Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Škvarkové placky ze staré kuchařky
Pokud doma máte schovanou nějakou starou kuchařskou knihu, můžete v ní objevit doslova poklad. Třeba osvědčený recept na škvarkové placky, které chutnají přesně jako ty, které pekly naše babičky.
Suroviny pro 18 kusů
18kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 225 kJ / 4 356 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 115,64 g |
| Tuky | 259,56 g |
| Vláknina | 18,20 g |
| Cholesterol | 902 mg |
| Sodík | 4,32 g |
| Sůl | 10,53 g |
| Sacharidy | 380,24 g |
Postup přípravy
Krok 1: V misce připravíme z trochy mléka, mouky a droždí kvásek.
Krok 2: Do mísy dáme mouku, sůl, pokrájené škvarky (nemleté), sádlo, kvásek a mléko. Důkladně vypracujeme tak, aby se na těstě tvořily puchýře.
Krok 3: Dáme vykynout na teplé místo - zhruba jednu hodinu. Těsto musí zdvojnásobit svoji velikost.
Krok 4: Z těsta uděláme válec a nakrájíme na stejné díly, z nich v ruce umotáme kuličku a tu na plechu rukou rozmáčkneme. Každou placku ozdobíme nožem mřížkou.
Krok 5: Potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme hrubozrnnou solí a kmínem nebo sezamem. Necháme kynout ještě zhruba 20 minut.
Krok 6: Pečeme docela pomalu, při teplotě 170 °C dozlatova.
Krok 7: Nejlepší jsou teplé, ale i studené jsou vynikající.
Zveřejněno 20. 4. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové placky ze staré kuchařky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gGmr
Moje poznámka
Škvarkové placky ze staré kuchařky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gGmr
Nejnovější recepty
Kedlubnová polévka
Přidáno před 7 hodinami
Pavučinkový makový závin.
Přidáno před 18 hodinami
Pizza Valencia
Přidáno před 22 hodinami
Kuře na šalvěji pečené v mléce
Přidáno 2. 5. 2025 11:01
Gravlax vejce
Přidáno 1. 5. 2025 19:16
Cuketové válečky ve slanině
Přidáno 1. 5. 2025 09:43
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jogurtová bábovka
Cerpes před 7 minutami
Rychlá ořechová bábovka
Anna.Milkova před 31 minutami
Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky
Missa25 před 39 minutami
Kefírové lívance II
vavravictoria1 před 50 minutami
Klasická koprová omáčka s vejcem
frantisek66 před 1 hodinou
Hamburská vepřová kýta
Pisarak před 1 hodinou
Vepřová kotleta s houskovým knedlíkem
Pisarak před 2 hodinami
Toskánský bůček
poirotka před 2 hodinami
Vajíčková tlačenka
pavelcicha před 2 hodinami
Zadělávaná mrkev s hráškem
Mimino před 3 hodinami
Tématické fráze:
škvarkové placky nekynuté,
škvarkové placky,
nejlepší škvarkové placky,
nejlepší recept na škvarkove placky,
škvarkové placky jako od babičky recept,
recept na dobré škvarkové placky,
staré kuchařky,
dobré škvarkové placky,
staročeské škvarkové placky,
recept na škvarkové placky,
škvarkové placky bez droždí,
nekynuté škvarkové placky,
škvarkové placky recept,
kuchařky a recepty seznam,
kvarkové placky,
škvarkové placky s s nivou,
recepty na škvarkové placky,
jak upect skvarkove placky,
domaci skvarkove placky,
škvarkove placky top recepty
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
žloutek,
sádlo,
škvarky,
mléko,
droždí,
sůl,
vejce,
kmín celý,
sůl hrubozrnná
Komentáře (24)