Kuličky z mletého masa s paprikovou omáčkou

1. Mleté maso si dáme do větší mísy, osolíme, opepříme, přidáme rýži a pořádně smícháme. Vytvoříme cca 20 menších kuliček.
2. Papriky omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na větší kousky.
3. Opečeme na nejvyšší stupeň na pánvi, zhruba 3 minuty dokud trošku nezhnědnou.
4. Přidáme rajčatový protlak, chvilku osmahneme a poté zalijeme půllitrem studené vody a přivedeme k varu. Do vařící šťávy dáme masové kuličky a pod pokličkou dusíme cca 40 minut.
5. Mezitím si připravíme jíšku.
   Olej dáme do kastrůlku společně s moukou a paprikou. Osmahneme na tmavší jíšku. Když je jíška hotová, zalijeme troškou studené vody a metličkou rozšleháme dohladka.
6. Masové kuličky vyndáme po 40 minutách z kastrolu, papriky vyjmeme a přes sítko propasírujeme do šťávy. Slupky vyhodíme a zahustíme jíškou. Nalijeme smetanu, promícháme a chvilku povaříme.
7. A můžeme vložit zpět do omáčky hotové kuličky.

Zveřejněno 5. 5. 2014