Obrácený koláč s jablky

Name: Obrácený koláč s jablky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Evropská
Ingredients: Těsto:; 330 g hladké mouky; 200 g cukru krupice; 200 g Hery (nebo másla); 2 vejce; 200 ml mléka; 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva; 1 špetka soli; Dále:; 5 lžic másla; 2-3 jablka; třtinový cukr; citronová šťáva; strouhané ořechy (dle chuti); koření na štrúdl (dle chuti)

Sklizeň jablek je typickým znakem podzimu. Pokud máte letos velkou úrodu, zúročte ji a připravte tento jednoduchý jablečný koláč, ve kterém suroviny jednoduše skládáte na sebe a po upečení koláč překlopíte.

Hodnocení receptu je 4,5 (39×)

aanicka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 802 kJ / 3 777 kcal
Bílkoviny	62,46 g
Tuky	185,72 g
Vláknina	9,90 g
Cholesterol	658 mg
Sodík	1,00 g
Sůl	2,86 g
Sacharidy	458,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Na menší plech nebo dortovou formu dáme 5 lžic másla a necháme chvíli v zapnuté troubě rozpustit. Poté máslo rozetřeme po celé ploše plechu. Krok 3: Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. Krok 4: Dno formy rovnoměrně posypeme třtinovým cukrem. Na cukr naskládáme plátky jablek. Můžeme je ještě i posypat kořením na štrúdl a mletými ořechy. Krok 5: Heru utřeme s cukrem, přidáme po jednom vejce a vyšleháme světlou pěnu. Krok 6: Do pěny postupně zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli, střídavě s mlékem. Pokud je těsto příliš tuhé, můžeme přidat více mléka. Krok 7: Těsto vyklopíme na jablka a opatrně rozetřeme po celé ploše. Krok 8: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme koláč asi 10 minut vychladnout a překlopíme ho na tác. Krok 9: Necháme zcela vychladnout, až potom krájíme.

Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Na menší plech nebo dortovou formu dáme 5 lžic másla a necháme chvíli v zapnuté troubě rozpustit. Poté máslo rozetřeme po celé ploše plechu.
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou.
Jak rychle oloupat jablka
Dno formy rovnoměrně posypeme třtinovým cukrem. Na cukr naskládáme plátky jablek. Můžeme je ještě i posypat kořením na štrúdl a mletými ořechy.
Heru utřeme s cukrem, přidáme po jednom vejce a vyšleháme světlou pěnu.
Do pěny postupně zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli, střídavě s mlékem. Pokud je těsto příliš tuhé, můžeme přidat více mléka.
Těsto vyklopíme na jablka a opatrně rozetřeme po celé ploše.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme koláč asi 10 minut vychladnout a překlopíme ho na tác.
Necháme zcela vychladnout, až potom krájíme.

TIP: Co dobrého připravit z jablek

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (173× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Obrácený koláč s jablky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nOG7

Jabčák s krémovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Jablečné řezy obrácené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lomacka 40 min

Jablečný koláč naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 55 min

Jablečný koláč naruby dle časopisu Tina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janiko 70 min

Jablečný řez - naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

...ja

Jablkový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45 60 min

Zobrazit více

Tvarohové muffiny s ovocem Videorecept

Tvarohové muffiny s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

aanicka 40 min

Nepečený tvarohový dort s ovocem Videorecept

Nepečený tvarohový dort s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aanicka 20 min

Bleskový kefírový koláč s ovocem Videorecept

Bleskový kefírový koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aanicka 50 min

Broskvový koláč z křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanicka

Cuketový koláč s ovocem Videorecept

Cuketový koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aanicka 60 min

Ovocný tvarožník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aanicka 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy s ovocem, bublaniny

Recepty pro začátečníky
Podzimní recepty
Jablka
Zimní recepty
Běžný den
Pečení
Snadné recepty
Ořechy
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Obrácený koláč s jablky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nOG7

Náhodný recept

Květákovo-sýrové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lilith-Isa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Crescioni s uzeným kuřetem

Přidáno před 9 hodinami

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno před 14 hodinami

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno 25. 2. 2026 17:51:33

Voňavá kokosová bábovka

Přidáno 25. 2. 2026 17:44:13

Hustá čočková polévka

Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno 25. 2. 2026 11:54:25

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KrisZaezemi moderátorka 21. 10. 2025 13:04

Krásný na pohled i neuvěřitelně dobrý.😍

Franibald 15. 3. 2023 19:11

nic moc

Janicevlcice 26. 2. 2023 14:18

Vynikající a rychlý a ještě rychleji snědený

Janicevlcice přidala novou fotografii! 26. 2. 2023 13:18

Ninive211 19. 2. 2023 14:57

Je výborný, už dělám asi počtvrté. Přidávám na jablíčka mleté oŕíšky...mňam!

Renata L 22. 3. 2020 18:54

Koláč je výborný,s dovolením přidávám fotografii

Renata L přidala nové fotografie! 22. 3. 2020 17:50

happy dafne 17. 1. 2014 14:20

peču ho už po několikáté. Je prostě super!!

Lopraby 2. 1. 2011 16:40

Rychlý,jednoduchý a výborný!

teniska 20. 9. 2010 17:59

moc, moc pěkný

Suvicka 20. 9. 2010 14:18

Vypada zajimave, 2. bodik pro tebe.

JanaDorazinova 20. 9. 2010 13:47

Zrovna přemýšlím, co bych upekla...

aanicka přidala nové fotografie! 20. 9. 2010 13:39

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 8×
Jak převrátit plech u obráceného koláče? Videonávod ukáže jednoduchý postup

Hodnocení 59×
Pestré využití citrónů v kuchyni. Od polevy až po citrónovou šťávu

4 foto Hodnocení 6×
Pečená jablka jako lehký vánoční dezert: Vyzkoušejte pochoutku plnou sladké šťávy

Vynikající obrácený jahodový koláč: Perfektní moučník připravíte snadno z pár ingrediencí, nikdy už nebudete dělat jiný

Hodnocení 123×
Jak upéct obrácený švestkový koláč? Tento moučník zmizí z talíře rychlostí blesku

Přečtěte si

Sladké i slané jablečné dobroty - uchování a zpracování jablek Hodnocení 247×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Citronová bábovka z cukety

Kajkajak před 3 minutami

Zapečená krkovička podle magazínu Albert Videorecept

Zapečená krkovička podle magazínu Albert

Janet.P před 2 hodinami

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl Videorecept

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

Evellinka před 3 hodinami

Dýňová polévka podle Jamieho Olivera

Kajkajak před 3 hodinami

Tatarák Videorecept

magdalenka před 7 hodinami

Tématické fráze:
obrácený koláč s jablky, obrácený koláč, obraceny jablkovy kolac, jablkový obrácený koláč, obrácený jablečný koláč, obraceny strudl, kolac s jablky, jablkový koláč obrácený, jablkovy kolač na ruby, recept na obrácený jablkový koláč, táč s jablky, obraceny kolac recept, obrácený koláč s jablky recept, koláč s jablky obrácený, jablkovy kolac, rychly obraceny kolac, jablkový koláč obráceně, rychlý moučník s jablky, obrátený jablkový koláč, bucha s jablky

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, tuk hera, vejce, mléko, kypřící prášek do pečiva, sůl, máslo, jablko, cukr třtinový, šťáva citronová, ořechy strouhané, koření

Naposledy jste si prohlédli

Obrácený koláč s jablky Videorecept