Zapečené maso s mangoldem (na způsob musaky)

Name: Zapečené maso s mangoldem (na způsob musaky)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: asi 600 g mletého masa; 2 větší cibule; loupaná rajčata v plechovce; 1 čerstvá paprika; petrželová nať; sůl; mletý pepř; olej; Na bešamel:; 40 g másla; 40 g hladké mouky; přibližně 500 ml mléka; sůl; mletý pepř; strouhaný sýr Gran Moravia; 2 vejce; mangoldové řapíky; olivový olej

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

cathleen

Náročný

Zapečené maso s mangoldem (na způsob musaky)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 268 kJ / 1 976 kcal
Bílkoviny	122,15 g
Tuky	139,66 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	908 mg
Sodík	519 mg
Sůl	1,02 g
Sacharidy	54,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji osmahneme drobně krájenou cibuli a na ní pak maso. Osolíme, opepříme, přihodíme rajčata a krájenou papriku a povaříme bez pokličky do změknutí masa. Dosolíme, vmícháme petrželku. Krok 2: Rozpustíme máslo, osmahneme na něm mouku a za stálého míchání přiléváme mléko. Povaříme mírným varem, dochutíme solí a pepřem, vmícháme sýr a do mírně prochladlého pak i vejce. Krok 3: Mangoldové řapíky nakrájíme na menší kousky a 2-3 minuty povaříme v osolené vodě. Scedíme, promícháme s trochou olivového oleje a urovnáme je do vymazané zapákací mísy. Krok 4: Pokryjeme je masovou směsí, na kterou pak urovnáme bešamel a dáme zapéct do trouby (200°C/přibližně 30-40 minut).

Na oleji osmahneme drobně krájenou cibuli a na ní pak maso. Osolíme, opepříme, přihodíme rajčata a krájenou papriku a povaříme bez pokličky do změknutí masa. Dosolíme, vmícháme petrželku.
Rozpustíme máslo, osmahneme na něm mouku a za stálého míchání přiléváme mléko. Povaříme mírným varem, dochutíme solí a pepřem, vmícháme sýr a do mírně prochladlého pak i vejce.
Mangoldové řapíky nakrájíme na menší kousky a 2-3 minuty povaříme v osolené vodě. Scedíme, promícháme s trochou olivového oleje a urovnáme je do vymazané zapákací mísy.
Pokryjeme je masovou směsí, na kterou pak urovnáme bešamel a dáme zapéct do trouby (200°C/přibližně 30-40 minut).

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 7. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečené maso s mangoldem (na způsob musaky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P8lA

Masové koule na bratislavský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Taštičky na indický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 90 min

Masové koule v zelí na způsob segedínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 60 min

Maso na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pbarva 45 min

Vepřové maso na maďarský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

anete

Vepřové maso na thajský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 35 min

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept