Mleté kuřecí kuličky ve fazolkové omáčce

Name: Mleté kuřecí kuličky ve fazolkové omáčce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g mletého kuřecího masa (měla jsem prsa a stehna napůl); 1 vejce; 1 šalotka nadrobno nakrájená; 1 stroužek utřeného česneku; 1 lžička mleté papriky; 1 lžíce Solamylu; 4 lžíce smetany; cca 3 lžíce strouhanky; sůl; pepř; Omáčka:; 1 cibule; 400 g mladých fazolových lusků; lžíce másla + olej; 2 lžíce hladké mouky; 2 lžíce zakysané smetany; 100 ml sladké smetany; mléko dle potřeby; 4 kuličky nového koření; 1 bobkový list; sůl; bílý pepř; cukr podle chuti

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

mika59

Snadný

Mleté kuřecí kuličky ve fazolkové omáčce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 081 kJ / 1 453 kcal
Bílkoviny	106,01 g
Tuky	68,37 g
Vláknina	27,74 g
Cholesterol	549 mg
Sodík	770 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	91,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso smícháme se všemi surovinami do kompaktní směsi. Dochutíme a necháme půl hodiny odpočinout. Mezitím očistíme omyté fazolky. Oddělíme tvrdé konce a nakrájíme (já je stříhám) na menší kousky. Krok 2: Fazolky zalijeme vodou jen tak, aby byly potopené, osolíme vodu a vaříme je asi 4-5 minut. Vytáhneme děrovanou naběračkou do ledové vody a vývar uchováme. Krok 3: Z odpočinutého masa uděláme mokrýma rukama kuličky velikosti ořechu. Do vyšší pánve dáme trochu oleje a kuličky opečeme, až začnou chytat barvu. Nemusí být úplně propečené, budou se ještě vařit. Krok 4: Kuličky z pánve vytáhneme a přidáme máslo, koření a nakrájenou cibuli. Po zpěnění přisypeme mouku a restujeme pár minut. Zalijeme vývarem z fazolek a mlékem. Krok 5: Omáčku přivedeme k varu a vrátíme kuličky. Vaříme dalších 5 minut a přidáme okapané fazolky. Po krátkém vaření smícháme trochu omáčky se smetanou a přidáme k omáčce. Krok 6: Vše společně pár minut provaříme. Omáčku dochutíme pepřem a případně cukrem nebo solí. Podáváme s vařenými bramborami.

Maso smícháme se všemi surovinami do kompaktní směsi. Dochutíme a necháme půl hodiny odpočinout. Mezitím očistíme omyté fazolky. Oddělíme tvrdé konce a nakrájíme (já je stříhám) na menší kousky.
Fazolky zalijeme vodou jen tak, aby byly potopené, osolíme vodu a vaříme je asi 4-5 minut. Vytáhneme děrovanou naběračkou do ledové vody a vývar uchováme.
Z odpočinutého masa uděláme mokrýma rukama kuličky velikosti ořechu. Do vyšší pánve dáme trochu oleje a kuličky opečeme, až začnou chytat barvu. Nemusí být úplně propečené, budou se ještě vařit.
Kuličky z pánve vytáhneme a přidáme máslo, koření a nakrájenou cibuli. Po zpěnění přisypeme mouku a restujeme pár minut. Zalijeme vývarem z fazolek a mlékem.
Omáčku přivedeme k varu a vrátíme kuličky. Vaříme dalších 5 minut a přidáme okapané fazolky. Po krátkém vaření smícháme trochu omáčky se smetanou a přidáme k omáčce.
Vše společně pár minut provaříme. Omáčku dochutíme pepřem a případně cukrem nebo solí. Podáváme s vařenými bramborami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mleté kuřecí kuličky ve fazolkové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Qpo

Kuličky z mletého masa ve "svíčkové" omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Kuličky z mletého masa v pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka

Kuličky z mletého masa s paprikovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Fazolkové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja

Kuřecí fazolkové otýpky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Fazolkové lusky na smetaně Videorecept

Fazolkové lusky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anja 45 min

Zobrazit více

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Koláčky s tvarohem a meruňkami Videorecept

Koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Nekynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 50 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Mleté maso
Drůbeží maso
Omáčky
Pro začátečníky
Smetanové omáčky

Vaření
Smažení
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně

Moje poznámka

Mleté kuřecí kuličky ve fazolkové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Qpo

Náhodný recept

Rohlíky s prefermentem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno před 54 minutami

Kuřecí yakitori

Přidáno před 16 hodinami

Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou

Přidáno před 16 hodinami

Grilovaná kachní prsa

Přidáno před 16 hodinami

Barbecue kuře

Přidáno před 16 hodinami

Plněné burgery

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Moanka 12. 2. 2025 20:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Děkuji za typ. 🙂 Moc dobré. 👌😋 Malá má ráda fazolky snad na všechny způsoby, tak jsem ji udělala radost. 😃

Moanka přidala novou fotografii! 12. 2. 2025 19:11

Jarka888 přidala novou fotografii! 27. 1. 2025 17:20

Lyduska 25. 11. 2020 13:55

Toto som pripravovala už viackrát. Je to výborné.

Jarka888 27. 1. 2025 18:23

Lyduska: Zdravím, ja to pripravujem tak 1krát za mesiac. Tak, je to výborné.😋Niekedy mäsové guličky len slabo predsmažím, potom, ako v recepte povarím, inokedy podľa chuti stravníkov spravím väčšie a jednoducho vysmažím, dobrú chuť.