Domácí krtkův dort

Name: Domácí krtkův dort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Ingredients: Korpus:; 100 ml oleje; 100 g moučkového cukru; 2 vejce; 1 lžíce rumu; 180 g polohrubé mouky; 2 vrchovaté lžíce kakaa; 1 prášek do pečiva; 125 ml mléka; Náplň:; 3 banány; 2 smetany ke šlehání (500 ml); 2 ztužovače šlehačky; 40 g moučkového cukru; 70-80 g čokolády na vaření; Dále:; tuk na vymazání formy; kokos na vysypání

V devadesátých letech získal tento moučník velkou popularitu, krtkův dort byl hitem mnoha dětských oslav. Čokoládový korpus, banány a pořádný kopec šlehačky zvládnete připravit sami doma a nebudete potřebovat žádný kupovaný polotovar.

Hodnocení receptu je 4,9 (207×)

petulen

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí korpusu

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí korpusu)

Domácí krtkův dort, Také se pochlubím "svým" dílkem :)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 175

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 694 kJ / 3 034 kcal
Bílkoviny	45,85 g
Tuky	136,11 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	526 mg
Sodík	383 mg
Sůl	1,51 g
Sacharidy	387,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Olej, cukr a žloutky ušleháme, po chvilce přidáme rum a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva, mléko, a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 2: Vlijeme do vymazané, kokosem vysypané dortové formy a pečeme při teplotě přibližně 180 °C 30 minut. Po upečení necháme vychladnout. Krok 3: Po obvodu vychladlého korpusu vytvoříme kruh zhruba 1,5 cm a vnitřek vydlabeme do tvaru mísy, dno musí zůstat neporušené!!! Krok 4: Na náplň smísíme cukr, ztužovače a nahrubo nastrouhanou čokoládu, nasypeme do téměř ušlehané šlehačky a došleháme. Krok 5: Banány podélně rozkrojíme a vložíme do vydlabaného korpusu, na ně navrstvíme šlehačku a vytvoříme kopeček. Na kopeček namačkáme rozdrobený vnitřek korpusu.

Olej, cukr a žloutky ušleháme, po chvilce přidáme rum a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva, mléko, a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Jak vyšlehat bílky na sníh
Vlijeme do vymazané, kokosem vysypané dortové formy a pečeme při teplotě přibližně 180 °C 30 minut. Po upečení necháme vychladnout.
Po obvodu vychladlého korpusu vytvoříme kruh zhruba 1,5 cm a vnitřek vydlabeme do tvaru mísy, dno musí zůstat neporušené!!!
Na náplň smísíme cukr, ztužovače a nahrubo nastrouhanou čokoládu, nasypeme do téměř ušlehané šlehačky a došleháme.
Videonávod: Jak na dokonalou šlehačku
Banány podélně rozkrojíme a vložíme do vydlabaného korpusu, na ně navrstvíme šlehačku a vytvoříme kopeček. Na kopeček namačkáme rozdrobený vnitřek korpusu.

TIP: Jak na šlehačku. Postup na šlehání vhodný i pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2009

Poznámka autorky petulen

Tento recept jsem dostala od kamarádky, doma jsou z dortu nadšení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 135× přidáno)

Označit jako uvařené (84× uvařeno)

Přidat komentář (175 komentářů)

Ohodnotit recept (207 hodnocení)

Přidat fotku (49 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí krtkův dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mwj3

Drobený dort s banánem (něco jako Krtkův)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

krkovicka.x

Krtkův dort na plechu Videorecept

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jitule 80 min

Mini krtkovy dortíky Videorecept

Mini krtkovy dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 85 min

Řezy stracciatella

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

shina 75 min

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 110 min

Krtkův dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

-TerezkaK- 130 min

Zobrazit více

Špekové rohlíkové knedlíky Videorecept

Špekové rohlíkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 30 min

Celozrnné housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 35 min

Výborné kynuté těsto na cokoli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petulen 45 min

Šneky s kysaným zelím a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petulen 45 min

Kančí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petulen 60 min

Králík na hořčici s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen

Zobrazit více

Pro děti
Dorty

Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Náročné recepty
Pečení
Dětská oslava
Narozeniny
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Recepty pro děti

Moje poznámka

Domácí krtkův dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mwj3

Náhodný recept

Dort Relax

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

AnkaBa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krémová mrkvová polévka s mozzarellou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 7 hodinami

Hermelín ve slanině

Přidáno před 8 hodinami

Řecké bifteki s citronovými bramborami a tzatziki

Přidáno před 10 hodinami

Grilované kuřecí à la šavarma Videorecept

Grilované kuřecí à la šavarma

Přidáno před 12 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 12 hodinami

Sekaná s mrkví a polentou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (175)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

veronika_straka moderátorka 20. 1. 2025 20:12

Dnes jsme jej připravili s mládětem k jeho narozeninám 😊 korpus velice dobrý, přidali jsme do něj ještě čokopecičky (ale to byl spíš rozmar dítěte :D) ... krém jsem trochu upravila, podle chuti ... ale jinak je dort skvělý!😍

Jaanis 26. 11. 2024 15:06

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Byl zcela výborný!!!

Ancoovicka přidal nové fotografie! 27. 10. 2024 10:00

přidal nové fotografie!

iveta.kroul přidala novou fotografii! moderátorka 3. 10. 2024 20:49

přidala novou fotografii!

iveta.kroul moderátorka 3. 10. 2024 20:49

Tenhle dort naprosto zbožňuji. 😋

malami přidal novou fotografii! 24. 4. 2024 18:04

přidal novou fotografii!

malami 24. 4. 2024 18:04

Zatím čeká v lednici na ráno, ale super recept, budu dělat častěji 👌

12346 18. 4. 2024 06:46

Všem to moc chutnalo budu ho dělat častěji a děkuju za recept

Sajmona86 16. 2. 2024 10:37

Nejlepší! Já akorát do krému přidávám 1 rozmačkaný banán..

Ivvettaa přidala nové fotografie! 4. 2. 2024 09:30

přidala nové fotografie!

rezacovalucie 17. 1. 2024 21:30

Super recept dělali sme to k narozeninám naší učitelce

Ancoovicka přidal nové fotografie! 13. 9. 2023 10:57

přidal nové fotografie!

Ancoovicka 13. 9. 2023 10:57

Skvělý recept, do krému jsem dala mascarpon bez ztužovače. Při 26cm dóze jsem měla málo těsta, příště dám víc surovin :). Ještě jsem přidělávala marcipánové postavičky, tak snad bude chutnat 😁

Heli08 přidala novou fotografii! 1. 8. 2022 03:31

přidala novou fotografii!

Napalsko přidala novou fotografii! 24. 4. 2022 14:32

přidala novou fotografii!

Zelva771 4. 4. 2022 12:08

Skvělý, úžasný recept na domácí krtkův dort. Manžel si přál k narozeninám, ale řekla jsem,že nebudu péct z toho polotovaru,když máme doma malou dcerku,která chce vše,co jíme my...Takže jsem hledala alternativu a našla naprosto úžasný recept..Jiný krtkův dort už dělat nebudeme.Moc nám chutnal????

JanuskaH 14. 2. 2022 22:21

Povedlo se !

migro 14. 11. 2021 10:28

dnes vyzkoušeno ,krtkův dort peču poprvé , ještě se chladí , a jistě nám bude chutnat

migro přidala nové fotografie! 14. 11. 2021 09:28

přidala nové fotografie!

evca13 7. 8. 2021 19:55

Dnes vyzkoušeno, zítra zkusíme

Marcela Kecka 27. 6. 2021 10:29

Hotovo..., už se chladí. Celkem rychlovka, nejdéle trvalo asi upečení a chladnutí korpusu. Tak už se na něj těšíme.

Edit: Výborný, dělala jsem do formy 25 cm z 1,5 dávky, ale ubrala jsem cukru (ještě mi zůstal seříznutý vrch). Do krému jsem přidala 1 ricottu (200g) a dala jen 1 ztužovač. Všichni se jen olizovali a přidávali si.

Marcela Kecka přidala nové fotografie! 27. 6. 2021 09:10

přidala nové fotografie!

r3des přidala novou fotografii! 13. 4. 2021 12:47

přidala novou fotografii!

zlatovlaska 21. 3. 2021 14:28

Mňamka, dcera dělala a byl hned pryč

bety.k. 25. 2. 2021 15:31

Do krému jsem nedala ztužovač, ale přidala jsem do ušlehané smetany mascarpone. Bylo toho víc, tak akorát na pěknou krtinu, navíc krém pěkně držel. S mascarpone či bez, v každém případě doporučuji vyzkoušet! :D

DominikaKockova 29. 12. 2020 20:33

Výborný ???????? příkladam fotku

DominikaKockova přidala novou fotografii! 29. 12. 2020 19:31

přidala novou fotografii!

Gilraen12 3. 11. 2020 16:45

Na formu o průměru 26 cm jsem udělala 1,5 dávky těsta. Něco mi po rozdrobení zbylo, ale i tak mi to přišlo akorát.

mmmaaaccciiikkk 10. 10. 2020 18:31

Výborný ????????

Manavalu přidala nové fotografie! 20. 9. 2020 19:18

přidala nové fotografie!

KUKI1 24. 8. 2020 11:03

Prosím o velikost formy, ani v komentářích není. Děkuji

Alen1234 23. 7. 2020 06:35

Výborný dort! Použila jsem 33% smetanu na šlehání a vynehala ztužovače, vůbec nejsou potřeba.

Manavalu 23. 5. 2020 17:36

dělala jsem tátovi k narozeninám hned byl pryč. Dávám fotku

Manavalu přidala novou fotografii! 23. 5. 2020 17:33

přidala novou fotografii!

adelastejskalova 18. 4. 2020 11:00

AnnaV.: pokud budete ten dort jíst déle (např.2-3 dny)tak je lepší méně zralé,ale pokud to sníte hned ten den tak je to jedno

adelastejskalova 18. 4. 2020 10:58

Freesty: pro příště.....když nebudeš mít kokos, můžeš to vysypat krupicí

Freesty 31. 3. 2020 16:58

V seznamu neni napsany kokos na vysypani formy...

nemam

Lucakava 4. 2. 2020 12:43

Zdravím, ráda bych se zeptala, jakou velikost formy používáte na tento recept? Děkuji.

Romario 4. 1. 2020 21:59

Měla jsem zbytek nugatove bonboniery, tak jsem použila do náplně a dala méně cukru

Romario 4. 1. 2020 21:57

Jelikož mi rodina snědla banány, tak jsem připravila bez...i tak byl dortik výborný

Romario přidala novou fotografii! 4. 1. 2020 20:53

přidala novou fotografii!

Miquel 17. 11. 2019 12:09

Do náplně jsem přidal velkýho panáka banánového likéru. Ztužovač jsem nedával.

Miquel přidal nové fotografie! 17. 11. 2019 11:05

přidal nové fotografie!

AnnaV. 5. 5. 2019 15:23

Zdravím, ráda bych se zeptala, jaké banány jsou nejlepší? Je lepší použít třeba ty více zralé (měkčí)? Díky!

kristynakristynka přidala nové fotografie! 26. 4. 2019 06:46

přidala nové fotografie!

kristynakristynka 8. 3. 2019 11:17

vynikajici

jen bych ubrala cukr v naplni,je to zbytecne preslazene ...jako malou inovaci jsem misto cokolady nastrouhala do kremu pulku margotky

kristynakristynka přidala novou fotografii! 8. 3. 2019 10:28

přidala novou fotografii!

Tereza Blazkova 17. 10. 2018 05:56

Na jak velký průměr formy je uvedený receptík

Jitka J. 21. 8. 2018 09:20

https://www.albert.cz/recepty/domaci-krtkuv-dort
Dcera je celiak, proto jsem korpus dělala dle receptu z Alberta, náplň dle tohoto receptu - výborná!

fufcainek123 27. 7. 2018 08:33

Dort byl výborný

Bohužel nenaběhl ale to není chyba receptu

bystrouska 6. 5. 2018 08:05

Včera jsem na přání manžela upekla krtkův dort

. Původně chtěl, abych koupila ten v krabici, ale našla jsem tento recept, tak jsem ho chtěla vyzkoušet

. Je původnímu (krabicovému) hodně podobný

, korpus je vynikající

, vůbec celý dort je výborný

srettka 6. 5. 2018 10:15

bystrouska: Svatá pravda

já dávám do krému ještě mascarpone, aby byl krém pěkně hutný a držel tvar

LukasM přidal novou fotografii! 19. 4. 2018 14:35

přidal novou fotografii!

AlčaM. 12. 9. 2017 15:34

Vynikající, vždycky se povedl! Banán do šlehačky nedávám, protože mám ráda smetanovější chuť, a nepoužívám ztužovač, jinak jdu přesně podle receptu. Je skvělý a nedá moc práce. Díky!!

Jituš 13. 8. 2017 08:28

Super recept. Nenašla jsem v obchodě 500ml šlehačky tak jsem kupovala 250ml a koupila jsem jen 3 (celkem 750ml) a přišlo mi, že jí i tak bylo zbytečně moc. Příště dám jen 2× 250ml a rozmixuji do ní i banán, aby měla více chuti

jinak ztužovač jsem nepoužila a v pohodě

Andrea 16. 10. 2017 13:03

Jituš: Já nemam co říct... Je logické, že pokud je v receptu uvedeno 500ml tak 3 šlehačky o objemu 250ml (celkem 750ml, jak jste správně vypočítala) bude hodně. 750 je totiž víc než 500.

Anonym 18. 5. 2017 07:50

Myslíte že půjde když použiju smetanu ke šlehání a nedám tam ztužovač?
Děkuju předem za odpověď

casino 18. 5. 2017 08:27

Anonym:
No, půjde

Ztužovač vůbec nepoužívám

Použijte co nejtučnější šlehačku

Není zač

Katka.Havlova přidala novou fotografii! 1. 5. 2017 12:37

přidala novou fotografii!

Anice 1. 3. 2017 10:31

Čauky, zdědila jsem po mojí praprababičce recept na naprosto luxusní krtkův dort, recept najdete zde:
krasna-anice.blog.cz/1702/recept-krtkuv-dort

La Furi Roja 3. 2. 2017 17:34

Výborný ! Téměř jako ten z krabice, s tím roz dílem, že v krabici je ve směsy na šlehačku nějaké banánové aroma. Když si spočítáte, kolik ušetříte a navíc víte, co v tom je :) moc dobrý a ani to nezabere moc času a práce :))

Marie 13. 2. 2017 10:24

La Furi Roja: Pokud chcete banánové aroma stačí jeden banán rozmačkat do šlehačky a je to mnohem lepší než u kupovaného

La Furi Roja 26. 2. 2017 12:04

Marie: Vůbec mi tam to aroma nechybí, když se peče den předem tak to ty banány provoní :) dnes ho peču tenhle měsíc potřetí, dvakrát si ho vydupal přítel protože krtkův dort miluje a teď ho peču babičce na oslavu :) je vážně skvělý a rychlý

Monulinka59 19. 1. 2017 21:01

Monika 19. 1. 2017 20:55

Je výborný

Anička 14. 10. 2016 14:57

Dort je super

- Asi nejlepší co jsem kdy zkoušela

POZNÁMKA: bez rumu je taky skvělý

Jana 29. 5. 2016 11:05

Zdravím a přidávám svoji zkušenost.
Tento dort peču jako narozeninový synům a i když jsou dospělí,stále jej vyžadují jako vzpomínku.....
Šlehačky nesladím,nedávám ani ztužovač,je možné dát hladkou mouku,pro ty co mají rádi těsto jemnější......
Vždy se povede ,nevadí,když je korpus nižší.....
Jana

martinka 13. 12. 2015 18:01

Krtkův dort je vynikající jiný nedelam...

Martina 10. 7. 2015 20:51

Já už jiný nedělám

Je jednoduchý a výborný!

Nevidím důvod kupovat připravené směsi. Paráda!

Katka 28. 3. 2015 16:19

Dobrý den, právě jsem upekla korpus. Ale korpus se mi zdá dost nízký. Suroviny jsem dala v přesném popsaném množství. Dortovou formu mám průměrem 26 cm a očekávala jsem že korpus nakyne. Ale jaksi je nízko..

http://www.toprecepty.cz/recept/8360-domaci-krtkuv...

Luciperka15 2. 3. 2015 19:55

mohu doporučit dneska dělám prvně a zatím se mi i daří zítra už nezbyde

Nikolinek_8 přidala novou fotografii! 25. 2. 2015 19:14

přidala novou fotografii!

Jitka 22. 1. 2015 10:58

Recept super,když ho peču ráno odpoledne se už může krájet a pochutnat si na něm,pokud ho dělám k nějaké příležitosti,dělám ho den předem,pokud někdo nemusí moc šlehačku stačí i jedna a nic se tím nepokazí,je prostě úžasnej,,,upečený korpus je nižší tak to mám být to pro někoho kdo ho bude teprve zkoušet takže nic nepřipékat.

Kamila a Lukáš 2. 1. 2015 23:23

Zkoušeli jsme se 750 ml mléka. A po 5ti hodinách v troubě se nic nestalo... Měli jsme asi špatné máslo.

mrcza přidala novou fotografii! 8. 11. 2014 07:19

přidala novou fotografii!

Katka 6. 9. 2014 18:05

Skvělý recept, dala jsem jenom jeden ztužovač a dort se povedl na jedničku

Barrusa 4. 7. 2014 05:40

supr recept..pridavam foto s lentilkama :)

Barrusa přidala novou fotografii! 4. 7. 2014 05:39

přidala novou fotografii!

DitaD přidala novou fotografii! 6. 6. 2014 16:01

přidala novou fotografii!

DitaD 6. 6. 2014 16:00

DitaD: Nakonec vše dobře dopadlo :) Velikost ok, dozdobeno jahodami a oslaveno s ohňostrojovou fontánkou uprostřed. Foto přidávám.

DitaD 5. 6. 2014 09:40

Zdravím příznivce krtčích hromádek :) Včera jsem upekla poprvé korpus na tento dortík a dnes jej budu plnit - mám dotaz - zdá se mi příliš nízký, nevím, jestli nemám ještě připéct, jakou velikost formy používáte? Já mám 26... A dort chystám až na páteční odpoledne, doufám, že od večera vydrží v pohodě v lednici a že šlehačka "nečapne" - jak dlouho chladíte dort vy?