Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Name: Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g kližky (2 pláty i s morkovou kostí); 3 lžíce sádla; 3 střední cibule; 2 slovenské papriky; 7 malých žampiónů; 10 cherry rajčátek; 100 ml červeného vína; hovězí vývar; 1 lžíce sladké papriky; sůl; pepř mletý; kmín; koření na steaky; Zelí:; 1 velký kedluben i s listím (ne gigant); 50 g uzeného bůčku; 1 lžíce oleje; 1 lžíce vinného octa; 1 stroužek česneku; 1 feferonka; kousek másla; sůl; pepř mletý

Na pohled jako pečená krkovička, ve skutečnosti pomalu tažená hovězí kližka s křehkou strukturou a plnou chutí. V kombinaci s jemně dochuceným kedlubnovým zelím vzniká pokrm, který překvapí a zasytí.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

krkovicka.x

Středně náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 924 kJ / 1 177 kcal
Bílkoviny	23,77 g
Tuky	73,31 g
Vláknina	37,38 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	544 mg
Sůl	1,18 g
Sacharidy	75,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí kližku tak jak je okořeníme a zaprášíme moukou. Na rozpáleném sádle orestujeme z obou stran maso a dáme bokem. Krok 2: Do výpeku přidáme na kolečka a na čtvrtky nakrájenou cibuli a papriku, restujeme dotmava. Zaprášíme sladkou paprikou, přidáme na čtvrtky nakrájená rajčátka, podlijeme vínem a mírně vývarem. Přidáme žampiony. Krok 3: Dusíme v troubě cca 40-50 minut, dalších cca 20-30 minut na 220 °C odkryté do měkka. Pokud je potřeba mírně podlijeme a dochutíme pepřem a solí. Krok 4: Na zelí na oleji mírně orestujeme na malé kostičky nakrájený uzený bůček. Krok 5: Přidáme nakrájený kedluben i s listím na tenké proužky a chvíli restujeme. Osolíme, opepříme, přidáme vinný ocet, trochu vody a 10-20 minut podusíme Krok 6: Nakonec necháme odpařit trochu tekutinu, přidáme máslo a utřený česnek. Vše promícháme a necháme dojít pod pokličkou.

Hovězí kližku tak jak je okořeníme a zaprášíme moukou. Na rozpáleném sádle orestujeme z obou stran maso a dáme bokem.
Do výpeku přidáme na kolečka a na čtvrtky nakrájenou cibuli a papriku, restujeme dotmava. Zaprášíme sladkou paprikou, přidáme na čtvrtky nakrájená rajčátka, podlijeme vínem a mírně vývarem. Přidáme žampiony.
Dusíme v troubě cca 40-50 minut, dalších cca 20-30 minut na 220 °C odkryté do měkka. Pokud je potřeba mírně podlijeme a dochutíme pepřem a solí.
Jak restovat zeleninu
Na zelí na oleji mírně orestujeme na malé kostičky nakrájený uzený bůček.
Přidáme nakrájený kedluben i s listím na tenké proužky a chvíli restujeme. Osolíme, opepříme, přidáme vinný ocet, trochu vody a 10-20 minut podusíme
Nakonec necháme odpařit trochu tekutinu, přidáme máslo a utřený česnek. Vše promícháme a necháme dojít pod pokličkou.

TIP: Jak uvařit kedlubnové zelí - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 6. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xxJq

Hovězí kližka v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Hovězí kližka na divoko dle Krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 75 min

Hovězí roštěná á la Krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18 40 min

Krkovička s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 100 min

Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem Videorecept

Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 30 min

Zobrazit více

Bramborák s masovou směsí Videorecept

Bramborák s masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

krkovicka.x 80 min

Hovězí svíčková na smetaně Videorecept

Hovězí svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

krkovicka.x 165 min

Kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

krkovicka.x 25 min

Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem Videorecept

Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

krkovicka.x 50 min

Čokoládové cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 85 min

Oběd z jednoho pekáčku od Krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

krkovicka.x

Zobrazit více

Hovězí maso
Přílohy

Oběd
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Běžný den
Středně náročné
Restování
Pečení

Moje poznámka

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xxJq

Náhodný recept

Trhanec s višňovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cookies s bílou a mléčnou čokoládou

Přidáno před 4 hodinami

Krémové těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem

Přidáno před 4 hodinami

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Přidáno před 6 hodinami

Hrníčkový perník podle Kamily Nývltové

Přidáno před 7 hodinami

Rychlá snídaňová pohanková kašička s ovocem

Přidáno před 8 hodinami

Dýňový chlebíček Videorecept

Dýňový chlebíček

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

hosta 7. 6. 2016 16:38

Hezké osso buco

- výjimečně bez sojovky?

krkovicka.x 7. 6. 2016 20:04

hosta: Dnes opravdu bez, nemůžu za to, mám ji prostě rád.

krkovicka.x přidal nové fotografie! 7. 6. 2016 11:45

Další 3 fotky

Přečtěte si

Česko – velmoc domácího vaření. Do jakých sporáků se vyplatí investovat?

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Dojemný díl Hell´s Kitchen: Pláč Ave, obrovské gesto Twí a zásnubní menu pro Adama Runduse. Byl to sen, svěřil se nám

Česká klasika: Domácí rajská omáčka vás přenese do dětství. Voní skořicí a díky jednomu fíglu bude dokonalá

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové Hodnocení 280×

Nejnovější články

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

Zbyl vám chleba? Připravte z něj chlebovou polévku podle receptu od babičky. Je chutná, sytá a levná a voní po bylinkách

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Polévka šup-šup

Loiza před 1 hodinou

Asijské kuřecí nudličky

Suumaa před 1 hodinou

Citronová buchta s tvarohem

romanka1009 před 1 hodinou

Králík pečený s bůčkem

radekfiala před 1 hodinou

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

7ivana před 2 hodinami

Míša řezy od maminky

Kratule před 2 hodinami

Vepřové pečené na cibuli

boxerka69 před 3 hodinami

Brokolicová polévka Videorecept

Tématické fráze:
hovězí kližka, hovězí kližka recepty, recepty na hovězí z kližky, hovězí klížka - recepty, recepty z hovězí kližky, hovězí kližka recept, hovězí s kedlubnovým zelím, krkovice recept, pečení krkovičky a hovězí dohromady, kedluben gigant recepty

Suroviny:
kližka hovězí, sádlo, cibule, paprika čerstvá červená, žampióny, rajče cherry, víno červené, vývar hovězí, paprika sušená sladká, sůl, pepř mletý, kmín celý, koření na steaky, kedlubna, bůček uzený, olej, ocet vinný, česnek, feferonka, máslo, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

krkovicka.x 120 min

Burek Videorecept

Burek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 50 min

Celozrnné těstoviny s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Luuuu 30 min

Slaný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marta 50 min

Sádlové brambory v pečicím sáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 50 min

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké