Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Name: Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce olivového oleje; 2 kuřecí prsa; 2 lžíce másla; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 cibule; 4 menší mrkve; 4 snítky tymiánu; kuřecí vývar (podle potřeby); 1 malá brokolice (i mražená); 1/2 hrnku plnotučného mléka; 1 špetka muškátového oříšku; 200 g čedaru v celku; Na knedlíčky:; 1 hrnek hladké mouky; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; sůl; 1/2 hrnku podmáslí; 25 g parmazánu (jemně strouhaného); 1 hrst hladkolisté petrželky

Tato polévka je sytý a krémový pokrm, který zahřeje a potěší svou bohatou chutí. Spojuje jemnost kuřecího masa s výživnou brokolicí, pikantním čedarem a jemnými knedlíčky. Ideální pro chladné dny, kdy toužíte po něčem vydatném a lahodném.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Moanka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 806 kJ / 3 300 kcal
Bílkoviny	283,85 g
Tuky	125,74 g
Vláknina	38,00 g
Cholesterol	679 mg
Sodík	2,32 g
Sůl	5,66 g
Sacharidy	240,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí maso necháme vcelku a nebo nakrájíme na proužky. V hrnci rozehřejeme olej a máslo. Kuře osolíme, opepříme a z obou stran opečeme dozlatova. Vyjmeme a dáme stranou. Krok 2: Vsypeme do hrnce nadrobno pokrájenou cibuli, opékáme ji dosklovita. Přidáme mrkev nakrájenou na kousky a celé snítky tymiánu, restujeme 5 minut. Přilijeme vývar, vrátíme maso a táhneme pod bodem varu, až je kuře měkké. Brokolici na růžičky přidáme do polévky a uvaříme doměkka. Krok 3: Vyjmeme maso. Pokud jsme ho nechali vcelku, natrháme ho. Pokud ho máme na proužky, necháme v polévce tak. Vylovíme tymián a vyhodíme ho. Krok 4: Odebereme 1/4 polévky a co nejvíce brokolice a zbytek rozmixujeme ponorným mixérem, vmícháme mléko a strouhneme muškátový oříšek. Přivedeme k varu. Krok 5: Na knedlíčky smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidáme podmáslí a mícháme, až se začne tvořit těsto. Vmícháme najemno nastrouhaný parmazán a posekanou petrželku. Lžičkou tvarujeme knedlíčky a házíme je do vroucí osolené vody. (Můžeme rovnou do polévky, ale to jsem si netroufla.) Až vyplují na povrch, scedíme. Krok 6: Do polévky vsypeme většinu nastrouhaného čedaru. Vrátíme do polévky maso s odebranou částí polévky a prohříváme, až se sýr rozpustí. Krok 7: Do polévky vložíme knedlíčky. Dochutíme solí, je-li potřeba. Podáváme sypané čedarem a opepřené.

Kuřecí maso necháme vcelku a nebo nakrájíme na proužky. V hrnci rozehřejeme olej a máslo. Kuře osolíme, opepříme a z obou stran opečeme dozlatova. Vyjmeme a dáme stranou.
Jak správně opékat maso
Vsypeme do hrnce nadrobno pokrájenou cibuli, opékáme ji dosklovita. Přidáme mrkev nakrájenou na kousky a celé snítky tymiánu, restujeme 5 minut. Přilijeme vývar, vrátíme maso a táhneme pod bodem varu, až je kuře měkké. Brokolici na růžičky přidáme do polévky a uvaříme doměkka.
Vyjmeme maso. Pokud jsme ho nechali vcelku, natrháme ho. Pokud ho máme na proužky, necháme v polévce tak. Vylovíme tymián a vyhodíme ho.
Odebereme 1/4 polévky a co nejvíce brokolice a zbytek rozmixujeme ponorným mixérem, vmícháme mléko a strouhneme muškátový oříšek. Přivedeme k varu.
Na knedlíčky smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidáme podmáslí a mícháme, až se začne tvořit těsto. Vmícháme najemno nastrouhaný parmazán a posekanou petrželku. Lžičkou tvarujeme knedlíčky a házíme je do vroucí osolené vody. (Můžeme rovnou do polévky, ale to jsem si netroufla.) Až vyplují na povrch, scedíme.

Jak tvarovat knedlíčky do polévky
Do polévky vsypeme většinu nastrouhaného čedaru. Vrátíme do polévky maso s odebranou částí polévky a prohříváme, až se sýr rozpustí.
Do polévky vložíme knedlíčky. Dochutíme solí, je-li potřeba. Podáváme sypané čedarem a opepřené.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 9. 2024

Poznámka autorky Moanka

Polévka po vychladnutí ještě více zhoustne. Můžeme ji použít jako omáčku do těstovin.

Těstoviny s omáčkou (bez knedlíčků) promícháme, přidáme sýr navíc s dáme zapéct na 20 minut do trouby na 180 °C. Až tak učiním, přidám foto.

Recept na tuto sytou, hustou polévku zajímavé chuti jsem získala v loňském vydání časopisu Apetit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2OWL

Kuřecí nudličky s cuketou a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Krůtí kuličky s fazolemi a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Wrap s kuřecím masem a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MAKE-FOOD

Polévka s batáty, mrkví a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

chute-sveta.cz 25 min

Pečené brambory s čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz

Zapečené brambory a brokolice s čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pralinkaaa

Zobrazit více

Třená bublanina s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 65 min

Kanapky s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 40 min

Jahodový koláč se skořicovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Moanka 50 min

Kuřecí kousky na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 45 min

Gulášová polévečka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 70 min

Pudinkový pohár s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 25 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Svačina
Večeře
Dietní recepty
Zdravé recepty
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Brokolice
Bylinky
Zelenina
Restování
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2OWL

Náhodný recept

Zeleninový guláš s uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Korejský salát z okurek

Přidáno před 1 hodinou

Tortilly z přebytkového kvásku

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce

Přidáno před 7 hodinami

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno před 22 hodinami

Zapečené barbecue fazole

Přidáno před 22 hodinami

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Moanka 10. 9. 2024 07:49

Bayta: Mockrát děkuji za milý komentář…

Bayta 9. 9. 2024 20:53

Zajímavá polévka, líbí se mi ta kombinace chutí

Moanka 9. 9. 2024 17:11

mika59: Moc děkuji. To mě těší…

Přeji krásné dny…

mika59 9. 9. 2024 14:27

Líbí se mi recept a parádní fotka

Moanka přidala nové fotografie! 9. 9. 2024 13:02

Přečtěte si

Dršťková polévka krok za krokem: Voní paprikou a česnekem a chutná tak, jak si ji pamatujete z dřívějška

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla Hodnocení 109×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Jak tvarovat knedlíčky do polévky? Poradíme jednoduchý postup, aby vaše knedlíčky byly dokonalé Hodnocení 136×

Jak tvarovat knedlíčky do polévky? Poradíme jednoduchý postup, aby vaše knedlíčky byly dokonalé

To pravé ořechové? Slevová akce pro milovníky oříšků, sušeného ovoce i dalších dobrot se koná právě teď

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Tvarůžkové brambory: Syté aromatické jídlo zapečené s ochucenou smetanovou směsí překvapí dokonalou kombinací chutí

Vaříme podle ČSN: Jak na klasický okurkový salát s octovou zálivkou? Tenhle retro recept nezklame

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pikantní plněné papriky

Pizla před 3 minutami

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

Eva_caramba před 13 minutami

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Petulka89 před 25 minutami

Výborné kynuté těsto na cokoli

Betes před 40 minutami

Cuketový bramborák Videorecept

Cuketový bramborák

Betes před 45 minutami

Banánová bábovka Videorecept

Banánová bábovka

Verunkavh před 1 hodinou

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

rozinka370 před 1 hodinou

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Olympus před 1 hodinou

Meruňkový koláč s drobenkou

1PettRa před 1 hodinou

Špekáčky na pivu

E. J. K. před 2 hodinami

Suroviny:
olej olivový, prsa kuřecí, máslo, sůl, pepř mletý, cibule, mrkev, tymián, vývar kuřecí, brokolice, mléko plnotučné, ořech muškátový, sýr chedar, mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, sůl, podmáslí, parmazán, petrželka hladkolistá

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majda 2 35 min

Mexický bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Zapečený květák s jarní cibulkou a fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tomson578 60 min

Smažené masové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kveta28

Tvarohová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

bajulina.z 60 min

Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Moanka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji