Zapečené maso s mangoldem (na způsob musaky)

Name: Zapečené maso s mangoldem (na způsob musaky)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: asi 600 g mletého masa; 2 větší cibule; loupaná rajčata v plechovce; 1 čerstvá paprika; petrželová nať; sůl; mletý pepř; olej; Na bešamel:; 40 g másla; 40 g hladké mouky; přibližně 500 ml mléka; sůl; mletý pepř; strouhaný sýr Gran Moravia; 2 vejce; mangoldové řapíky; olivový olej

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

cathleen

Náročný

Zapečené maso s mangoldem (na způsob musaky)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 268 kJ / 1 976 kcal
Bílkoviny	122,15 g
Tuky	139,66 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	908 mg
Sodík	519 mg
Sůl	1,02 g
Sacharidy	54,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji osmahneme drobně krájenou cibuli a na ní pak maso. Osolíme, opepříme, přihodíme rajčata a krájenou papriku a povaříme bez pokličky do změknutí masa. Dosolíme, vmícháme petrželku. Krok 2: Rozpustíme máslo, osmahneme na něm mouku a za stálého míchání přiléváme mléko. Povaříme mírným varem, dochutíme solí a pepřem, vmícháme sýr a do mírně prochladlého pak i vejce. Krok 3: Mangoldové řapíky nakrájíme na menší kousky a 2-3 minuty povaříme v osolené vodě. Scedíme, promícháme s trochou olivového oleje a urovnáme je do vymazané zapákací mísy. Krok 4: Pokryjeme je masovou směsí, na kterou pak urovnáme bešamel a dáme zapéct do trouby (200°C/přibližně 30-40 minut).

Na oleji osmahneme drobně krájenou cibuli a na ní pak maso. Osolíme, opepříme, přihodíme rajčata a krájenou papriku a povaříme bez pokličky do změknutí masa. Dosolíme, vmícháme petrželku.
Rozpustíme máslo, osmahneme na něm mouku a za stálého míchání přiléváme mléko. Povaříme mírným varem, dochutíme solí a pepřem, vmícháme sýr a do mírně prochladlého pak i vejce.
Mangoldové řapíky nakrájíme na menší kousky a 2-3 minuty povaříme v osolené vodě. Scedíme, promícháme s trochou olivového oleje a urovnáme je do vymazané zapákací mísy.
Pokryjeme je masovou směsí, na kterou pak urovnáme bešamel a dáme zapéct do trouby (200°C/přibližně 30-40 minut).

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 7. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečené maso s mangoldem (na způsob musaky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P8lA

Masové koule na bratislavský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Taštičky na indický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 90 min

Masové koule v zelí na způsob segedínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mika59 60 min

Maso na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pbarva 45 min

Vepřové maso na maďarský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

anete

Vepřové maso na thajský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 35 min

Zobrazit více

Trdelník na plechu Videorecept

Trdelník na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Zobrazit více

Mleté maso
Omáčky
Bešamelové omáčky

Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Zelenina
Vaření
Pečení
Restování

Moje poznámka

Zapečené maso s mangoldem (na způsob musaky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P8lA

Náhodný recept

Světlá roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zrzule

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky

Přidáno před 3 hodinami

Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

Přidáno před 5 hodinami

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno před 22 hodinami

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno před 22 hodinami

Zapečená brokolicová pomazánka

Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky Videorecept

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky

Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02

Další recepty

Komentáře (3)

tejaja 8. 7. 2015 16:25

Robím, ale dávam celé mangoldové listy, nie iba stopky. Inak, stopky v tomto prípade by som nepredvárala, za 40 min sú pekne mäkkučké aj tak.

Inak za recept bod, je dobrý.

magdalenka 8. 7. 2015 12:04

Pekne tvoríš...

cathleen přidala nové fotografie! 8. 7. 2015 08:38

Přečtěte si

Pivní degustace doma 🍺

Nakládané vepřové řízky: Díky jogurtové marinádě budou báječně měkké a šťavnaté

Zázračné účinky zeleného čaje: Zbaví vás únavy, pomůže zhubnout a sníží tlak. Pokud ho správně připravíte

Superrychlé rizoto z jedné misky je vychytávka roku. Zkuste ji s videonávodem Hodnocení 4×

Superrychlé rizoto z jedné misky je vychytávka roku. Zkuste ji s videonávodem

Žemlovka jako levný a nenáročný dezert: Jako základ postačí jablka z komory a staré pečivo. Ale ten vynikající výsledek…

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Znáte kočičák? Tuto rychlou a levnou přílohu oceníte nejen o masopustu. K jitrnicím a jelitům je ale skvělá

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Nejnovější články

Pivní degustace doma 🍺

Jakub Štáfek si s oblibou dá smažák i guláš: Měsíc v kuse to ale jíst nejde, směje se herec a přiznává, jak to má s vařením

Cukrářka radí, jak na dokonalý tvarožník: Vynikající a vláčný koláč, po kterém se jen zapráší a chutná jako od babičky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Lečo s fazolí

magdalenka před 2 hodinami

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

SarkaZdrazilova před 2 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Klar98 před 3 hodinami

Buchta Rozbouřené moře

DanaBauerova před 3 hodinami

Pizza šneky

DanaBauerova před 3 hodinami

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

matyaslanger012 před 7 hodinami

Chlebové tajemství

magdalenka před 8 hodinami

Tématické fráze:
maso s mangoldem, mleté maso zapečené s mangoldem, mlete maso s mangold, zapečené maso s musakou, recept na vepřové maso s mangoldem, zapecene brambory s mangoldem, masová směs mangoldem, loupana rajcata recept maso

Suroviny:
maso mleté, cibule, rajče loupané, paprika čerstvá červená, nať petrželová, sůl, pepř mletý, olej, máslo, mouka hladká, mléko, sůl, pepř mletý, sýr strouhaný, vejce, mangoldové řapíky, olej olivový

Naposledy jste si prohlédli

Zapečené maso s mangoldem (na způsob musaky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen

Piškotovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vikisek3005

Květák s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Boršč z Arbatu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 230 min

Fazolkové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea