Suroviny
Porce: 30 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 330 kJ / 5 098 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 133,85 g |
| Tuky | 172,99 g |
| Vláknina | 41,88 g |
| Cholesterol | 1,07 g |
| Sodík | 1,10 g |
| Sůl | 3,46 g |
| Sacharidy | 730,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hladkou mouku smícháme s jedním práškem do pečiva, přidáme 50g krystalového cukru a dobře promícháme, aby se nám mouka spojila s kypřícím práškem.
Krok 2: Poté přidáme 2 vejce a vmícháme je.
Krok 3: Potom postupně přiléváme sodovku, dokud nevznikne těsto o něco hustější než na palačinky a nakonec vmícháme 3 lžíce oleje.
Krok 4: Těsto rozdělíme do dvou misek. Do jedné poloviny vmícháme nasekané broskve a druhou obarvíme kakaem a vmícháme do ní bílou čokoládu. Obě dáme uležet do lednice.
Krok 5: Mezitím si připravíme další těsto. Polohrubou mouku opět smícháme s kypřícím práškem a zbytkem cukru a dobře promícháme. Přidáme zbylá vejce a promícháme.
Krok 6: Pak podle potřeby přiléváme mléko. Opět chceme těsto o malinko hustější než na palačinky.
Krok 7: Nakonec vmícháme 3 lžíce oleje.
Krok 8: Těsto rozdělíme na 2 poloviny. Do jedné vmícháme skořici a nasekané rozinky. Do druhé vmícháme nasekanou hořkou čokoládu a uložíme do lednice.
Krok 9: Mezitím si ustřihneme asi metrový kus papíru na pečení, 3x ho přeložíme tak, aby nám vznikl čtverec o velikosti cca 10x10 cm a kružítkem si na něj nakreslíme kruh přes celou jeho velikost.
Krok 10: Kruh vystřihneme a dostaneme 8 kruhů, které nám poslouží místo papírových košíčků. Tento postup musíte zopakovat několikrát, protože celkem budete mít asi 30 ks muffinů. Pokud máte košíčky, nebo raději pečete ve vymazané formě na muffiny, tak tento krok můžete přeskočit.
Krok 11: Jednotlivé kruhy vždy vmáčkeme do "ďolíku" a naplníme asi dvěma lžícemi těsta. Pečící papír je sice dost neposedný a bude vám z ďolíků vyskakovat, ale stačí když si ho jedním prstem přidržíte na místě. Důležité je, dobře ho vtisknout do ďolíku a uhladit přehyby, které vzniknou, papír pak drží lépe uvnitř a lépe se Vám bude plnit těstem.
Krok 12: Těsta vystačí asi na 2 a půl plechu s 12 ďolíky. Můžete plnit až k okraji, těsto i přes sodu a kypřící prášek o moc nestoupne, spíš si udělá "bříško".
Krok 13: Jeden plech jsem pekla při 200°C asi 10-15 minut v elektrické troubě na spodek i vršek zároveň.
Zveřejněno 3. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Muffiny čtyřikrát jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L0AW
Moje poznámka
Muffiny čtyřikrát jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L0AW
Nejnovější recepty
Uzená žampionová polévka
Přidáno před 9 hodinami
Kaplická cmunda
Přidáno před 9 hodinami
Zeleninová polévka s pohankovou krupicí
Přidáno před 12 hodinami
Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí prsa s blanšírovanou brokolicí a hráškovou rýží
Přidáno před 14 hodinami
Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduchá pudinková buchta
tynulka369 před 3 hodinami
Gratinovaná dýně s bramborami
Iricek před 7 hodinami
Francouzský toust (toast)
Kajkajak před 7 hodinami
Buchtičky s krémem
Spidin před 8 hodinami
Ořechy s jablečným karamelem podle Josefa Maršálka
Marcela Kecka před 8 hodinami
Pikantní zelňačka
Sahula před 8 hodinami
Kynuté knedlíky, které se vždy povedou
lenkadra před 8 hodinami
Sádlové rohlíky se škvarkovými knoflíčky
Merylas před 9 hodinami
Tématické fráze:
recepty muffinů,
pečení muffinů recept,
napln do muffinu,
pecici papir na muffiny,
recepty na pečení muffinů,
košíčky na muffiny z pečícího papíru,
peceni mafinu,
náplně do muffinů,
papir na muffiny,
pečení muffinů,
recept na pečení muffinů,
pečení muffinů recepty,
pečení muffinu jen košíčcích,
postup pečení muffinů,
pečeni 10x10,
stream a dost mouka,
co přidat do muffinu,
muffiny pečicí papír,
stream a dost mouky,
velikost košíčku na muffiny
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
cukr krystal,
prášek do pečiva,
vejce,
sodovka,
mléko,
olej,
kakao,
čokoláda bílá,
kompot broskvový,
čokoláda hořká,
skořice mletá,
rozinky
Komentáře (7)