi líto nalít tam drahé a nebylo to ono! Trpce jsem litovala, nešlo to nijak upravit!
-
Eja57: "...co bych nepila to nedám do jídla..."
Jj, říká se to
Nic nelidského mi ale nejni cizí...
Kdysi jsem zneužil mančaft a udělal pokus s červeným krabicákem a 10x dražším vínem s korkem
Rozdíl byl patrný v barvě, to jo
V chuti také, leč jídlo nebylo 10x horší, že A dokud jsem nezmínil víno v kartonu, tak kategoricky proti jídlu s ním se nikdo nevymezil 
S pivem nevařívám...
No a s vínem prakticky, až na pár výjimek, taky neééé
Zato paní casinová může víno v jakékoli formě... -
Handika: není to obecně výběrem piva? u černého nevím, ale u světlého se obecně doporučuje kvalitní desítka a ne Plzeň...já vařím spíš s vínem, tam platí absolutně - co bych nepila to nedám do jídla...
-
Vsude kde je pivo,tak to neni ono.S alkoholem nevarim.
-
Guláš můžu vždycky a všude a všechny
-
Vepřový guláš jsme měli včera. Příště přidám klobásu a pivo.
-
Tak to bych si fakt dala. Guláš mám ráda na všechny způsoby
