Jednoduchý mascarpone krém

Name: Jednoduchý mascarpone krém
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 250 g mascarpone; 200 g smetany ke šlehání 31-33 %; 70 g moučkového cukru; 1 lžička vanilkového extraktu (nemusí být)

Krém hotový za pět minut? Vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept z mascarpone, který se hodí do dortů, rolád i řezů. Sametově jemný krém dodá moučníkům úplně jinou chuť než klasický máslový a vaše moučníky budou krásně vláčné a lahodné.

Hodnocení receptu je 4,3 (35×)

adelaideee

Snadný

Doba přípravy 5 min Doba přípravy: 5 min

5 min (5 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

250 g 250 g mascarpone

200 g 200 g smetany ke šlehání 31-33 %

70 g 70 g moučkového cukru

1 lžička 1 lžička vanilkového extraktu (nemusí být)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 998 kJ / 1 912 kcal
Bílkoviny	14,80 g
Tuky	168,33 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	367 mg
Sodík	268 mg
Sůl	0,37 g
Sacharidy	84,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mascarpone i smetanu vytáhneme z lednice. Pro přípravu krému je důležité, aby obě suroviny byly vychlazené a měly přibližně stejnou teplotu. Krok 2: Mascarpone i smetanu dáme do mísy, přisypeme moučkový cukr a vanilkový extrakt a vyšleháme do hladkého krému. Šleháme nejprve na nižší, aby se suroviny propojily a následně zvýšíme rychlost. Jakmile krém zpevní, vypneme šlehač a krém stěrkou setřeme ze stěn mísy a lehce promícháme. Poté už jen krátce došleháme do pevného krému. Při šlehání je potřeba pečlivě hlídat, aby se krém nesrazil. Krok 3: Množství cukru lze upravit podle vlastní chuti. Krok 4: Množství krému vyjde na 1 malý dort o průměru asi 20 cm nebo na 1 roládu. Dá se použít i do ovocných pohárů. Krok 5: Trvanlivost krému je asi 3-4 dny a je potřeba jej uchovávat v lednici při teplotě 4-6 °C.

Mascarpone i smetanu vytáhneme z lednice. Pro přípravu krému je důležité, aby obě suroviny byly vychlazené a měly přibližně stejnou teplotu.
Jak vyrobit domácí mascarpone
Mascarpone i smetanu dáme do mísy, přisypeme moučkový cukr a vanilkový extrakt a vyšleháme do hladkého krému. Šleháme nejprve na nižší, aby se suroviny propojily a následně zvýšíme rychlost. Jakmile krém zpevní, vypneme šlehač a krém stěrkou setřeme ze stěn mísy a lehce promícháme. Poté už jen krátce došleháme do pevného krému. Při šlehání je potřeba pečlivě hlídat, aby se krém nesrazil.
Množství cukru lze upravit podle vlastní chuti.
Množství krému vyjde na 1 malý dort o průměru asi 20 cm nebo na 1 roládu. Dá se použít i do ovocných pohárů.
Trvanlivost krému je asi 3-4 dny a je potřeba jej uchovávat v lednici při teplotě 4-6 °C.

TIP: Nejlepší alternativy, pokud nemáte doma mascarpone

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 3. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (132× přidáno)

Označit jako uvařené (48× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jednoduchý mascarpone krém

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rL9B

Citronový krém z mascarpone s borůvkami a s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 35 min

Creme fraiche (krém freš)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Klariska 5 min

Krémy do dortů Videorecept

Krémy do dortů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitta Mat 30 min

Lehký krém z mascarpone a šlehačky Videorecept

Lehký krém z mascarpone a šlehačky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

PepeBabis 15 min

Mascarpone krém se skořicovými kytičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bublais

Dort s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Zobrazit více

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou Videorecept

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

adelaideee 55 min

Slaninová majonéza

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

adelaideee 30 min

Vláčná perníková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

adelaideee 55 min

Mramorová bábovka jako od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

adelaideee 70 min

Bulky na burgery

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

adelaideee 40 min

Langoše od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

adelaideee

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Krémy, polevy, náplně

Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Dětská oslava
Narozeniny
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Jednoduchý mascarpone krém

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rL9B

Náhodný recept

Bílkový chlebíček Videorecept

Bílkový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

eva hubova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Přidáno před 1 hodinou

Hrníčkový perník podle Kamily Nývltové

Přidáno před 2 hodinami

Rychlá snídaňová pohanková kašička s ovocem

Přidáno před 3 hodinami

Dýňový chlebíček Videorecept

Dýňový chlebíček

Přidáno před 4 hodinami

Polévka s kurkumou

Přidáno před 11 hodinami

Bulgur s houbami a sušenými rajčaty

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

pavlina.simr moderátorka 23. 5. 2025 19:17

Moc dobrý krém, používám nejčastěji jako náplň do rolády. Obvykle krém posypu ještě čerstvým ovocem. Moučník je rychle hotový a všem chutná.

Simptn 23. 6. 2024 08:40

Dobry den
Poradíte my prosím vás
Chystám se upéct vysoký 22 cm dort kolik krému na to budu potřebovat
Předem děkuji
Z pozdravem
S

eliskac 15. 5. 2024 08:37

Použito na narozeninový dort a byl perfektní! Krásně držel

v kombinaci s malinami luxus

děkuji!!!

Ema2012 31. 10. 2023 10:19

Budu skouset tento do moučníku tak doufám že vyjde a bude ok

adelaideee přidala novou fotografii! 30. 3. 2021 09:35

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 68×
Jednoduché krémy na dorty zvládnou i začínající hospodyňky. Máme pro vás přehled základních krémů

4 foto
Vyzkoušeli jsme mechový dort jako z MasterChefa. S krémem z mascarpone a malinami chutná fantasticky

Hodnocení 53×
Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte

5 foto
Překvapivé finále Peče celá země 2022: Komu se nepovedlo temperování čokolády a jak se dělá zmrzlinový dort Aljaška?

Přečtěte si

Čím nahradit mascarpone? Je několik možností, i když bude chuť jiná, pochutnáte si Hodnocení 532×

Čím nahradit mascarpone? Je několik možností, i když bude chuť jiná, pochutnáte si

Vyzkoušeli jsme mechový dort jako z MasterChefa. S krémem z mascarpone a malinami chutná fantasticky

Sehnat mascarpone je někdy oříšek. Vyrobte domácí podle videonávodu Hodnocení 117×

Sehnat mascarpone je někdy oříšek. Vyrobte domácí podle videonávodu

Česko – velmoc domácího vaření. Do jakých sporáků se vyplatí investovat?

Překvapivé finále Peče celá země 2022: Komu se nepovedlo temperování čokolády a jak se dělá zmrzlinový dort Aljaška?

Jak připravit krém z mascarpone? Chutná luxusně a hodí se do náplní i pohárů Hodnocení 920×

Jak připravit krém z mascarpone? Chutná luxusně a hodí se do náplní i pohárů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte Hodnocení 53×

Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte

Nejnovější články

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

Zbyl vám chleba? Připravte z něj chlebovou polévku podle receptu od babičky. Je chutná, sytá a levná a voní po bylinkách

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem Videorecept

Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem

Diesel před 1 hodinou

Pikantní kuřecí paličky

wimra před 4 hodinami

Sumec keříčkovec na kmínu

Kajkajak před 9 hodinami

Dršťková polévka

Sahula před 11 hodinami

Dršťková polévka z jižní Moravy Videorecept

Dršťková polévka z jižní Moravy

Sahula před 11 hodinami

Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem

MarketaAn před 11 hodinami

Škvarkový koláč (placky)

Merylas před 13 hodinami

Indický Naan chléb

Vinka před 13 hodinami

Krupicová kaše Videorecept

Moc dobré naložené kuřecí maso Videorecept

Moc dobré naložené kuřecí maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cashel 35 min

Drobenkový tvarohový koláč Videorecept

Drobenkový tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dasenka 60 min

Harissové kuřecí placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 70 min

Jednoduchý mascarpone krém

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 68× Jednoduché krémy na dorty zvládnou i začínající hospodyňky. Máme pro vás přehled základních krémů

4 foto Vyzkoušeli jsme mechový dort jako z MasterChefa. S krémem z mascarpone a malinami chutná fantasticky

Hodnocení 53× Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte

5 foto Překvapivé finále Peče celá země 2022: Komu se nepovedlo temperování čokolády a jak se dělá zmrzlinový dort Aljaška?

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

4 foto Hodnocení 68×
Jednoduché krémy na dorty zvládnou i začínající hospodyňky. Máme pro vás přehled základních krémů

4 foto
Vyzkoušeli jsme mechový dort jako z MasterChefa. S krémem z mascarpone a malinami chutná fantasticky

Hodnocení 53×
Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte

5 foto
Překvapivé finále Peče celá země 2022: Komu se nepovedlo temperování čokolády a jak se dělá zmrzlinový dort Aljaška?

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké