Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kardinál

Bílkovo-piškotový korpus, proložený spoustou šlehačky a kompotovanými mandarinkami, si vás získá na první ochutnání. Chce to trochu zručnosti a cviku, ale odměnou je luxusní moučník, za který se rozhodně nemusíte stydět na žádné oslavě.

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Pepinka Pepinka

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 10 min + 2 hodiny chlazení

50 min (40 min příprava + 10 min tepelná úprava, + 2 hodiny chlazení)

Kardinál
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 1 dávka

asi 12 porcí

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 930 kJ /
4 285 kcal
Bílkoviny79,08 g
Tuky267,22 g
Vláknina2,40 g
Cholesterol 2,12 g
Sodík 931 mg
Sůl2,58 g
Sacharidy389,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme sněhové těsto. Z bílků ušleháme sníh, do kterého postupně přidáváme cukr a šleháme, až tvoří špičky. Krok 2: Na piškotové těsto ušleháme celá vajíčka, žloutky a cukr do husté pěny a zlehka do něj vmícháme mouku s práškem do pečiva. Krok 3: Sněhové těsto vložíme do sáčku, stejně tak i piškotové těsto. Na plech s pečicím papírem nastříkáme ze sněhové hmoty 5 čar dlouhých cca 30 cm, s rozestupem cca 4 cm. Krok 4: Piškotovým těstem vyplníme vzniklé mezery. Stejný postup provedeme i na druhý připravený plech s pečicím papírem, máme tedy připravené na pečení 2 pláty těsta. Krok 5: Upečeme ve vyhřáté troubě asi na 180 °C přibližně 10 minut dorůžova. Krok 6: Pláty těsta necháme vychladnout a přeneseme je na čistý pečicí papír. První plát potřeme vrstvou ušlehané smetany, poklademe mandarinkami, dáme opět vrstvu vyšlehané smetany a přiklopíme druhým plátem těsta. Jemně přitlačíme. Krok 7: Moučník necháme vychladit cca 2 hodiny. Jemně pocukrujeme.
Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 11. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (76× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kardinál

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x7z9

Další recepty

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kardinál

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x7z9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Gabi1 Gabi1 12. 5. 2016 06:45
Dobrý den, pokud se ke šlehače přidá ztužovač nebo trocha moučkového cukru, šlehačka vydrží i 3 dny a nerozteče se. Tedy za předpokladu, že zákusek nezmizí okamžitě po vytvoření.:-) Mám vyzkoušeno!!!

Alex 31. 10. 2014 16:40
Tak včera jsem prvně ochutnala Kardinál z cukrárny v Otnicích, je to fakt mňamka, ale šlehačka nahoru už nepatří, jen pocukrované. Ale jinak si myslím, že to bude to samé a vypadá to velice podobně a asi vyzkouším i doma sama takže...:yes:

Pepinka Pepinka 1. 12. 2011 10:32
Ano Mášo jak jsme ti říkali jsem to já:yes::-D

Marie 29. 11. 2011 08:20
JOŽI,nevím jestli jsi to Ty,ale učila ses v Prostějově?Napiš na e-meil mariepapsikova@seznam.cz

Pepinka Pepinka 11. 11. 2011 08:07
Na tom odkazu (maminčiny recepty)od Nadji:-)) je to dobře ukázáno,ale je tam moc řádků,já to dělala ze třech řad bílků a dvou řad těsta mezi bílkama více nééé,tudíž ten zákusek je nadýchanější,vyšší a líp vypadá,protože můžu dávat více těsta i sněhu na řádky:-D:-D:-D no je prostě takový buclatý:-D:-*:yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 11. 2011 11:35
Nadja: Naděnko dva kousky jsem si odložila do mrazáku,tam jsou v relativním bezpečí! Ale rum ten není v bezpečí vubec nikde! Já koupím lahvinku Key rumu na pečení spoťřebuju dvě lžíce a pak ......Spočítala jsem si ,že na jeden koláč potřebuju o 7 Euro víc. Peču asi dva koláčky týdně ,spočítala jsem to a vyšlo mi 182 Euro ročně,jak je to pečení drahé!:-((

Nadja Nadja 6. 11. 2011 10:25
Veronika.Hrozna: zamrazit? :-D:-D:-D a co - Tobě snad něco zbylo?
To jedině upéct, když není nikdo doma !

Nadja Nadja 6. 11. 2011 10:21
Severinko a Rebi, zrovna vy obě si můžete stěžovat, že byste něco nesvedly !!! :-D:-D:-D
Aničko, klidně se do toho pusť, je to velice jednoduché a celkem i rychlé - a nádobí? : 2 mísy, váha, el. šlehač a cukrářský sáček.
Mám recept z mailu už asi rok, ale také se mi do toho nějak nechtělo. Moc se mi líbil, ale kdyby to tak někdo udělal za mne. Chodila jsem fotky okukovat každou chvíli, ale skutek utek.
Až včera - recept mám ze 4 vajíček (velikánská chyba, je toho málo !!!:-D)
Na pečící papír jsem si rozměřila a nakreslila, kde budou sněhové pruhy - ty jsem pak nanášela střídavě na jeden i druhý plát, abych jich měla stejný počet, kdyby těsto náhodou nevyšlo. Do téhož sáčku pak můžete dát piškotové těsto a nastříkat ho mezi bílkové pruhy (nezapomeňte vynechat prostřední, abyste měly 2 samostatné pláty).
A pak už jen upéct. Spodní plát jsem namazala jahodovou marmeládou, na to šlehačku a přiklopila jsem druhým plátem.
Ten se mi sice trochu polámal, ale vůbec to nevadilo, zmizelo to hned, ani do lednice se ta lahoda nedostala.
Tak se toho nelekejte, na množství nehleďte a hurá do toho!
Krásně a polopaticky je postup nafocený na maminčiných receptech zde:
http://www.mamincinyrecepty.cz/zakusky/kardinalovy...

Anna Kocikova Anna Kocikova 5. 11. 2011 19:41
Tento výtečný řez jsem měla možnost ochutnat,ale ještě jsem nevytvořila:-8:-p+7:yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 5. 11. 2011 18:23
Už dávno vyzkoušeno, udělala jsem poloviční dávku-hrubá chyba !
Pét minut a byl pryč! Dá se perfektně zamrazit nakrájený a pak vyndat ,jenom se musí mrazit na tácku a pak přendat do krabiček.
Rozmrazovat už na talíři při pokojové teplotě ne v krabičce kde se mrazil,zvlhne.

zerduska 5. 11. 2011 18:16
jedla jsem to v Bratislavě v cukrárně, a bylo to vynikající, takže jsem ráda, že si to můžu udělat i vlastní tlapou. díky!

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 5. 11. 2011 18:12
:-K:yes:

Pepinka Pepinka 5. 11. 2011 14:51
I já byla nechápava,než jsem to začla dělat a to ještě před tím jsem se stokrát ptala jak na to:-D:-)):-p;-)

Koubkova Koubkova 5. 11. 2011 14:21
Holky na jazyku se rozplývá ,chut převažuje šlehačka a marmeláda,taky bych se raději nechala pozvat:-)

Severinka Severinka 5. 11. 2011 14:17
rebeka:máš pravdu i já bych se raději nechala pozvat;-);-):-D

rebeka rebeka 5. 11. 2011 14:12
Koubkova: hodně práce a hodně nádobí, pravíš:-O:-? a za pět minut fuč:-?:-?:-S má to vůbec cenu dělat ho:-?:-(:-D:-D:-D:-D
ale pozvat bych se nechala..ke kávičce..úplně si vidím, jak si pochutnávám:-8:-*:-D:yes::yes:

Koubkova Koubkova 5. 11. 2011 14:06
Děvčata, když se podíváte na Maminčiny recepty, kategorie Zákusky, tam je postup do detajlu popsán taky jsem ho dělala, je s tím hodně práce, hodně nádobí a za 5 min. snědeno:-))

rebeka rebeka 5. 11. 2011 13:52
Severinka::-D:-D taky tomu moc nerozumím, myslím postupu:-8
ale podle fotek to vypadá na nadýchanou krásu;-):yes: a taky je neklamným důkazem toho, že to někdo upekl a tudíž to jít musí:-!:-D
dávám bodík:-):-K:yes:

Severinka Severinka 5. 11. 2011 13:49
To vypadá parádně, ale musela jsem si to přečíst několikrát, asi jsem nějaká nechápavá:-8:-8, zatím ukládám, snad se později odvážím do toho pustit:-O:-O:-O:-O

Bibinka Bibinka 5. 11. 2011 12:41
Pepinka: Pepinko, to jsi nemusela odstranit, ale vypadalo to tak;-) Tahle je o mnoho lepší:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 5. 11. 2011 12:38
Nádhera!!!!:yes:

Pepinka Pepinka 5. 11. 2011 12:38
Raději jsem fotku odstranila ono to nevypadalo moc dobře a omlouvám se:-)

Pepinka Pepinka 5. 11. 2011 12:32
to jen tak vypadá,cigareta je hodně daleko:-8:-!

Bibinka Bibinka 5. 11. 2011 12:24
Pepinko, ačkoliv si tu přes rok a ještě jsem tě tu neviděla, vítám tě v Topkové rodině a přeji ti, aby se ti tu líbilo.;-)
Za recept ti dávám 2.boda:yes: a ta tvá velikost je taky kardinální, na obrázku to vypadá, jako by na řez někdo zprava odklepával na cigaretu:-O i já jsem kuřák, ale.....:no:, snad to jen tak vypadá;-)

Irrena Irrena 5. 11. 2011 11:41
Dělal jsem už dle receptu Kardinálův řez;-)Vynikající:-pPříště zkusím tento a dávám bodík:yes:

Pepinka Pepinka přidala nové fotografie! 5. 11. 2011 10:29

Kardinál

Kardinál

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zakusek kardinal, recepty moučník kardinálské řezy, dort kardinál, kardinál recept, cukrářské zákusky z obrázky recepty, vejce kardinál, kardinalske rezy, moučník kardinál, dezert kardinal, kardinal zákusek, recept kardinalske rezy, kardinal, kardinál dort, omáčka kardinál, řezy kardinál, kardinal řez, kardinál řezy, recept kardinal, kardinální řezy, kardinalove řezy

Suroviny:
vejce, žloutek, cukr krupice, mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, bílek, cukr krupice, smetana ke šlehání, mandarinky, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu