Bramborové knedlíky

Name: Bramborové knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 800 g brambor; 150 g hrubé mouky (podle potřeby); 150 g dětské krupičky; 2 vejce; 2 lžičky soli; 1 lžíce octa

Dáváte přednost kupovaným knedlíkům, protože si nejste jistí přípravou těch domácích? S tímto receptem se už obávat nemusíte. Jednoduchost přípravy bramborových knedlíků vás přesvědčí o tom, že už se u vás budou jíst jen ty domácí.

Hodnocení receptu je 4,7 (37×)

jjiirka59

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby chladnutí brambor

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby chladnutí brambor)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 4 porce

4porce

800 g 800 g brambor

150 g 150 g hrubé mouky (podle potřeby)

150 g 150 g dětské krupičky

2 2 vejce

2 lžičky 2 lžičky soli

1 lžíce 1 lžíce octa

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 858 kJ / 1 878 kcal
Bílkoviny	63,36 g
Tuky	18,92 g
Vláknina	26,60 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	6,65 g
Sůl	16,42 g
Sacharidy	350,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vroucí vodě uvaříme brambory do měkka. Scedíme je a necháme zcela vychladnout (ideálně den předem). Krok 2: Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Krok 3: Přidáme všechny ostatní suroviny (mouku a krupičku podle potřeby, záleží na zvoleném typu brambor) a vypracujeme těsto. Krok 4: Z těsta ihned tvarujeme válečky (stáním těsto řídne). Knedlíky vaříme na páře asi 15-20 minut.

Ve vroucí vodě uvaříme brambory do měkka. Scedíme je a necháme zcela vychladnout (ideálně den předem).
Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme najemno.
Jak rychle oloupat brambory vařené ve slupce
Přidáme všechny ostatní suroviny (mouku a krupičku podle potřeby, záleží na zvoleném typu brambor) a vypracujeme těsto.
Z těsta ihned tvarujeme válečky (stáním těsto řídne). Knedlíky vaříme na páře asi 15-20 minut.

TIP: Další tipy na bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 12. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (282× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBAk

Bramborové knedlíky ke kachničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janahh 65 min

Bramborové knedlíky, které mě dostaly... Videorecept

Bramborové knedlíky, které mě dostaly...

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BILKOVAI 60 min

Bramborové šišky 2 Videorecept

Bramborové šišky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Beetty 50 min

Bramborový knedlík od maminky Videorecept

Bramborový knedlík od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eligie 75 min

Jemné bramborové knedlíky Videorecept

Jemné bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 35 min

Moje bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

88paja

Zobrazit více

Veka domácí na chlebíčky Videorecept

Veka domácí na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jjiirka59 60 min

Vaření rýže v mikrovlnné troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jjiirka59 15 min

Rychlá večeře Videorecept

Rychlá večeře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jjiirka59 30 min

Teplé chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jjiirka59

Zobrazit více

Přílohy
Knedlíky

Oběd
Večeře
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Zimní recepty
Slovenská kuchyně
Svatomartinské recepty
Masopust

Moje poznámka

Bramborové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBAk

Náhodný recept

Masový koláč s olivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mag_gie 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláč s tvarohem a rybízem

Přidáno před 1 hodinou

Lečo v omeletě

Přidáno 3. 7. 2025 08:29

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

romankrejcik 12. 1. 2025 13:13

Vyhodil jsem to bláto do koše!

Michal42 29. 3. 2025 09:29

romankrejcik: když máš nové brambory, můžeš dát na kg brambor i 2kg mouky. Ideální je brambory staré a nechat je alespoň dva dny i víc někde v chladu odpočívat. Škrob se stáhne a ani té mouky tolik nedáš. Zkus to a uvidíš sám

Unomasch 26. 11. 2023 12:49

Jednoduché a výborné.

taddy1 9. 11. 2023 22:10

Vařím cca 50 let. Do bramborového těsta - ať na knedlíky, placky... vždy trochu octa. Zjemní, ochutí. Je tu nápad se Solamylem - proč? Je to bramborový škrob a toho je v těstě z brambor i tak dost. Já budu pořád dělat ty svoje, ale asi ne náhodou - jsou to přesně tyhle. Když vidím recept bez octa s "prdopečem", tak vím, že to nedal/a zkušený/á kuchař/ka. Jirka prostě umí.

taddy1 9. 11. 2023 21:58

Irrena: Ocet je zjemní, že nejsou tak tuhé a příjemně ochutí.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 07:42

lenka.jungwirthova@seznam.cz 8. 4. 2023 19:59

Nejlepší!

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 2. 1. 2023 18:08

ivulinka 8. 11. 2015 17:26

Dnes jsem dělala bramborové těsto přesně z tohoto poměru surovin.
Plnila jsem uzeným masem. Dobrota to byla, díky za recept

ivulinka přidala novou fotografii! 8. 11. 2015 16:24

Hanca1996 16. 2. 2014 21:51

teprv je budu zkoušet a myslím si že budou dobrý

Slunečnice 23. 1. 2011 13:24

Teď zrovna se mi rozvařily, Jirko, přijeď!!! Tak snad příště.

Irrena 14. 4. 2010 16:05

Neměl by být recept v přílohách?????Nebo si to myslím jen já

Irrena 14. 4. 2010 16:03

Dělám úplně stejně i s tím octem, tak jsem dostala recept a proč je tam ocet to vlastně ani nevím

, jsou moc dobré a dávám bodík

Monča 23. 9. 2009 06:08

Já je dělám úplně jednoduše:1kg vařených vychladlých brambor,1/2 kg /jedno balení/ dětské krupičky , 1 lžíce solamylu , sůl , 2 vejce . Zadělávám až se mi začne vařit voda.Jsou krásně nadýchané.