Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Name: Křupavý smažený květák v pivním těstíčku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 500 - 550 g květáku (1 menší květák); Na obalení; 30-40 g hladké mouky (dle potřeby); sůl (dle chuti); čerstvě mletý pepř; 1/2 lžičky sladké papriky; Těstíčko; 100 g hladké mouky; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva; 1/2 lžičky uzené papriky; 150 ml světlého piva (studené); sádlo nebo olej na smažení

Pokud milujete květák, není potřeba ho smažit pouze v trojobale. Vyzkoušejte tento recept na květák v pivním těstíčku. Je to zase něco jiného, není to tak pracné a třeba vám to zachutná natolik, že už květák nebudete chtít připravovat jinak.

Hodnocení receptu je 3,4 (5×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 951 kJ / 705 kcal
Bílkoviny	28,97 g
Tuky	4,27 g
Vláknina	17,06 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,76 g
Sůl	4,73 g
Sacharidy	121,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěný květák rozebereme na malé růžičky. Můžeme je povařit 3-4 minuty v páře, poté propláchnout studenou vodou a nechat okapat. Kdo chce může obalit květák syrový (smaží se déle a nasaje více tuku). Krok 2: Do jedné misky namícháme mouku na obalení, osolíme, opepříme a přidáme špetku papriky.
V druhé misce promícháme mouku, sůl, prášek do pečiva, uzenou papriku. Přilijeme pivo, dobře rozmícháme metličkou a vytvoříme těstíčko. Krok 3: Rozehřejeme pánev, přidáme zvolený tuk a obalujeme květák napřed ve směsi mouky, poté v těstíčku. Ihned vkládáme do pánve a při snížené teplotě (na 4 stupeň) smažíme dozlatova. Krok 4: Odkládáme na tác s papírovými utěrkami odsát přebytečný tuk. Podáváme s vařenými bramborami omaštěnými máslem, se salátem nebo s domácí tatarskou omáčkou.

Očištěný květák rozebereme na malé růžičky. Můžeme je povařit 3-4 minuty v páře, poté propláchnout studenou vodou a nechat okapat. Kdo chce může obalit květák syrový (smaží se déle a nasaje více tuku).
Jak vařit květák, aby zůstal bílý
Do jedné misky namícháme mouku na obalení, osolíme, opepříme a přidáme špetku papriky.
V druhé misce promícháme mouku, sůl, prášek do pečiva, uzenou papriku. Přilijeme pivo, dobře rozmícháme metličkou a vytvoříme těstíčko.
Rozehřejeme pánev, přidáme zvolený tuk a obalujeme květák napřed ve směsi mouky, poté v těstíčku. Ihned vkládáme do pánve a při snížené teplotě (na 4 stupeň) smažíme dozlatova.
Odkládáme na tác s papírovými utěrkami odsát přebytečný tuk. Podáváme s vařenými bramborami omaštěnými máslem, se salátem nebo s domácí tatarskou omáčkou.

TIP: Jak připravit květákovou rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 10. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Tatarka: Smícháme 3 lžíce majonézy, 1 lžičku citronové šťávy, špetku cukru, trošku nasekané petrželky, 2 lžičky nasekaných kaparů, sůl a pepř dle chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nk8QL

Květák smažený v troubě Videorecept

Květák smažený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 50 min

Smažený květák Videorecept

Smažený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 50 min

Květák v křupavém zeleninovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Květák v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

terezicka1

Smažené plněné tousty v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Květák v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

k.radulka 20 min

Zobrazit více

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 30 min

Pikantní kuřecí maso na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 20 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Recepty do 30 minut
Rychlé recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Květák
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nk8QL

Náhodný recept

Nezavařená čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yossi 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilovaná cuketa s parmskou šunkou

Přidáno před 1 hodinou

Šťavnatý McChicken burger Videorecept

Šťavnatý McChicken burger

Přidáno před 7 hodinami

Krkovička s olivami, nivou a smetanou

Přidáno před 15 hodinami

Koutníkovská pomazánka s tuňákem

Přidáno před 22 hodinami

Chilli corne carne po Koutnicku

Přidáno před 22 hodinami

Hruškové tiramisu

Přidáno 13. 8. 2025 11:00:03

Další recepty

Komentáře (10)

lenka.janatkova moderátorka 16. 10. 2024 13:44

Smažený květák zbožňuji 🤗Těstíčko vypadá zajímavě, ukládám k vyzkoušení

Marie Svarcova 16. 10. 2024 13:55

lenka.janatkova:

Děkuji za komentář a přeji krásný zbytek dne

Kovadlina 12. 10. 2024 09:43

Bude to určitě dobré

Zobrazit 4 starší odpovědi

Marie Svarcova 13. 10. 2024 11:17

Nadja: Já přece nemám nic proti tomu, každý si uvaří jak má rád

hezký den

Nadja 14. 10. 2024 12:21

Marie Svarcova: jj, já jen uvádím svoji zkušenost - každý ať si vyzkouší, co mu chutná lépe. 😉 (snad je to mrknutí)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 12. 10. 2024 07:03

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Kvíz: Které houby patří do guláše, omáček a na smažení? Otestujte si, zda znáte jejich správné použití v kuchyni

Jak zpracovat nadúrodu chilli papriček? Pálivá omáčka harissa potřebuje jen pár surovin a skvěle ochutí maso i polévku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Které maso je nejlepší na pečení? Vybírejte z druhů, které jsou prorostlé tukem Hodnocení 21×

Které maso je nejlepší na pečení? Vybírejte z druhů, které jsou prorostlé tukem

Která potravina se nikdy nezkazí? Odpověď vás nejspíše pořádně překvapí

Hořčicové řízky z krkovice jsou báječně šťavnaté a křupavé. Výtečně s nimi ladí bramborový salát s domácí majonézou

Vynikající domácí kečup obsahuje nejen rajčata, ale i jablka, chutná nasládle a voní hřebíčkem a sladkou paprikou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem Videorecept

Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem

Marek Gloser před 36 minutami

Brambory pečené v horkovzdušné fritéze

kimlo před 2 hodinami

Zapečený kapr s bramborama a rajčaty

limosek před 3 hodinami

Omáčka nejen na špagety

Merylas před 3 hodinami

Polévka z kadeřávku a mrkve

janickajan před 3 hodinami

Linecký rybízový koláč pod sněhem

Milaxxx před 3 hodinami

Loštický řízek Videorecept

Loštický řízek

Slavista62 před 4 hodinami

Kefírová buchta s kokosem a čokoládou

brtna před 5 hodinami

Koláč s fíky a rozmarýnem

veronika_straka před 5 hodinami

Brokolice zapečená se sýrem Videorecept

Brokolice zapečená se sýrem

snegurka před 7 hodinami

Suroviny:
květák, mouka hladká, sůl, pepř mletý, paprika sušená sladká, mouka hladká, sůl, kypřící prášek do pečiva, paprika sušená uzená, pivo světlé, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

Marie Svarcova 30 min

Pizza z pomazánkového másla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mijula 35 min

Kotlety na víně s liškami a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Cuketové"lívanečky"s Hraškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Zapečené špekáčky s brambory a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

savlinka 60 min

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (10)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji