Bábovka ze zakysané smetany s vůní skořice

Name: Bábovka ze zakysané smetany s vůní skořice
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 hrnky polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 hrnek cukru krupice; 3 vejce; 1 hrnek mléka; 1/2 hrnku oleje; 200 g zakysané smetany 15%; 1 jablko; Dle chuti:; rozinky; oříšky; skořice; Dále:; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Bábovka už po celá desetiletí patří mezi nejoblíbenější moučníky českých kuchyní. Tato bábovka je příjemně vláčná díky zakysané smetaně a strouhanému jablku, zajímavě provoněná skořicí, ořechy a rozinkami, které budou krásně vidět i na řezu.

Hodnocení receptu je 4,8 (43×)

Ivanescence

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 50 min

75 min (25 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Bábovka ze zakysané smetany s vůní skořice, BYLA MŇAM ! :)) — BYLA MŇAM ! :))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 437 kJ / 4 407 kcal
Bílkoviny	85,14 g
Tuky	156,95 g
Vláknina	18,90 g
Cholesterol	792 mg
Sodík	533 mg
Sůl	1,84 g
Sacharidy	653,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C. Krok 2: Celá vejce ušleháme spolu s cukrem, přidáme olej, zakysanou smetanu a vymícháme. Poté přidáme hrnek mléka. Mícháme, až vznikne hladká hmota. Krok 3: Postupně začneme přidávat mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Těsto není ani řídké, ani husté. Krok 4: Pro zpestření přidáme do směsi jedno celé, oloupané, najemno nastrouhané jablko. Dochutíme skořicí či rozinkami a nasekanými oříšky. Krok 5: Těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na bábovku. Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby, teplotu zmírníme na 170 °C a pečeme zhruba 50 minut. Tento čas je pouze orientační. Zda je upečeno zkoušíme špejlí. Když se na ní těsto po vpíchnutí nelepí, je hotovo. Krok 7: Po upečení bábovku z formy vyklopíme a necháme vychladnout.

Troubu zapneme na 180 °C.
Celá vejce ušleháme spolu s cukrem, přidáme olej, zakysanou smetanu a vymícháme. Poté přidáme hrnek mléka. Mícháme, až vznikne hladká hmota.

Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny - jednoduchý návod
Postupně začneme přidávat mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Těsto není ani řídké, ani husté.
Pro zpestření přidáme do směsi jedno celé, oloupané, najemno nastrouhané jablko. Dochutíme skořicí či rozinkami a nasekanými oříšky.
Těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na bábovku.
Jak připravit formu na bábovku
Vložíme do vyhřáté trouby, teplotu zmírníme na 170 °C a pečeme zhruba 50 minut. Tento čas je pouze orientační. Zda je upečeno zkoušíme špejlí. Když se na ní těsto po vpíchnutí nelepí, je hotovo.
Po upečení bábovku z formy vyklopíme a necháme vychladnout.

TIP: Jak péct bábovky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 4. 2012

Poznámka autora Ivanescence

Hrnek = 250 ml

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (389× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (43 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bábovka ze zakysané smetany s vůní skořice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jLXy

Bábovka čokoládovka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Bábovka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Ovocná zakysaná bábovečka(rychlá)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 45 min

Výborná bábovka se zakysanou smetanou Videorecept

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vaden 60 min

Čokoládová bábovka ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 70 min

Dort ze zakysané smetany Videorecept

Dort ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

kalileja 25 min

Zobrazit více

Jednoduchá buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivanescence 55 min

Klasické palačinky Videorecept

Klasické palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivanescence 30 min

Litý koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivanescence 90 min

Míša řezy od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivanescence 80 min

Ostružinový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivanescence 70 min

Muffiny se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivanescence

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Hrníčkové recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Jablka
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Bábovka ze zakysané smetany s vůní skořice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jLXy

Náhodný recept

Dětská česnečka s mrkví a zoo zvířátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Udon nudle s hovězím masem a zeleninou

Přidáno před 17 hodinami

Rychlovka ze zbytků pečeného kuřete

Přidáno před 18 hodinami

Velikonoční zeleninovo-vaječné řezy

Přidáno před 19 hodinami

Vaječná tlačenka se žampiony

Přidáno před 19 hodinami

Mini chlebíčky s jarní pomazánkou

Přidáno před 19 hodinami

Velikonoční vejce naslano

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bayta 4. 11. 2024 18:06

Výborná bábovka, je krásně vláčná a ty rozinky v ní jsou moc dobré. 😊

Marie Svarcova 15. 5. 2024 05:31

Recept i foto se mi líbí

Marketinecka přidal nové fotografie! 19. 6. 2023 08:53

Merylas moderátorka 26. 11. 2022 22:49

K pečení nyní dost hodně používám remosku, tak jsem podle tohoto receptu v ní upekla věnec. Jedná se o tu větší remosku a pekla jsem zhruba 35 minut. Do těsta jsem dala jak nastrouhané jablko, tak i rozinky, nasekané ořechy a kandovanou citrusovou kůru. Cukru jsem dala malinko méně. Je to opravdu moc dobrá bábovka.

Dovolila jsem si přidat obrázky.

Merylas přidala nové fotografie! moderátorka 26. 11. 2022 21:41

sapim 18. 5. 2021 10:36

Krásně vláčná, výborná.

Hania932 23. 4. 2021 06:37

Bábovka je skvělá a u nás měla velký úspěch! Super

Není vůbec suchá naopak pěkně vláčná ☺

Do bábovky jsem místo rozinek přidala čokoládu a taky super

MajaS 5. 12. 2019 08:37

Zatiaľ najlepšia bábovka, akú som piekla, ako je spomenuté v ďalších komentároch - pekne vláčna!

LuckaFuit 7. 9. 2017 10:16

Jinou už nedělám, je bezvadná, vláčná, neprášivá

martiline 31. 10. 2016 13:41

Lahodná. Nakonec jsem použila větší hrnek, 4 vejce a formu věnec. Na skořici jsem zapomněla. Ale rozinky byly namočené v rumu, takže zase jiná dobrá chuť. Je výborná.